Różnica między bez pszenicy i bez glutenu

Bez pszenicy vs Bezglutenowy

Alergie na pszenicę oraz nietolerancja glutenu i celiakii są jednymi z najczęstszych alergii związanych z jedzeniem, które występują obecnie na świecie. Brak wiedzy na temat tych warunków, a także niewiedza na temat żywności, której należy unikać u osób, których warunki są główną przyczyną komplikacji wynikających z tych problemów, należy być bardzo świadomym prawdziwych ich definicji warunki.

Co jest wolne od pszenicy?

Kiedy ktoś mówi „bez pszenicy”, po prostu nie zawiera pszenicy zbożowej ani żadnego produktu pochodzącego z jakiegokolwiek gatunku pszenicy. Chleb pszenny i makaron to niektóre produkty spożywcze zawierające pszenicę i inne. Ważne jest, aby przeczytać listę składników w każdym produkcie, aby sprawdzić, czy zawierają one takie składniki, jak pszenica, kuskus, bulgur, mąka, kasza manna, farina, kamut, pszenżyto i kiełki pszenicy, aby upewnić się, że produkt jest rzeczywiście całkowicie pozbawiony pszenicy. Pokarm bez pszenicy jest pokarmem zalecanym dla osób z alergiami na pszenicę, obejmującymi odpowiedź immunoglobuliny E i komórek tucznych na takie aspekty, jak białka do przechowywania nasion pszenicy, białka pszenicy, nasiona i tkanki roślinne, a także inne składniki pszenicy. Alergie na pszenicę mogą wywoływać ataki astmy i innych alergii nosowych, chorób skóry, takich jak wyprysk, migreny, a także problemy żołądkowo-jelitowe, powodując u nich wielki niepokój, a czasem nawet śmierć.

Co jest bezglutenowe?

Gluten jest elastycznym białkiem, które nadaje ciastu drożdżowemu swoją elastyczność. Żywność bezglutenowa nie zawiera glutenu białkowego znajdującego się w życie, ziarnach pszenicy, pszenżyta i jęczmienia, dzięki czemu żywność bezglutenowa jest również pozbawiona pszenicy. Dieta bezglutenowa jest zalecana dla osób cierpiących na celiakię, która jest chorobą autoimmunologiczną, która pozwala glutenowi zaatakować jelito cienkie. Zapalenie skóry Herpetiformis jest również formą celiakii, w której gluten powoduje, że układ odpornościowy atakuje skórę, a dieta bezglutenowa jest również dietą zalecaną dla tego schorzenia. Osoby wrażliwe na gluten mogą wykazywać objawy, takie jak wzdęcia, biegunka, dyskomfort lub ból brzucha, zaparcia, bóle głowy, zaburzenia mięśni, migreny, ból kości lub stawów, ciężki trądzik i zmęczenie. Osobom z takimi schorzeniami, a także wrażliwością na gluten, zaleca się dietę bezglutenową. Może to składać się ze świeżych owoców i warzyw, mięs, produktów mlecznych oraz produktów wytwarzanych ze zbóż, takich jak ryż, soja, kukurydza, ziemniak, fasola, proso, tapioka, sorgo, komosa ryżowa, czysta kasza gryczana, teff, korzeń strzałowy, amarant, Montina i orzechy mąki Wszelkie produkty zawierające pszenicę, żyto, jęczmień i podobne składniki, w tym durum, pszenżyto, graham, semolina, kamut, orkisz, słód, ocet słodowy lub aromaty słodowe są surowo zabronione w diecie bezglutenowej.

Jaka jest różnica między Bezglutenowy i Bez Pszenicy?

• Pszenica to płatki zbożowe. Gluten jest elastycznym białkiem. Gluten jest tylko jednym ze składników pszenicy, która składa się z około 12% glutenu.

• Produkt bez pszenicy nie zawierałby żadnych składników pochodzących z jakiegokolwiek rodzaju pszenicy. Produkt bezglutenowy nie zawierałby niczego, co zawiera gluten.

• Osoby cierpiące na alergie na pszenicę powinny unikać jedzenia zawierającego pszenicę. Osobom z wrażliwością na gluten zaleca się trzymać z dala od żywności zawierającej gluten, w tym pszenicy.

Dlatego można stwierdzić, że chociaż produkt bezglutenowy zawsze będzie wolny od pszenicy, produkt bez pszenicy nie zawsze będzie bezglutenowy, ponieważ istnieją inne ziarna, takie jak żyto, jęczmień, pszenżyto, graham, kasza manna, kamut, orkisz lub słód zawierający gluten.