Różnica między Gelato a lodami

Gelato kontra lody

Jedną z kluczowych różnic między lodami i lodami, dwoma deserami lizającymi usta, jest zawartość powietrza. W każdym razie, zanim spróbujesz w pełni zrozumieć wszystkie te różnice, odpowiedz na to pytanie. Czy kiedykolwiek próbowałeś gelato? Kiedy ludzie odwiedzają Włochy, mają okazję delektować się specjalnym deserem o nazwie gelato. Wygląda i smakuje jak lody, dlatego niewielu uważa go za coś innego niż lody. Ale sam fakt, że obok lodziarni istnieją lodziarnie, wystarczy, aby zasugerować, że istnieją różnice między dwoma słodkimi deserami. Jeśli jesteś Amerykaninem i zawsze myślałeś o lody jako odmianie lodów, ten artykuł może być dla Ciebie otwieraczem do oczu.

Istnieją różnice między lodami i lodami w metodach ubijania, zawartości tłuszczu i temperatury serwowania, które decydują o smaku i smaku lodów. Ci, którzy jedli lody, wiedzą, że jest bardziej miękki niż lody, a także rozpuszczają się szybciej w ustach, ale niewielu wie, dlaczego tak się dzieje.

Co to są lody?

Lody używają mleka, śmietany, cukru i żółtek jaj i są podawane zamrożone. Istnieją różne smaki lodów, takie jak czekolada, wanilia, truskawka, kawa itp. Aby być nazywanym lodami w USA, deser musi zawierać co najmniej 10% tłuszczu. Nawet lody niskiej jakości mają zawartość tłuszczu blisko 11-12%, podczas gdy lody wysokiej jakości mają około 16% zawartości tłuszczu.

Jeśli chodzi o zawartość powietrza, lody zawierają co najmniej 25% do 90% powietrza. To sprawia, że ​​lody są bardziej puszyste. Wynika to z tego, że lody są ubijane z bardzo dużą prędkością, aby zwiększyć ich objętość. Przekonasz się, że tańsze marki lodów mają w nich więcej powietrza niż drogie marki.

Co to jest Gelato?

Chociaż składniki są prawie takie same, Gelato zużywa duży stosunek mleka przy niskim stosunku śmietany i jajek. Czasami nie dodaje się żadnych jajek, aby zrobić żelato. Ponadto Gelato jest przechowywane i podawane w wyższej temperaturze, więc kiedy dostaniesz go do stożka, tak naprawdę nie jest zamrożony. Ze względu na wyższą dawkę mleka do śmietany zawartość tłuszczu w lody wynosi między 3-8%. Właśnie dlatego nie przykleja się do ust jak lody. Innym różnicowaniem, które powoduje niższą zawartość tłuszczu, jest to, że nie nasyca kubków smakowych, a mocne smaki mają szansę się pojawić. Przy niskiej zawartości tłuszczu lody nie pokrywają się językiem jak lody, i tak smaki lody wyglądają tak intensywnie.

Ponadto w Gelato nie dodano powietrza. Czasami jednak pewne powietrze naturalnie zostaje włączone z powodu procesu ubijania. Proces ubijania lodów jest również inny. Ten proces ubijania jest wykonywany, aby uniknąć zbyt dużego mieszania powietrza z żelato. Ponieważ stosunek powietrza jest mniejszy, lody są gęste.

Pod względem wyglądu lody wyglądają bardziej jak mrożony jogurt niż lody. Dla niektórych wygląda jak bita śmietana niż lody. Gelato występuje również w różnych smakach. Niektóre z nich to czekolada, orzech laskowy, orzech laskowy, banan itp.

Jaka jest różnica między Gelato a lodami?

• Gelato to włoski deser, który wygląda jak lody.

• Gelato ma mniejszą zawartość tłuszczu (3-8%) niż lody (minimum 10%).

• Lody są ubijane z dużą prędkością, a lody ubijane z małą prędkością.

• Gelato ma bardzo mało powietrza, podczas gdy lody mają prawie połowę powietrza jako zawartość.

• Lody używają mleka, śmietany, cukru i żółtek jaj. Gelato zużywa dużo mleka, niewielką ilość śmietany i jajek w porównaniu do mleka. Czasami gelato w ogóle nie używa jajek.

• Gelato jest przechowywane i podawane w temperaturach wyższych niż temperatura zamarzania lodów.

• Gelato smakuje bardziej intensywnie niż lody.

• Lody występują w różnych smakach, takich jak czekolada, wanilia, truskawka, kawa itp. Gelato występuje również w różnych smakach, takich jak czekolada, orzech laskowy, orzech laskowy, banan itp..

Cokolwiek wolisz, oba są bardzo smacznymi deserami. Możesz wybrać lody na upalny dzień, ponieważ nie topią się tak szybko jak lody. Oba sprawią, że Twoje kubki smakowe będą szczęśliwe.

Obrazy dzięki uprzejmości:

1. Lody Soni (CC BY-SA 2.0)
2. Gelato by Alex Gorzen (CC BY-SA 2.0)