Różnica między pastą migdałową a marcepanem

Pasta Migdałowa vs Marcepan

Pasta migdałowa i marcepan to wyroby cukiernicze używane do dekoracji ciast i ciast. Zarówno pasta migdałowa, jak i marcepan zawierają te same składniki. Mają jednak wiele różnic między nimi.

Zarówno pasta migdałowa, jak i marcepan zawierają migdały, ale marcepan ma więcej cukru.

Pasta migdałowa to mieszanka drobno zmielonych migdałów, wody i cukru. Gotuje się, aż uzyska gładką konsystencję. Aby uzyskać więcej smaku, dodaje się do niego ekstrakt z migdałów, wodę pomarańczową i wodę różaną.

Marcepan można nazwać pastą migdałową, ale pasty migdałowej nie można nazwać marcepanem. Przygotowanie marcepanu jest prawie takie samo jak w przypadku pasty migdałowej.

W porównaniu do pasty migdałowej Marzipan jest bardziej giętki. W przeciwieństwie do pasty migdałowej marcepan jest łatwiejszy do zrolowania. Marcepan służy bardziej do ozdabiania i formowania. Ponieważ marcepan jest bardziej elastyczny, często wykorzystuje się go do robienia drobnych postaci, takich jak słonie i kwiaty.

Jedną z głównych różnic między pastą migdałową a marcepanem jest ilość użytych migdałów. Pasta migdałowa zawiera więcej migdałów w porównaniu do marcepanu. W pastach migdałowych 50 procent to migdały, a 50 procent to cukier. W marcepanie siedemdziesiąt procent to cukier, a 30 procent to migdały.

Porównując smak, pasta migdałowa ma bogaty smak. Wynika to z obecności większej liczby migdałów.

Pasta migdałowa służy głównie do napełniania ciast i ciast. Z drugiej strony marcepan służy bardziej do ozdabiania ciast. Są one również spożywane jako cukierki.

streszczenie

1. Pasta migdałowa to mieszanka drobno zmielonych migdałów, wody i cukru. Gotuje się, aż uzyska gładką konsystencję. Aby uzyskać więcej smaku, dodaje się do niego ekstrakt z migdałów, wodę pomarańczową i wodę różaną.

2. Marcepan można nazwać pastą migdałową, a jego przygotowanie jest prawie takie samo jak w przypadku pasty.

3. W porównaniu do pasty migdałowej marcepan jest bardziej giętki.

4. W przeciwieństwie do pasty migdałowej marcepan jest łatwiejszy do zrolowania.

5. Marcepan służy bardziej do ozdabiania i formowania. Są również bardziej elastyczne.

6. W pastach migdałowych 50 procent to migdały, a 50 procent to cukier. W marcepanie siedemdziesiąt procent to cukier, a 30 procent to migdały.

7. Pasta migdałowa służy głównie do napełniania ciast i ciast. Z drugiej strony marcepan służy bardziej do ozdabiania ciast.