Różnica między kaloriami a energią

Kluczowa różnica - kalorie vs. energia
 

Aby przetrwać i wykonywać codzienną pracę, musimy pozyskiwać energię na różne sposoby. Zwykle wszystkie zwierzęta uzyskują energię ze swojej diety i utleniają pokarm w celu uzyskania energii. W układzie biologicznym energię opisuje się w kategoriach kalorii. Dlatego też kluczową różnicą między kaloriami a energią jest to, że Calorie jest jednostką energii. W tym artykule kalorie, energia i różnica między nimi zostały opisane bardziej szczegółowo.

Co to jest kaloria??

Kalorii jest jednostka używana do pomiaru ilości energii w konkretnym jedzeniu. Energia oznaczona kalorią jest równa ilości energii potrzebnej do podniesienia temperatury 1 ml wody o jeden stopień Celsjusza. Dietetycy zwykle mówią o dużych ilościach kalorii, a zatem bardziej warto rozważyć kilokalorie. Jednak w naukach o żywności kilokaloria jest również nazywana skrótem kalorii jako „kcal„lub”Cal„.

Energię kaloryczną określonego jedzenia można zmierzyć za pomocą kalorymetr bomby w którym ilość uwolnionego ciepła jest mierzona i rejestrowana przez spalanie żywności. Wartość kaloryczna żywności zmienia się w zależności od liczby i rodzaju wiązań chemicznych między atomami. Na przykład jeden gram sacharozy zawiera 4 kalorie, ale jeden gram glukozy zawiera 3,7 kalorii. Enzymy i koenzymy (katalizatory biochemiczne) są odpowiedzialne za konwersję kalorii w paliwo, które może być wykorzystywane przez komórki.

Co to jest energia?

Nie ma lepszych definicji energii, ale po prostu to można zdefiniować jako zdolność do pracy. Według prawa termodynamiki, istnieją pewne podstawowe zasady, które powinniśmy wziąć pod uwagę, mówiąc o energii. Jednym z nich jest to, że energii nie można wytworzyć ani zniszczyć, ale można ją przekształcić z jednej formy w drugą. Zwierzęta zyskują energię poprzez utlenianie spożywanego pokarmu. Rośliny mogą jednak samodzielnie wytwarzać własną energię poprzez fotosyntezę.

Energia występuje w różnych postaciach, takich jak energia kinetyczna, energia potencjalna, energia cieplna lub cieplna, energia elektryczna, energia chemiczna itp. Zazwyczaj energia jest mierzona w kilodżule. Jednak energia w układach biologicznych jest często mierzona w kategoriach kalorii (4,184 kilodżuli = 1 kaloria).

Jaka jest różnica między kaloriami a energią?

Definicja kalorii i energii

Kaloria: Kaloria to jednostka energii wykorzystywana przez dietetyków do mierzenia ilości energii w danym jedzeniu.

Energia: Energia to zdolność do wykonywania pracy z wykorzystaniem zasobów fizycznych lub chemicznych.

Jednostka miary

Kaloria: W układach biologicznych energia jest mierzona w kaloriach, to znaczyw skrócie „kcal” lub „Cal.”

Energia: Zwykle energię mierzy się w kilodżulach, co w skrócie oznacza „kJ”.

Konwersja - kJ do kcal

4.184 kilodżuli = 1 kalorii lub kcal

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Kalorymetr bomby tlenowej” Fz2012 (praca własna) [CC BY-SA 3.0 lub GFDL], za pośrednictwem Wikimedia Commons