Różnica między sushi a makiem

Sushi vs Maki

Sushi to danie z ryżu, które jest aromatyzowane octem i udekorowane rybami i innymi owocami morza jako dodatkami, lub jest zawijane w nori, suszonym i sprasowanym arkuszu wodorostów. Jest to japoński posiłek, który tradycyjnie składał się ze sfermentowanej ryby i ryżu. Sfermentowane ryby są spożywane, a ryż odrzucany.

Nowoczesne japońskie sushi, które znamy dzisiaj, zaczęło się pod koniec okresu Edo w Edo, znanego obecnie jako Tokio w Japonii. Został wynaleziony przez Hanayę Yohei i znany jako Edomae Zushi, ponieważ wykorzystywane ryby zostały złowione w Edo-mae lub Zatoce Tokijskiej. Nie był sfermentowany, ale raczej spożywany na świeżo za pomocą rąk i spożywany w dowolnym miejscu.

Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Głównym składnikiem jest ryż sushi, który jest ryżem japońskim, który ma krótkie ziarna i jest lepki po ugotowaniu. Inne składniki obejmują ocet oraz różne dodatki i nadzienia, które są dodawane dla różnorodności.

Sushi ma kilka rodzajów, a mianowicie:
Nigirizushi, który składa się z rąk i składa się z podłużnego kopca ryżu z wasabi i dodatkami z łososia, tuńczyka i innych owoców morza, które są związane z ryżem cienkim paskiem nori. To sushi ma dwa rodzaje: Gunkanmaki lub rolka wojenna i Temarizushi lub sushi z kulkami.
Oshizushi, które jest również nazywane tłoczonym sushi i ma kształt bloku.
Inarizushi, czyli smażone tofu wypełnione ryżem sushi.
Chirashizushi, zwane także rozproszonym sushi, umieszczane jest w misce i zwieńczone sashimi i dodatkami.
Narezushi, znane jako dojrzałe sushi i podobne do tradycyjnego sushi z fermentowanymi rybami.
Makizushi lub Maki, które są zwijane w nori za pomocą maty makisu lub bambusowej. Jest cylindryczny i jest krojony na sześć do ośmiu kawałków wielkości kęsa. Oprócz nori można go również owijać w omlet, papier sojowy, ogórek lub pietruszkę.
Maki ma wiele rodzajów, które obejmują:
Fotumaki, duża cylindryczna rolka z dwoma lub trzema nadzieniami składającymi się z warzyw lub maleńkiej ikry rybnej lub posiekanego tuńczyka.
Hosomaki, cienki bułka, która zawiera tylko jedno nadzienie, którym jest zwykle tuńczyk, ogórek, kanpyo, marchew lub awokado. To sushi ma kilka odmian: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki i Tsunamayomaki.
Temaki, duże sushi w kształcie stożka, zrolowane z nori z nadzieniem wysypującym się z szerszego końca.
Uramaki, średniej wielkości cylindryczne sushi z dwoma lub więcej nadzieniami z nori w środku zamiast na zewnątrz, jak wszystkie inne rodzaje maki.

Streszczenie:

1. Sushi to japońskie danie przygotowywane z ryżu o smaku octu, zwieńczone lub zrolowane różnymi dodatkami i nadzieniami, podczas gdy maki to inny rodzaj sushi.
2. Sushi może być zwijane w nori, umieszczane w misce lub prasowane i kształtowane jak prostokąt lub podłużne, podczas gdy maki jest właśnie zwijane w nori.
3. Oba mają kilka odmian, ale sushi ma odmianę podobną do tradycyjnego sfermentowanego sushi, podczas gdy maki nie.