Różnica między tofu a twarożkiem fasoli

Bean Curd vs Tofu
 

Tofu to produkt sojowy analogiczny do sera. Jest kochany przez ludzi jako substytut mięsa, ponieważ jest bardzo bogaty w białka. Jest wytwarzany przez zsiadłe mleko sojowe i wygląda jak ser. Istnieje inny termin twaróg fasolowy używany do produktu podobnego do sera, który jest sprzedawany na rynkach. Staje się to mylące dla konsumentów, gdy widzą podobne produkty sprzedawane jako tofu lub twaróg. Ten artykuł ma na celu sprawdzenie, czy istnieje jakakolwiek różnica między tofu a twarogiem fasolowym, czy też są to różne nazwy dla tego samego produktu sojowego.

tofu

Tofu to podobny do sera produkt spożywczy otrzymywany z soi. Jest podstawowym pożywieniem w wielu kuchniach azjatyckich i południowo-wschodniej Azji. Pochodzi z Chin około 2000 lat temu. Powstaje w wyniku koagulacji mleka sojowego. Jest to produkt zawierający mleko sojowe i wodę, oprócz środków koagulujących. Ponieważ nie ma smaku, służy do przygotowywania wielu różnych potraw, od słodkich do słonych. Tofu, ze względu na wysoką zawartość białka i wszechstronność, wkrótce rozprzestrzeniło się na inne kraje azjatyckie, takie jak Korea i Japonia. Dziś jest to bardzo lubiany produkt żywnościowy w świecie zachodnim, gdzie nawet nie-wegetarianie zastępują go mięsem w swojej diecie. Tofu ma wysoką zawartość białka i błonnika, ale niską zawartość tłuszczu i kalorii.

Twaróg fasolowy

Twaróg fasolowy to nazwa produktu spożywczego, który jest lubiany na całym świecie ze względu na wysoką zawartość białka. Jest dosłownie twarogiem sojowym, dlatego nazywa się go twarogiem fasolowym. Suche ziarna soi są mielone, a następnie lekko gotowane, aby uzyskać mleko, które zsiada się za pomocą środka koagulującego.

Bean Curd vs Tofu

• Twaróg to inna nazwa tofu.

• Tofu jest stałym produktem spożywczym wykonanym z twarogu prasowanego.

• Niektóre marki tofu są sprzedawane jako skrzep fasoli.

• Nie ma różnicy między twarogiem fasolowym a tofu.

• Tofu to słowo pochodzące z Chin, ale dziś jest również bardzo popularne na zachodzie.