Różnica między masłem orzechowym a masłem nerkowca

Masło Orzechowe vs Masło Orzechowe

Orzechy nerkowca i masło orzechowe są bardzo popularne wśród miłośników kanapek i pieczywa. Są one często używane jako spready, a niektórzy po prostu spożywają to w ten sposób.

Orzechy nerkowca powstają z orzechów nerkowca po usunięciu żrącego oleju, a masło orzechowe z prażonych, suchych orzeszków ziemnych. Jeśli masło nerkowcowe jest powszechnie stosowane jako kanapka do smarowania i do przygotowywania zup, dipów i sosów, masło orzechowe stosuje się do kanapek, ciastek, herbatników i do przygotowywania różnych odmian samego masła orzechowego. Masło nerkowca można wytwarzać zarówno z prażonych, jak i surowych orzechów nerkowca.

Zachowując masło orzechowe, wystarczy przechowywać je w lodówce i używać za każdym razem bezpośrednio z lodówki. Ale ponieważ substancje stałe i oleje w maśle nerkowcowym mają tendencję do oddzielania się, należy je wymieszać przy pierwszym otwarciu i przechowywać w lodówce po użyciu lub otwarciu po raz pierwszy. Jeśli masło pochodzi z surowych orzechów nerkowca, nie wymaga chłodzenia po zamknięciu.

Masło nerkowca jest nieprzetworzonym pokarmem, podczas gdy masło orzechowe miesza się z solą, uwodornionymi olejami roślinnymi, środkami słodzącymi i dekstrozą. Masło nerkowcowe ma bogaty kremowy smak i po przechowywaniu w butelkach rozdziela się je na olej i substancje stałe. Można to wymieszać przed ponownym użyciem, aby uzyskać kremową konsystencję. Masło orzechowe jest dostępne jako gładkie i chrupiące odmiany i pozostaje takie, jak przy zakupie, nawet gdy jest przechowywane przez długi czas. Niektóre rodzaje masła orzechowego zawierają również czekoladę i galaretkę.

W maśle nerkowcowym jest wysoka zawartość białka, nienasyconych tłuszczów i składników odżywczych. Poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu jest niski. W maśle orzechowym występuje wysoki poziom jednonienasyconych tłuszczów, magnezu, białek i witamin. Są one bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego, ale ze względu na wysoką kaloryczność i zawartość tłuszczu należy je spożywać wyłącznie w ramach zbilansowanej diety lub okazjonalnie.

W przeciwieństwie do masła orzechowego, masło nerkowca może zawierać więcej składników, takich jak olej szafranowy i inne składniki o kremowej konsystencji. Masła różnych marek mają różne składniki i ilości na różnych poziomach.

Większość ludzi woli masło nerkowcowe niż masło orzechowe ze względu na kremową i maślaną konsystencję oraz bogaty smak orzechów nerkowca. Można ich również użyć do przygotowania niektórych potraw indyjskich i tajskich.

Streszczenie:

1. Masło orzechowe jest wytwarzane z orzeszków ziemnych, podczas gdy masło nerkowcowe jest wytwarzane z orzechów nerkowca.
2. Masło nerkowca może być wytwarzane z surowych lub prażonych orzechów nerkowca, podczas gdy masło orzechowe jest zawsze wytwarzane z suchych prażonych mielonych orzechów ziemnych.
3. Tekstura masła nerkowcowego jest bogata, kremowa i maślana. Masło orzechowe jest dostępne zarówno w wersji gładkiej, jak i chrupkiej.
4. Podczas przechowywania oleje i substancje stałe w maśle nerkowcowym oddzielają się, ale masło orzechowe ma tendencję do pozostawania w takim samym stanie, jak podczas przygotowywania i butelkowania.
5. Do przygotowania masła orzechowego stosuje się uwodornione oleje roślinne, ale masło nerkowca można przygotować przy użyciu różnych olejów, nawet olejku z krokosza barwierskiego.
6. Jeśli masło orzechowe ma wysoki poziom jednonienasyconych tłuszczów, masło nerkowcowe ma wysoką zawartość nienasyconych tłuszczów.