Różnica między jajkiem brązowym a jajkiem białym

Brown Egg vs White Egg

Jajka brązowe i białe to dwie odmiany jaj, które otrzymujemy w zależności od rasy kury. Zawsze było pytaniem nie tylko z dziećmi, ale także z dorosłymi, jaka jest różnica między brązowymi a białymi jajkami. Chociaż została już poprawnie zdefiniowana, ta wszechobecna łamigłówka pozostaje podstawową dyskusją wśród wszystkich.

Brązowe Jajko

Brązowe jaja oznaczają po prostu, że zostały złożone przez określoną rasę kur, które zwykle mają kolorowe pióra. Niektóre z najczęstszych ras to Rhode Island Red i New Hampshire. Przyczyną koloru tych jaj jest protoporfina, która jest substancją znajdującą się we krwi kurcząt. Jest to głównie odpowiedzialne za pigmentację jaja, gdy tylko powstanie.

Białe jajko

Białe jajka są oczywiście składane przez określony rodzaj kurczaka, który wytwarza mniej pigmentacji na powierzchni jajka. Jest to najczęstszy rodzaj jaj i jest dostępny prawie wszędzie. Jedną z najczęstszych ras kur składających takie jaja jest biały leghorn, który jest bardzo widoczny w prawie wszystkich krajach. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, to jajko nie ma dodatkowych kalorii ani dodatkowej zawartości tłuszczu.

Różnica między brązowym a białym jajkiem

Zgodnie z Centrum Żywienia Jaj, jedyną różnicą między nimi jest ich kolor. Jest to w rzeczywistości wynikiem zróżnicowania ich składu genetycznego z tego samego powodu, że mają one różne kolory piór. Wcześniej twierdzono, że brązowe jaja są znacznie zdrowsze niż białe. Powodem, jak mówią, jest to, że jest bardziej ekologiczne i odżywcze, ponieważ karmy podawane kurom były bardziej naturalne. Jednak ostatnie badania pokazują, że tak naprawdę nie ma między nimi żadnej różnicy, nawet pod względem ich wartości odżywczej.

Być może jedną z ich najbardziej widocznych różnic jest cena. Ponieważ zwykle brązowe jaja są droższe niż białe, ale dzieje się tak tylko dlatego, że brązowe kurczaki są większe, co wymaga większej konserwacji. Ale wszystko może sprowadzać się do osobistych preferencji, smaku, a nawet budżetu.