Różnica między amylopektyną a glikogenem

Kluczowa różnica - amylopektyna vs glikogen
 

Polisacharydy to duże polimery wykonane z dziesięciu do tysięcy monomerów połączonych ze sobą wiązaniami glikozydowymi. Amylopektyna i glikogen to dwa takie polisacharydy, znalezione odpowiednio u roślin i zwierząt. Oba te polisacharydy są dobrym źródłem energii. Nasze ciało potrzebuje ciągłego dostarczania energii do wykonywania funkcji organizmu. Większość energii pochodzącej z tych dwóch polisacharydów jest wykorzystywana przez ludzi do ich codziennego zapotrzebowania na energię. Amylopektyna i glikogen mają podobną budowę, ponieważ oba są wykonane z monomerów glukozy αD. Kluczową różnicą między amylopektyną a glikogenem jest, amylopektyna jest rozpuszczalną postacią skrobi podczas glikogen jest nierozpuszczalną postacią skrobi.

ZAWARTOŚĆ
1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest amylopektyna
3. Co to jest glikogen
4. Porównanie obok siebie - amylopektyna vs glikogen
5. Podsumowanie

Co to jest amylopektyna?

Amylopektyna jest polisacharydem występującym głównie w roślinach. Jest to rozgałęziony polisacharyd, w którym monomery glukozy są połączone ze sobą głównie przez wiązania glikozydowe α 1–4, a czasami przez wiązania glikozydowe α 1-6. Wiązania alfa 1–6 są odpowiedzialne za rozgałęziony charakter amylopektyny. Jedna cząsteczka amylopektyny może zawierać tysiące monomerów glukozy. Długość łańcucha amylopektynowego może wynosić od 2000 do 200 000 monomerów glukozy. Dlatego ma większą masę cząsteczkową.

Amylopektyna jest nierozpuszczalna w wodzie. Amylopektyna jest wytwarzana przez rośliny i stanowi 80% skrobi roślinnej. Jest przechowywany w owocach, nasionach, liściach, łodygach, korzeniach itp. Ogólnie amylopektyna może być znana jako skrobia roślinna.

Amylopektyna jest dobrym źródłem energii dla ludzi i zwierząt. Nasz mózg potrzebuje dobrego zapasu glukozy do swoich funkcji. Glikogen wraz z amylopektyną dostarcza glukozę do krwi i / lub mózgu.

Rycina 01: Struktura amylopektyny

Co to jest glikogen?

Glikogen jest silnie rozgałęzionym polisacharydem występującym u zwierząt. We wszystkich komórkach ssaków glukoza jest magazynowana w postaci glikogenu. Jednak glikogen występuje najczęściej w komórkach wątroby, a po drugie w komórkach mięśniowych. Glikogen jest także znany jako skrobia zwierzęca i jest uważany za podstawowe źródło energii dla zwierząt. Glikogen jest dużym polimerem złożonym z monomerów glukozy. Wysoce rozgałęziona struktura glikogenu jest wspierana przez dwa wiązania, takie jak wiązania glikozydowe α 1-4 i wiązania glikozydowe α 1-6 między monomerami glukozy. W porównaniu z amylopektyną, struktura glikogenu jest silnie rozgałęziona z powodu stosunkowo obfitych wiązań glikozydowych α 1-6 między łańcuchami glukozy.

Pokarmy dla zwierząt są dobrym źródłem glikogenu. Kiedy jesz glikogen, zamienia się on w glukozę i staje się dobrym źródłem energii. Wątroba jest ważna dla utrzymania odpowiedniego poziomu glukozy we krwi poprzez magazynowanie i rozkład glikogenu. Gdy poziom glukozy we krwi jest zbyt niski, glikogen jest katabolizowany do glukozy i uwalniany do krwi. Rozkład glikogenu jest znany jako glikogenoliza. Gdy występuje nadmiar glukozy, glukoza zamienia się w glikogen i gromadzi się w wątrobie i komórkach mięśniowych. Ten proces jest znany jako glikogeneza. Te dwa procesy są sygnalizowane przez dwa hormony o nazwie insulina i glukagon. Proces kataboliczny, który dzieli glikogen na glukozę, znany jest jako glikogenoliza.

Rycina 02: Struktura glikogenu

Jaka jest różnica między amylopektyną a glikogenem?

Amylopektyna vs glikogen
Amylopektyna jest polisacharydem złożonym z monomerów glukozy.	Glikogen jest polisacharydem, który podczas hydrolizy tworzy glukozę.
Forma skrobi
Amylopektyna jest nierozpuszczalną postacią skrobi.	Glikogen jest rozpuszczalną formą skrobi.
Znaleziono w
Amylopektyna występuje głównie w roślinach; stąd nazywany skrobią roślinną.	Glikogen występuje u zwierząt.
Rozgałęzienie
Amylopektyna jest mniej rozgałęziona w porównaniu do glikogenu.	Glikogen jest silnie rozgałęzioną cząsteczką.
Rozmiar oddziału
Gałęzie są większe w amylopektynie w porównaniu do glikogenu.	Gałęzie są krótsze w porównaniu do amylopektyny.

Podsumowanie - Amylopektyna kontra glikogen

Amylopektyna i glikogen to dwie formy skrobi występujące odpowiednio u roślin i zwierząt. Oba są polisacharydami złożonymi z monomerów glukozy. Amylopektyna i glikogen są rozgałęzionymi łańcuchami. Glikogen jest silnie rozgałęziony w porównaniu do amylopektyny. Amylopektyna jest nierozpuszczalna w wodzie, podczas gdy glikogen jest rozpuszczalny w wodzie. Jest to główna różnica między amylopektyną a glikogenem. Oba te polisacharydy są dobrym źródłem energii dla ludzi i zwierząt. Mają bardzo podobną budowę. Glikogen jest również wytwarzany w komórkach wątroby i występuje głównie w komórkach wątroby i komórkach mięśni szkieletowych u zwierząt.

Odniesienie:
1. Berg, Jeremy M. „Metabolizm glikogenu”. Biochemia. 5 edycja. U.S. National Library of Medicine, 01 stycznia 1970. Web. 09 maja 2017 r
2. „Różnice między amylopektyną i glikogenem”. Różnica pomiędzy. N.p., 21 grudnia 2012. Web. 09 maja 2017 r. .
3. ”14.7: Polisacharydy.” Chemia LibreTexts. Libretexts, 14 października 2016. Internet. 09 maja 2017 r. .

Zdjęcie dzięki uprzejmości:
1. „Wiązanie glikozydowe Glykogen” Autor: Glykogen.svg: NEUROtikerderivative praca: Marek M (dyskusja) - Glykogen.svg (domena publiczna) przez Commons Wikimedia
2. „Rysunek 03 02 06” CNX OpenStax - (CC BY 4.0) przez Commons Wikimedia