Różnica między monosacharydem a polisacharydem

The kluczowa różnica między monosacharydem a polisacharydem jest to monosacharyd jest pojedynczą cząsteczką cukru, podczas gdy polisacharyd jest kombinacją kilku cząsteczek cukru.

Sacharydy są cukrami. Sacharydy występują w czterech głównych typach jako monosacharydy, disacharydy, oligosacharydy i polisacharydy w zależności od liczby cząsteczek cukru obecnych w związku sacharydowym.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest monosacharyd
3. Co to jest polisacharyd
4. Porównanie obok siebie - monosacharyd i polisacharyd w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest monosacharyd?

Monosacharydy to proste cząsteczki cukru, które są podstawowymi jednostkami węglowodanów. Dlatego są to podstawowe formy węglowodanów (oligosacharydy i polisacharydy). Te proste cukry mają ogólną formułę C_nH._2nO_n. Są to elementy składowe polisacharydów. Co więcej, nie możemy uzyskać prostszych cząsteczek z hydrolizy monosacharydów.

Monosacharydy mają różne klasy w zależności od liczby atomów węgla obecnych w cząsteczce. Na przykład trioza (3), tetoza (4), pentoza (5), heksoza (6) i heptoza (7). Monosacharydy mają różne funkcje w komórkach. Po pierwsze, monosacharydy są przydatne w wytwarzaniu i magazynowaniu energii w komórkach. Po drugie, monosacharydy są przydatne w tworzeniu długich włókien, takich jak celuloza.

Ryc. 01: Struktura ketozy

Rozważając strukturę monosacharydu, istnieje grupa karbonylowa (jeden atom węgla wiąże się z atomem tlenu poprzez wiązanie podwójne) i grupa hydroksylowa (grupa -OH). Poza tymi dwiema grupami wszystkie inne atomy węgla mają związany z nimi atom wodoru i grupę hydroksylową. Jeśli grupa karbonylowa występuje na końcu łańcucha węglowego monosacharydu, oznacza to aldozę. Ale jeśli znajduje się w środku łańcucha węglowego, to jest to ketoza.

Co to jest polisacharyd

Polisacharydy są węglowodanami wielkocząsteczkowymi, które powstają przez połączenie dużej liczby prostych jednostek cukrowych ze sobą poprzez wiązania glikozydowe. Jest to forma, w której występuje większość ważnych węglowodanów. Istnieją dwie formy struktur liniowych lub rozgałęzionych. Struktury liniowe mogą się spakować, tworząc sztywne struktury węglowodanowe, ale formy rozgałęzione nie pakują się ściśle.

Rycina 02: Rozgałęziony polisacharyd

Ogólna formuła polisacharydu to C._x(H₂₎O)_y w których x jest dużą liczbą od 200 do 2500. Jednak, ogólnie rzecz biorąc, związki te zawierają więcej niż dziesięć prostych jednostek cukru. Najważniejsze przykłady tych makrocząsteczek obejmują celulozę i skrobię u roślin oraz glikogen u zwierząt.

Jaka jest różnica między monosacharydem a polisacharydem?

Monosacharyd vs Polisacharyd
Proste cząsteczki cukru, które są podstawowymi jednostkami węglowodanów	Węglowodany makrocząsteczkowe powstałe w wyniku połączenia dużej liczby prostych jednostek cukrowych ze sobą poprzez wiązania glikozydowe
Wzór chemiczny
Ogólna formuła monosacharydów to C.nH.2nOn gdzie n jest małą liczbą całkowitą.	Ogólna formuła polisacharydów to C.x(H2)O)y gdzie x jest dużą liczbą od 200 do 2500.
Liczba monomerów
Pojedyncze cząsteczki	Składa się z dużej liczby cząsteczek
Struktury pierścieniowe
Mają strukturę pojedynczego pierścienia w swojej strukturze chemicznej	Mają pewne struktury pierścieniowe w swojej strukturze chemicznej
Natura
Monomery	Polimery
Smak
Smakuje słodko	Bez smaku
Zmniejszenie siły
Obniżanie ilości cukrów	Cukry nieredukujące

Podsumowanie - Monosacharyd vs Polisacharyd

Sacharydy są cukrami. Monosacharydy to proste cukry, które składają się na złożoną strukturę węglowodanów. Różnica między monosacharydem a polisacharydem polega na tym, że monosacharyd jest pojedynczą cząsteczką cukru, podczas gdy polisacharyd jest kombinacją kilku cząsteczek cukru.

Odniesienie:

1. Redaktorzy. „Monosacharyd - definicja, funkcja, struktura i przykłady.” Słownik biologii, słownik biologii, 29 kwietnia 2017 r. Dostępny tutaj 
2. „Polisacharyd”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 maja 2018 r. Dostępne tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1.'DXylulose Fischer'By Christopher King - Praca własna, (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii otoczkowa polisacharydowa Przez Ninjatacoshell - Praca własna, (domena publiczna) przez Commons Wikimedia