Różnica między Cabernet i Merlot

Cabernet vs Merlot

Cabernet i Merlot to dobrze znane odmiany winogron; są najszerzej rozpowszechnioną odmianą w produkcji czerwonego wina. Bez względu na to, z której części świata pochodzi, na pewno ta osoba zna i smakuje czerwone wino przynajmniej raz. Ponadto te dwa są tego samego koloru, czarnego.

Cabernet

Kiedy mówi się o odmianie winogron do produkcji czerwonego wina, najprawdopodobniej pomyślałby o Cabernet. W rzeczywistości większość krajów produkujących czerwone wino uprawia Cabernet. Cabernet miał również wiele odmian, w tym światowej sławy Cabernet Sauvignon, krzyżówkę między Cabernet frankiem i Sauvignon blanc. Jedną wielką zaletą Cabernet jest to, że mogą przetrwać w różnych typach klimatu.

Merlot

Merlot jest również szeroko stosowany w produkcji win czerwonych. Poza tym jest znanym składnikiem większości win. Uważa się, że winogrono wzięło swoją nazwę od francuskiego słowa, które tłumaczy kosa, i nazwano tak ze względu na jego kolor. Większość win produkowanych z Merlot jest średniej wielkości. W 2004 roku Merlot został uznany za trzecią najczęściej uprawianą odmianę winogron.

Różnica między Cabernet i Merlot

Te dwie odmiany są dobrymi podstawowymi składnikami czerwonego wina. Obie odmiany znajdują się w pierwszej trójce najczęściej uprawianych odmian winogron; z Cabernet na drugim miejscu i Merlot na trzecim miejscu, to jest od 2004 roku. Wina wytwarzane z Cabernet są opisywane jako o wyższych taninach w porównaniu do Merlot. Idealną glebą do uprawy Cabernet jest żwir, podczas gdy Merlot byłby gliną. Kolejną wyraźną cechą Cabernet jest jego powinowactwo do dębu, czy to w okresie fermentacji, czy w beczkach. Znajomość różnicy między nimi dałaby wyraźniejszy obraz tych odmian.

Cabernet i Merlot to najpopularniejsze odmiany do produkcji czerwonego wina. Oba produkują dobre wina, choć mają pewne różnice.