Różnica między białą herbatą a zieloną herbatą

Większość ludzi nie wie, że biała herbata i zielona herbata są produkowane z tego samego krzaka. Herbata nazywa się Camellia Sinensis i można ją uprawiać w dużych częściach Azji. Zasadnicza różnica między dwiema herbatami jest najczęściej odnotowywana przez czas zbioru.

Białe liście herbaty zbierane są z roślin herbacianych znacznie wcześniej w stosunku do ich dojrzałości. Małe niedojrzałe pąki są zbierane wiosną i mogą być zbierane tylko raz w roku. Nazwa białej herbaty pochodzi od małych białych włosów pokrywających maleńkie pąki herbaty. Zielona herbata jest zbierana z górnych liści i może być produkowana przez większą część roku. Po zebraniu liści herbaty oba rodzaje herbaty wymagają ograniczonego przetwarzania. Liście zielonej herbaty przechodzą częściową fazę fermentacji, zanim będą gotowe do użycia. Wczesne pąki białej herbaty nie wymagają fermentacji.

Z powodu nagłego zainteresowania ze strony świata zachodniego; zielona herbata stała się niezwykle popularnym napojem. Ostatnie badania medyczne wykazały, że wysoki poziom przeciwutleniaczy zawartych w zielonej herbacie jest szczególnie korzystny dla naszego zdrowia. Teraz lubimy spożywać zieloną herbatę w ramach naszej diety dbającej o zdrowie. Wiele osób woli jaśniejszy smak białej herbaty. W smaku zielona herbata może mieć lekko ziemisty odcień; gdzie biała herbata ma czystszy smak, który jest znacznie słodszy dla palety.

Zielona i Biała herbata zapewniają wysoki poziom przeciwutleniaczy; badania medyczne wykazały, że biała herbata zapewnia naszemu organizmowi trzykrotność poziomu dostarczanego z filiżanki zielonej herbaty. Wyższe poziomy są powiązane z wcześniejszym czasem zbiorów. Wczesne pąki zachowują wszystkie swoje składniki odżywcze; gdy zostaną zebrane wcześnie, składniki odżywcze są zatrzymywane w pąkach, a następnie uwalniane, gdy nasycamy je wodą.

Dodatkowa różnica między herbatą białą i zieloną nieuchronnie wiąże się z jej wartością ekonomiczną. Z powodu ograniczonego czasu zbiorów i zrywania ręcznego biała herbata ma wyższą cenę handlową. Dobrą wiadomością jest to, że do wyprodukowania dużej ilości herbaty potrzebujesz tylko niewielkiej ilości pączków herbaty.

streszczenie

1. Zielona herbata i biała herbata są produkowane z tego samego krzaka.
2. Białe pąki herbaty są zbierane na wiosnę i mogą być zbierane tylko przez ograniczony czas.
3. Oba liście herbaty zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy
4. Biała herbata zawiera trzykrotnie więcej składników odżywczych niż zielona herbata.
5. Zielona herbata jest wyceniana po niższej cenie handlowej niż biała herbata.