Różnica między lipofilową a hydrofilową

The kluczowa różnica między lipofilowym a hydrofilowym jest to substancje lipofilowe zwykle łączą się lub rozpuszczają w lipidach lub tłuszczach i innych rozpuszczalnikach lipofilowych, podczas gdy substancje hydrofilowe mają tendencję do łączenia się lub rozpuszczania w wodzie i innych rozpuszczalnikach hydrofilowych.

Terminy lipofilowy i hydrofilowy to przymiotniki, których używamy do nazywania substancji zgodnie z ich rozpuszczalnością. Substancja lipofilowa ma właściwość lipofilności; podobnie substancje hydrofilowe mają właściwość hydrofilowości.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest lipofilowe
3. Co jest hydrofilowe
4. Porównanie obok siebie - lipofilowe vs hydrofilowe w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest lipofilowe?

Lipofilowy oznacza zdolność substancji do rozpuszczania się w lipidach lub tłuszczach. Ponieważ lipidy i tłuszcze są niepolarne, substancje lipofilowe są również niepolarne (zgodnie z zasadą „jak rozpuszcza się jak”). Termin lipofilowość często koreluje z aktywnością biologiczną; jest to najważniejsza właściwość fizyczna, która wpływa na moc leku w rozprowadzaniu w organizmie i eliminacji z organizmu.

Rycina 01: Lipidy są lipofilowe

Wiele substancji lipofilowych (np. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, cholesterol, trójglicerydy) jest niezbędnych do życia. Dlatego nasze ciało musi skutecznie je wchłonąć i przetransportować do celu. Jednak płyn ustrojowy jest głównie hydrofilowy; dlatego te substancje nie mogą się w nim rozpuścić. Dlatego ciało wykorzystuje „nośniki”, które mogą wiązać się z substancjami lipofilowymi i przenoszą je do celu.

Co jest hydrofilowe?

Hydrofilowy oznacza zdolność substancji do rozpuszczania się w wodzie lub innych hydrofilowych rozpuszczalnikach. Tutaj również obowiązuje zasada „jak rozpuścić jak”. Substancje hydrofilowe nazywane są hydrofilami. Przyciągają je cząsteczki wody i tworzą z nimi interakcje, w ten sposób ostatecznie się rozpuszczając. Z drugiej strony substancje, które nie rozpuszczają się w wodzie, są „hydrofobami”.

Rycina 02: Hydrofilowe i hydrofobowe części błony komórkowej

Substancje hydrofilowe są zasadniczo cząsteczkami polarnymi (lub częścią cząsteczki). Są zdolne do tworzenia wiązań wodorowych. Czasami substancje mają zarówno części hydrofilowe, jak i hydrofobowe. Część hydrofobowa może być lipofilowa (lub nie). Przykłady substancji hydrofilowych obejmują związki z grupami hydroksylowymi, takie jak alkohole.

Jaka jest różnica między lipofilowymi a hydrofilowymi?

Rozpuszczalność związku w rozpuszczalniku zależy od budowy chemicznej związku. Substancje lipofilowe mają strukturę niepolarną, a związki hydrofilowe mają struktury polarne. Poza tym kluczową różnicą między lipofilowymi i hydrofilowymi jest to, że substancje lipofilowe mają tendencję do łączenia się lub rozpuszczania w lipidach lub tłuszczach i innych rozpuszczalnikach lipofilowych, podczas gdy substancje hydrofilowe mają tendencję do łączenia się lub rozpuszczania w wodzie i innych rozpuszczalnikach hydrofilowych. Przykłady substancji lipofilowych obejmują rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, hormony, aminokwasy, związki węglowodorowe itp., Podczas gdy przykłady substancji hydrofilowych obejmują alkohole, cukry, sól, mydło itp..

Podsumowanie - lipofilowe vs hydrofilowe

Terminy lipofilowy i hydrofilowy są przymiotnikami opisującymi rozpuszczalność związków. Kluczową różnicą między lipofilowymi i hydrofilowymi jest to, że lipofilowe odnoszą się do zdolności substancji do rozpuszczania się w lipidach lub tłuszczach, podczas gdy hydrofilowe odnoszą się do zdolności substancji do rozpuszczania się w wodzie lub innych hydrofilowych rozpuszczalnikach.

Odniesienie:

1. „Transport substancji lipofilowych”. com, Laboratorium kształcenia ustawicznego, Dostępny tutaj.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Common lipids lmaps” Autor: Lmaps z angielskiej Wikipedii (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia
2. „0302 Phospholipid Bilayer” autor: OpenStax - (CC BY 4.0) przez Commons Wikimedia