Różnica między witaminą K i K2

Kluczowa różnica - witamina K vs K2
 

Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która ma charakter hydrofobowy i jest absorbowana w jelitach przez chylomikrony. Poziom witaminy K jest utrzymywany w organizmie przez cykl witaminy K. Cykl witaminy K regeneruje witaminę przy dostępności niewielkich ilości. Cykl epoksydowy witaminy K utlenia witaminę K, ułatwiając karboksylację reszt kwasu glutaminowego w białkach zależnych od witaminy K, które są czynnikami krzepnięcia krwi. Tak więc główną funkcją witaminy K jest pomoc w krzepnięciu krwi. Istnieją dwie główne formy witaminy K, a mianowicie witamina K / witamina K1 i witamina K2_. Kluczowa różnica między witaminą K i witaminą K2 zależy od pochodzenia dwóch form witamin. Witamina K to roślinne pochodne witaminy K. natomiast Witamina K2 jest syntetyzowana przez mikroorganizmy i często znajduje się w fermentowanych produktach i produktach żywnościowych pochodzenia zwierzęcego.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest witamina K.
3. Co to jest witamina K2
4. Podobieństwa między witaminą K i K2
5. Porównanie obok siebie - witamina K vs K2 w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest witamina K.?

Witamina K, zwana także witamina K1 lub filochinon, jest dominującą formą witaminy K, która naturalnie występuje w większości form dietetycznych. Filochinon jest syntetyzowany przez rośliny i występuje w prawie wszystkich zielonych liściach. Struktura witaminy K1 składa się z pierścienia 2-metylo-1,4-naftochinonu i izoprenoidowego łańcucha bocznego. Jest to jasnożółta lepka ciecz lub ciało stałe. Jest stabilny w powietrzu i wilgoci, ale traci stabilność po ekspozycji na światło słoneczne.

Rycina 01: Witamina K (struktura filochinonu)

Witamina K przyczynia się do karboksylacji reszt kwasu glutaminowego w białkach biorących udział w procesie krzepnięcia. Jest to główna funkcja witaminy K..

Co to jest witamina K2?

Witamina K2, zwana także Menachinon, uczestniczy w karboksylacji kwasu glutaminowego podobnego do witaminy K1. Ale witamina K2 jest syntetyzowana głównie przez mikroflorę jelitową. Mikroflora jelitowa to mikroorganizmy znajdujące się w jelitach. Zatem witamina K2 jest obecna w fermentowanej żywności i produktach pochodzenia zwierzęcego. Chemicznie nazywa się go 2-metylo-3-all-trans-polyprenylo-1,4-naftochinon i jest bardziej stabilny w porównaniu do witaminy K1. Witamina K.₂₎ zajmuje się głównie utrzymaniem homeostazy wapniowej i zapobiega odkładaniu się wapnia w tętnicach i kościach.

Rycina 02: Struktura chemiczna witaminy K2

Zapotrzebowanie na witaminę K jest zrównoważone poprzez spożywanie niewielkiej ilości poprzez dietę, ponieważ może być syntetyzowana przez mikroflorę jelitową. Dlatego codzienne zapotrzebowanie na witaminę K2 jest mniejsze w porównaniu z innymi witaminami.

Jakie są podobieństwa między witaminą K i K2?

• Witamina K i witamina K2 są naturalnie występującymi formami witaminy K..
• Obie witaminy zawierają łańcuch węglowodorowy i pierścień izoprenoidowy
• Oba są hydrofobowe.
• Oba są rozpuszczalne w tłuszczach.
• Obie witaminy mają kolor od żółtego do pomarańczowego.
• Obejmują one aktywację czynników krzepnięcia krwi i utrzymanie homeostazy wapnia.

Jaka jest różnica między witaminą K i K2?

Witamina K vs K2
Witamina K (filochinon) jest naturalnie występującą formą witaminy K syntetyzowanej w roślinach.	Witamina K2 (menachinon) jest naturalnie występującą formą witaminy K syntetyzowanej przez mikroorganizmy w jelitach.
Źródła dietetyczne
Źródłem diety witaminy K są rośliny takie jak brokuły, szpinak, sałata.	Dietetyczne źródła witaminy K2 to sfermentowana żywność i produkty pochodzenia zwierzęcego.
Stabilność
Witamina K jest mniej stabilna w powietrzu, wilgoci i świetle słonecznym.	Witamina K2 jest bardziej stabilna w powietrzu, wilgoci i świetle słonecznym.
Główna funkcja
Główną funkcją witaminy K jest karboksylacja reszt kwasu glutaminowego czynników krzepnięcia krwi (białek) w celu przyspieszenia procesu krzepnięcia.	Główną funkcją witaminy K2 jest utrzymanie homeostazy wapnia i zapobieganie odkładaniu się wapnia w tętnicach i kościach.

Podsumowanie - witamina K vs K2

Witamina K jest witaminą o potencjalnych korzyściach zdrowotnych, ponieważ jest istotnym czynnikiem w procesie krzepnięcia krwi i homeostazy wapnia. Poprzez aktywację epoksydu witaminy K aktywowane są również przeciwutleniacze, takie jak glutation, co zwiększa funkcjonalne właściwości witaminy K. Ze względu na jej istotną rolę w fizjologii człowieka, jej obecność jest niezbędna, co równoważy naturalne zjawisko, w którym mikroflora jelitowa syntetyzuje witaminę K2, izoformę witaminy K. Ponadto witamina K1 w diecie jest stale poddawana cyklom przez cykl epoksydowy witaminy K w celu regeneracji aktywnej formy witaminy K. Zatem niedobór witaminy K jest najmniej powszechnym niedoborem witamin.

Pobierz wersję PDF witaminy K vs K2

Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać go do celów offline zgodnie z cytatami. Proszę pobrać wersję PDF tutaj Różnica między witaminą K i K2.

Bibliografia:

1. „Witamina K.” Linus Pauling Institute. N.p., 03 stycznia 2017. Web. Dostępny tutaj. 10 sierpnia 2017 r.
2. „Menachinon 7.” Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Baza danych PubChem. U.S. National Library of Medicine, n.d. Sieć. Dostępny tutaj. 10 sierpnia 2017 r.
3. „WITAMINA K1”. Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Baza danych PubChem. U.S. National Library of Medicine, n.d. Sieć. Dostępny tutaj. 10 sierpnia 2017 r.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Menachinon (witamina K2)” Autor: Kharris439 - Praca własna (CC BY-SA 4.0) przez Commons Wikimedia
2. ”Witamina K1” Autor Tony27587 - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia