Różnica między Kebabem a Shawarmą

Kebab vs Shawarma

Skwierczące mięso, które było długo grillowane na rożnie, jest przygotowywane i podawane na wiele różnych sposobów i jest znane pod różnymi nazwami w różnych krajach. Niezależnie od tego, czy są to kebaby, kebaby donerowe, Shawarma, gyros i tacos, wszystkie te potrawy mają w sobie niebiański aromat skwierczącego mięsa. Faktem jest, że istnieje wiele podobieństw w grillowaniu i jedzeniu mięsa w ten sposób, a nieznanej osobie trudno jest odróżnić kebab od Shawarma z powodu ich podobnych aromatów i smaków. Jednak dwa przysmaki mięsne to nie to samo, co zostanie wyjaśnione po przeczytaniu tego artykułu.

Kebab

Kebab to preparat mięsny, który jest uważany za przysmak na Bliskim Wschodzie, w Azji Południowej i Środkowej, a także w wielu częściach Europy w dzisiejszych czasach. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie podobno zostało zrobione przez żołnierzy tnących mięso dzikich zwierząt, a następnie nawlekających je na miecze i grających na otwartym ogniu, aby uczynić z niego przysmak. Kebab tradycyjnie wytwarzany jest z miękkich kawałków mięsa trzymanych na szpikulcu i pieczonych na ogniu. Istnieje jednak również forma kebaba zwanego Szammi i Szaszłyk Galauti, który jest wytwarzany z walonego mięsa smażonego na dużej patelni.

W starożytnej Grecji i na Bliskim Wschodzie znaleziono mięso z grilla na szaszłykach. W różnych krajach różne nazwy nadawane są grillowanym kulkom mięsnym, takim jak Souvlaki w Grecji, Chuan w Chinach, Chopan w Afganistanie, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab w Indiach, Shawarma w Arabii Saudyjskiej i tak dalej.

Shawarma

Shawarma to grillowany przysmak mięsny z Bliskiego Wschodu. W rzeczywistości jest tak popularny, że prawie stał się podstawową dietą tamtejszych ludzi. Shawarma jest odmianą kebaba i jest przygotowywana i spożywana w Arabii Saudyjskiej od tysięcy lat. Zasadniczo jest to delikatne mięso, które od dawna gotuje się na grillu węglowym, a następnie podaje do chleba. Wióry z rożna można jednak również jeść bezpośrednio. Shawarma jest spożywana z chlebem, pomidorami, ogórkiem, cebulą itp. Ponieważ shawarma wygląda bardzo podobnie do kebaba donerskiego spożywanego w Turcji, niektórzy mylą go z kebabem donerowym. Doner Kebab oznacza obracanie kebaba, tak zwanego, ponieważ obraca się, gdy jest grillowany na pionowej rożnie.

Kebab vs Shawarma

• Kebab to mięso z grilla lub mięso mielone gotowane na patelni, podczas gdy Shawarma jest odmianą kebaba, ponieważ jest pochodzenia arabskiego.

• Shawarma jest podawana w formie chleba wewnątrz chleba, podczas gdy kebaby podawane są na szpikulcu, bezpośrednio na talerzu lub spożywane z rotis i nans.

• Wszechobecny indyjski tikka z kurczaka jest również rodzajem kebabu z grilla.

• Shawarma jest wytwarzany przez grillowanie dużego kawałka surowego mięsa na pionowej rożnie i podawanie gotowanych kawałków, które są ogolone z rożna lub spadają na własny chleb.

• Kebab pochodzi z Bliskiego Wschodu, natomiast Shawarma pochodzi z Bliskiego Wschodu.