Różnica między pszenicą a żytem

Pszenica vs Żyto

Na sekundę zamknij oczy i wyobraź sobie zawartość szafek kuchennych. Prawdopodobnie będą tam makaron, płatki zbożowe, chleb, krakersy, ciastka, a może jakieś przekąski, takie jak Chex Mix lub jakieś wypieki. Te produkty spożywcze stanowią dużą część tego, co jemy na co dzień. Wszystkie te produkty są również wytwarzane z ziaren zbóż. Kukurydza, ryż, pszenica, jęczmień, owies, żyto i sorgo to niektóre ziarna zbóż uprawiane na całym świecie. Na przykład kukurydza jest bardzo łatwa do odróżnienia od innych ziaren, ale różnice są znacznie bardziej subtelne między podobnymi ziarnami, takimi jak pszenica i żyto.

Definicja pszenicy i żyta
Pszenica „jest trawą zbożową, która jest często przetwarzana na mąkę i używana do pieczenia.
Żyto „jest także trawą zbożową, którą można wykorzystać do pieczenia, produkcji whisky lub jako paszy dla zwierząt.
Ponieważ pszenica i żyto są członkami rodziny Poaceae, są one naturalnie bardzo podobne.

Smak Pszenicy i Żyta
Pszenica „ma nieco neutralny lub lekko orzechowy smak. Na ogół przyjmuje cechy tego, co jest do niego dodawane, na przykład cukru lub soli.
Żyto „ma bardzo charakterystyczny, kwaśny smak. Wiele osób uważa ten silny smak za nieprzyjemny, zwłaszcza że niewiele można zrobić, aby żyto było słodsze.

Wygląd pszenicy i żyta
Pszenica „rośnie na końcu długiej łodygi celulozy. Część jadalna to mała wiązka ziaren, która rośnie warstwowo. Po zmieleniu mąka pszenna ma bardzo bladobrązowy kolor i zachowuje to zabarwienie po ugotowaniu, chyba że dodano inne składniki.
Żyto „wygląda bardzo podobnie do pszenicy, gdy rośnie na polu. Jednak produkuje mąkę o znacznie ciemniejszym kolorze i piecze w ciemnobrązowe bochenki chleba.

Popularność pszenicy i żyta
Pszenica „cieszy się niemal światową popularnością. Jest uprawiany w każdym klimacie, który jest odpowiedni do jego uprawy, co oznacza, że ​​można go znaleźć na sześciu z siedmiu kontynentów i we wszystkich oprócz najzimniejszego lub najbardziej dusznego klimatu. Dane za rok 2007 pokazują, że światowa produkcja pszenicy wynosi 725 milionów ton metrycznych.
Żyto „jest znacznie mniej popularne niż pszenica, prawdopodobnie dzięki charakterystycznemu aromatowi. Choć może rosnąć w zasadniczo takim samym klimacie jak pszenica, jest produkowana przede wszystkim w Europie Wschodniej i Rosji, gdzie uważa się ją za część kuchni kulturalnej. W 2005 r. Wyprodukowano tylko 13,3 miliona ton żyta, a znaczna część z tego została przeznaczona na produkcję whisky.

Streszczenie:
1.Ogień i żyto są ziarnami zbóż.
2.Płoć ma neutralny smak i jest stosowany w większości przedsięwzięć piekarniczych, podczas gdy żyto ma charakterystyczny kwaśny smak i dlatego ma ograniczone zastosowania w pieczeniu.
3. Ciepło wytwarza jasnobrązową mąkę, a mąka żytnia jest dość ciemna.
4.Płoć jest znacznie bardziej popularna niż żyto, jest uprawiana na całym świecie i przewyższa roczną produkcję żyta 50 razy.