Różnica między białym ciastem a ciastem waniliowym

Ciasto białe kontra ciasto waniliowe

Większość ludzi nie wiedziałaby, że istnieje prawdziwa różnica między tym, czym jest białe ciasto, a czym jest ciasto waniliowe. W rzeczywistości wielu jest zszokowanych, gdy dowiaduje się, że nie cała biel jest w rzeczywistości waniliowa. Mimo że kolory są takie same dla tych, którzy zamierzają zjeść ciasto, piekarze rozumieją, że istnieją między nimi niewielkie różnice. Białe i waniliowe ciasta są w rzeczywistości tworzone z tych samych składników, tylko ilość dodanych składników zmienia się między nimi. Barwniki spożywcze często zmieniają kolor ciasta i sprawiają, że ciasto waniliowe wydaje się bielsze lub białe ciasto może mieć inny kolor, który piekarz wybiera. Chociaż różnice w kolorze i smaku są minimalne, wiele osób ma preferencje co do rodzaju ciast, które według nich pasują do niektórych rodzajów lukru, ale wszystko to zależy od osobistego wyboru. Zarówno białe ciasto, jak i ciasto waniliowe można przekształcić w duże ciasto lub nawet małe babeczki, idealne na każdą okazję.

Białe i waniliowe ciastka mają podobne składniki w mieszance. Oba używają jajek lub białek jaj, cukru i masła. W razie potrzeby można dodać wanilię do aromatyzowania, a mąka i moc pieczenia pomogą unieść ciasto po upieczeniu przez 20 do 30 minut.

Wanilia w wystarczająco dużych ilościach może faktycznie zmienić ciasto w żółtawy odcień i oszukać niczego niepodejrzewających niczego. Ciastka waniliowe można wytwarzać z żółtek jaj lub bez, ale przyrządza się je ze wszystkich tych samych składników, co białe ciasto z ekstraktem waniliowym w mieszance. Mówi się, że ciastka waniliowe są częściej stosowane w mieszankach tortów weselnych niż w białych ciastach. Białe ciasto jest zazwyczaj bielone dzięki zastosowaniu wyłącznie białek jaja, a nie jaja w całości. Kupowane w sklepie mieszanki będą zawierały bielony biały proszek, aby zapewnić, że białe ciasto będzie białe po upieczeniu.

Posiadanie białego i waniliowego ciasta ma niewielkie różnice w pieczeniu, jednak aby cieszyć się ciastami, wyglądają podobnie i smakują prawie tak samo. Różnice te nie przeszkadzają w posiadaniu ciastek ani babeczek.

streszczenie
Ciasto białe i waniliowe są tworzone z tych samych składników, jedyną różnicą jest więcej niektórych składników lub barwników spożywczych dodanych przed procesem pieczenia.
Białe i waniliowe ciasta są przygotowywane ze wspólnych składników: jajek, proszku do pieczenia, mąki, cukru i masła. Aby zrobić ciasto waniliowe, w mieszance stosuje się również ekstrakt waniliowy.
Im więcej wanilii w cieście, tym bardziej żółty tort waniliowy się zmieni. Białe ciasto powinno być wykonane tylko z białek, aby nie zmieniło koloru ciasta z żółtkiem.
Polewa ciasta będzie zależeć od rodzaju i smaku ciasta. Ciasto waniliowe jest często stosowane z lukrem waniliowym, parami białych ciast o dowolnym smaku lub kolorze lukru.