Różnica między gotowaniem a odparowaniem

Gotowanie vs odparowywanie

Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wrzenie to proces, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody jest zwiększana, aż osiągnie temperaturę wrzenia i zmienia się w stan gazowy po 100 stopniach Celsjusza.

Parowanie zachodzi w temperaturach niższych niż temperatura wrzenia cieczy. Kiedy na powierzchni cieczy dochodzi do parowania, wewnątrz cieczy zachodzi wrzenie. Co więcej, ciśnienie powierzchniowej atmosfery cieczy musi zostać przezwyciężone w celu tworzenia się pęcherzyków.

Parowanie jest procesem powolnym i nie można go zobaczyć. Z drugiej strony gotowanie zachodzi szybko i można zaobserwować tworzenie się pęcherzyków i pary. Odparowanie następuje, gdy powierzchnia wody jest wystawiona na działanie powietrza zewnętrznego. Po odsłonięciu powierzchni cząsteczki wody przekształcają się w cząsteczki pary.

Wrzenie następuje, gdy prężność pary cieczy jest równa ciśnieniu zewnętrznemu. Gotowanie ma trzy różne etapy, takie jak; wrzenie przejściowe, wrzenia zarodkowe i wrzenia filmu. Przeciwnie, odparowanie nie ma żadnych etapów.

Podczas wrzenia powstają pęcherzyki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku parowania nie powstają pęcherzyki, ponieważ nie dochodzi do efektów akustycznych i kawitacji.

Istnieją również różnice w ruchu cząsteczek podczas wrzenia i parowania. Ruch cząstek zwiększa się we wrzeniu, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielanie się cząstek. W parowaniu ruch cząsteczek nie jest taki sam. Niektóre cząsteczki mogą poruszać się w szybkim tempie, a inne wolniej.

Streszczenie:

1. Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wrzenie to proces, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody jest zwiększana, aż osiągnie temperaturę wrzenia.
2. Parowanie jest procesem powolnym i nie można go zobaczyć. Z drugiej strony gotowanie zachodzi szybko i można zaobserwować tworzenie się pęcherzyków i pary.
3. Gotowanie ma trzy różne etapy, takie jak; wrzenie przejściowe, wrzenia zarodkowe i wrzenia filmu. Przeciwnie, odparowanie nie ma żadnych etapów.
4.Gdy parowanie nastąpi na powierzchni cieczy, gotowanie nastąpi wewnątrz cieczy.
5. Podczas wrzenia powstają pęcherzyki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku parowania nie powstają pęcherzyki, ponieważ nie dochodzi do efektów akustycznych i kawitacji.
6. Ruch cząstek zwiększa się podczas gotowania, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielanie się cząstek. Podczas parowania niektóre cząsteczki mogą poruszać się w szybkim tempie, a inne wolniej.