Różnica między melasą, syropem i miodem

Melasa vs Syrop vs Miód

Istnieje wiele różnych produktów, które są używane jako substancje słodzące. Te słodziki są używane, aby produkty spożywcze były smaczniejsze. Melasa, syrop, miód, agawa itp. To niektóre z powszechnie stosowanych słodzików. Wiele razy ludzie zamieniają jeden na drugi na słodzenie przepisu. Jednak melasa, miód i syrop nie są tym samym, które można stosować zamiennie. Istnieją różnice między tymi środkami słodzącymi, które wymagają ostrożnego stosowania ich w różnych przepisach.

Melasa

Melasa to produkt uzyskiwany podczas przetwarzania trzciny cukrowej i buraków cukrowych. Podczas gdy cukier jest głównym produktem, melasa jest ciemnobrązowym syropem, który jest lepki i słodki. Jego słodkość zależy od dojrzałości trzciny cukrowej i ilości cukru, która została z niej ekstrahowana. Melasa z trzciny cukrowej nazywana jest melasą trzcinową, a ta uzyskana z buraków nazywa się melasą buraczaną. W Wielkiej Brytanii melasa nazywa się melasą. Melasa jest głównym środkiem słodzącym w cieście z dyni, chociaż jest również używana do produkcji rumu.

Melasę wytwarza się, ekstrahując sok z trzciny cukrowej, a następnie krystalizując z niego cukier. Kruszenie trzciny cukrowej daje sok, który jest gotowany w celu uzyskania melasy i cukru. Sok z trzciny cukrowej daje pierwszą, drugą, a nawet trzecią melasę, a zawartość cukru spada w kolejnych melasach.

Syrop

Syrop to gęsta i lepka ciecz, która jest uzyskiwana przez dodanie cukru do wody, a następnie gotowanie. Syrop można również wytwarzać, redukując naturalnie słodkie soki, takie jak trzcina cukrowa, sok z klonu lub sorgo. Syrop służy do tworzenia bazy w większości leków sprzedawanych w postaci płynnej.

kochanie

Miód jest gęstym złotym płynem wytwarzanym przez pszczoły po zebraniu nektaru kwiatów. Pszczoły są trzymane w celu uzyskania miodu na zasadach komercyjnych. Pszczoły miodne produkują miód i przechowują go jako źródło pożywienia w swoich plastrach miodu. Ludzie już od czasów starożytnych spożywają surowy miód, a także używają go jako słodzika w wielu przepisach.

Jaka jest różnica między melasą, syropem i miodem?

• Podczas gdy syrop powstaje przez dodanie cukru do wody, a następnie gotowanie, melasa jest rodzajem syropu, który jest produktem ubocznym procesu produkcji cukru z trzciny cukrowej i buraków.

• Syrop powstaje również poprzez redukcję naturalnych słodkich soków z klonu, kukurydzy i sorgo.

• Melasę wytwarza się przez gotowanie soku z trzciny cukrowej i ekstrakcję z niego cukru.

• Melasa jest ciemnobrązową lepką cieczą i zawiera pierwszą, drugą i trzecią melasę o obniżonej zawartości cukru.

• Miód to złoty syrop wytwarzany przez pszczoły miodne jako źródło pożywienia. Hej, zrób z nektaru kwiatów.

• Miód ma wyraźny smak i jest stosowany jako środek słodzący w produktach piekarniczych, a także spożywany jako surowa żywność.

• Syrop służy do przygotowania podstaw większości leków dostępnych w postaci płynnej.