Różnica między pastą migdałową a marcepanem

Pasta Migdałowa vs Marcepan

Pasta migdałowa jest bardzo popularna wśród różnych kuchni świata ze względu na jej smak i smak. Jest powszechnie stosowany jako segregator do wypieków, ciast i ciast. Jest inny produkt często używany w cukierniach, zwany marcepanem, który ma wiele podobieństw do pasty migdałowej. W rzeczywistości jest wiele osób, które używają tych dwóch produktów zamiennie. Jednak pomimo podobieństwa składników istnieją różnice między pastą migdałową a marcepanem, o których będzie mowa w tym artykule.

Pasta Migdałowa

Pasta migdałowa jest, no cóż, pastą migdałową, która wymaga blanszowania migdałów, a następnie zmielenia w procesorze, a następnie zmieszania cukru i oleju kuchennego w celu połączenia składników. Jajka i bitą śmietanę stosuje się czasami do wyrobu pasty migdałowej, która jest powszechnie stosowana w wyrobach cukierniczych jako baza do robienia ciastek, ciast, ciastek, a nawet herbatników. Pasta może być barwiona, a także aromatyzowana do stosowania w dekoracji ciast, a nawet jako nadzienie do słodyczy. Migdały są obecnie bardzo kosztowne, często mielone morele i pestki brzoskwini są mielone i mieszane z pastą migdałową, aby cena była przystępna.

Marcypan

Marcepan to słodki produkt cukierniczy, który składa się z pasty migdałowej. Wielu uważa, że ​​jest to rodzaj pasty migdałowej, którą w rzeczywistości jest. Po blanszowaniu migdały są mielone w procesorze, a następnie mieszane z syropem kukurydzianym, aby zmienić je w kolorową pastę, którą można wykorzystać jako glinę do wyrobu dekoracyjnych wyrobów cukierniczych lub jako nadzienie do ciast i ciastek. W wielu miejscach same przedmioty dekoracyjne są nazywane marcepanem.

Pasta Migdałowa vs Marcepan

• Składniki użyte zarówno do pasty migdałowej, jak i marcepanu są takie same, chociaż ilość migdałów jest mniejsza w marcepanie.

• Marcepan jest słodszy niż pasta migdałowa.

• Marcepan jest bardziej giętki niż pasta migdałowa, co czyni go bardziej odpowiednim do robienia elementów dekoracyjnych.

• Przeszłość migdałów jest bardziej aromatyczna niż marcepan ze względu na wyższą zawartość migdałów.

• Istnieje francuski marcepan, niemiecki marcepan, a także brytyjski marcepan, aby wskazać różnice w składnikach i smaku słodyczy.

• Marcepan może być sprzedawany w formie cukierków, natomiast pasta migdałowa może być stosowana jako nadzienie do ciast i słodyczy.

• Marcepan jest rodzajem pasty migdałowej, podczas gdy pasta migdałowa jest terminem bardziej ogólnym.