Różnica między ryżem białym a ryżem brązowym

Biały ryż kontra brązowy ryż

Ryż biały i brązowy ma wiele różnic. Przede wszystkim łuska nadaje tym dwóm odmianom ryżu wyróżniające się nazwy. Brązowy ryż pochodzi od naturalnej brązowej łuski, a biały od białej natury po wypolerowaniu.

Ryż biały to ryż polerowany. Do produkcji białego ryżu otręby usuwa się z ziarna. Jest dodatkowo polerowany, aby był biały i gładki. Ale w brązowym ryżu zewnętrzne warstwy pozostają nienaruszone.

Patrząc na różnicę między białym ryżem a brązowym ryżem, biały ryż gotuje się szybciej niż brązowy. Jeśli brązowy ryż trzeba gotować szybciej, należy go namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Gotowany biały ryż jest również bardziej puszysty niż brązowy.

Cóż, kolejną zaletą białego ryżu jest to, że można go przechowywać dłużej niż odmiana brązowa. Jest tak, ponieważ wszystkie tłuszcze zawarte w płaszczu zewnętrznym są usuwane z białego ryżu. W przeciwieństwie do brązowego ryżu, biały ryż można również przechowywać w niesprzyjających warunkach. Z drugiej strony brązowy ryż należy schłodzić i zjeść w ciągu sześciu miesięcy.

Jeśli chodzi o jakość, wiadomo, że brązowy ryż ma więcej składników odżywczych niż biały ryż. Ryż brązowy ma większą wartość odżywczą niż biały ryż. Brązowa łuska zawiera więcej witamin, białek i minerałów, których nie ma w białym ryżu. Podczas polerowania gubią się witaminy i minerały. Brązowy ryż można nazwać jako całe naturalne ziarno, ponieważ wszystkie białka i minerały są w nim nienaruszone.

Ryż brązowy jest również uważany za smaczniejszy niż ryż biały. Jest lepsza niż biała odmiana. Chociaż dwie odmiany ryżu zawierają prawie takie same ilości węglowodanów, białek i kalorii, różnią się zawartością składników odżywczych.

Zobaczmy, jak różnią się pod względem wartości jedzenia. Podczas gdy kubek brązowego ryżu zawiera 232 kalorie, ta sama ilość białego ryżu zawiera kalorię 223. Zawartość białka w brązowym ryżu wynosi 4,88 g i 4,10 g w białym ryżu. Brązowy ryż zawiera 49,7 g węglowodanów, 1,17 g tłuszczu i błonnika pokarmowego 3,32 g. biały ryż zawiera węglowodany (49,6 g), tłuszcz (0,205 g) i błonnik pokarmowy (0,74 g).

streszczenie
1. Biały ryż jest ryżem polerowanym. W ryżu brązowym zewnętrzne warstwy pozostają nienaruszone.
2. Biały ryż gotuje się szybciej niż ryż brązowy.
3. Biały ryż można przechowywać przez dłuższy czas. Przeglądarka może być przechowywana maksymalnie przez 6 miesięcy.
4. Brązowy ryż ma większą wartość odżywczą niż biały ryż