Różnica między grysami a polentą

The kluczowa różnica między grysami a polentą jest ich tekstura; polenta ma grubszą teksturę niż grys.

Chociaż obie te potrawy mają wiele podobieństw, ponieważ są wykonane z kukurydzy, istnieją również pewne różnice między grysami i polentą. Polenta to tradycyjne włoskie danie zrobione z kukurydzy krzemianowej, podczas gdy grys to południowe danie zwykle wykonane z kukurydzy dentystycznej. Wiele osób używa żółtej kukurydzy do produkcji polenty i białej kukurydzy do produkcji grysów.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest grys
3. Co to jest Polenta
4. Podobieństwa między grysami a polentą
5. Porównanie obok siebie - Grys vs Polenta w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest grys?

Grys ​​jest popularnym daniem w południowych Stanach Zjednoczonych. Pochodzi ze społeczności rdzennych Amerykanów. To danie jest zwykle przygotowywane z kukurydzy dentystycznej, która jest mielona na gruby posiłek. Musisz dodać gorącą wodę lub mleko i gotować w piecu, aż zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.

Grys ​​ma neutralny smak, więc wiele osób dodaje inne składniki, takie jak ser, masło i boczek podczas gotowania grysów. Możesz podawać grys na słodko, z cukrem i masłem lub cząber z boczkiem i serem lub krewetkami. Niektórzy ludzie jedzą go na śniadanie, a niektórzy podają go jako dodatek do obiadu. Krewetki i grys to tradycyjne danie w nadmorskiej Karolinie Południowej.

Rysunek 01: Grys sera

Istnieją różne rodzaje grysów, takie jak grys mielony, grys hominy i grys instant. Te różne typy mają różne metody gotowania i czasy gotowania. Grys ​​kamienny mielony zajmuje 45 minut, a grys błyskawiczny zajmuje tylko kilka minut.

Co to jest Polenta?

Polenta to włoskie danie zrobione z krzemiennej kukurydzy. Zauważ, że słowo polenta odnosi się zarówno do gotowanej owsianki, jak i do surowych ziaren. Jest podobny do grysów i można go gotować z płynem z wodą lub mlekiem. Po ugotowaniu możesz podać go jako gorącą owsiankę. Jeśli nie, możesz go ochłodzić i pozwolić mu zestalić się. Ten zestalony bochenek może być pieczony, smażony lub grillowany. Możesz nawet zrobić ciasteczka z polenty.

Rycina 02: Polenta

Gotowanie polenty zajmuje dużo czasu; musicie ciągle mieszać, aby nie zrobiło się nierówne. Chociaż polenta jest podobna do grysów, ma grubszą teksturę niż grys. Wynika to głównie z rodzaju kukurydzy, której używamy do przygotowania tych dwóch potraw. Chociaż wiele osób uważa, że ​​polenta jest wytwarzana z żółtej kukurydzy, ponieważ jej klasyczna wersja to żółta kukurydza, można ją wytwarzać z żółtej lub białej kukurydzy.

Jakie są podobieństwa między grysami a polentą?

• Oba są wykonane z mielonej kukurydzy.
• Możesz zrobić je jako owsiankę lub jeść z innymi składnikami.

Jaka jest różnica między grysami a polentą?

Polenta to tradycyjne włoskie danie zrobione z kukurydzy krzemianowej, podczas gdy grys to południowe danie zwykle wykonane z kukurydzy dentystycznej. Kluczową różnicą między ziarnami a polentą jest ich tekstura; grysy mają delikatniejszą teksturę niż polenta, która ma nieco szorstką teksturę. Ponieważ grys ma drobniejszą teksturę, łatwiej jest go ugotować. Gotowanie polenty zajmuje więcej czasu. Wiele osób używa żółtej kukurydzy do produkcji polenty i białej kukurydzy do produkcji grysów.

Podsumowanie - Grits vs Polenta

Grys ​​i polenta to dwa rodzaje potraw, które można przygotować z mielonej kukurydzy. Grys ​​to danie południowe, natomiast polenta to danie włoskie. Główną różnicą między ziarnami a polentą jest ich tekstura.

Odniesienie:

1. „Z czego wykonane są grysy? Przewodnik po grysie, mączce kukurydzianej i polenty. ” Szeroko otwarte posiłki, 21 czerwca 2018 r. Dostępne tutaj
2. Thomson, Julie R. „WTF to w każdym razie Polenta?” The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 października 2014. Dostępny tutaj 

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. ”5166454675” Kate Hopkins (CC BY 2.0) przez Flickr
2. ”14288721910” autorstwa Joy (CC BY 2.0) przez Flickr