Różnica między masłem orzechowym a twarogiem

Masło Orzechowe vs Ser Kremowy

Masło orzechowe i ser śmietankowy to produkty do smarowania, które są szeroko stosowane na całym świecie. Chociaż te dwa są powszechnie preferowane, różnią się zawartością, wartościami odżywczymi i innymi rzeczami.

Masło orzechowe powstaje z mielonych suchych prażonych orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne, które są pastami spożywczymi, mają chrupiące i gładkie odmiany. Główną zawartością masła orzechowego są uwodorniony olej roślinny, sól, dekstroza i inne substancje słodzące.
Uwodorniony olej roślinny służy do stabilizowania zawartości, a także do zapobiegania separacji olejów. Sól dodaje się, aby zapobiec psuciu się i dekstrozie wraz z innymi środkami słodzącymi, aby poprawić smak.

Ser śmietany jest również znany jako ser miękki. Ma miękki, łagodny smak i biały kolor. Główna zawartość sera śmietankowego obejmuje tłuszcz mleczny (30–33%) o wilgotności nie większej niż 55% i wartości pH od 4,4 do 4,9.

Jeśli chodzi o pochodzenie masła orzechowego i sera śmietankowego, widać, że śmietana była używana od lat 50. XVI wieku, a masło orzechowe od 1884 r..

Od 1651 r. Istnieją odniesienia do sera śmietankowego. W Anglii wzmiankę o serze śmietankowym można znaleźć co najmniej od 1754 r. W Ameryce to Kraft Foods, firma zajmująca się przetwarzaniem żywności, która wypuściła ser śmietankowy w 1872 roku. Kredyt trafia do mleczarza Williama Lawrence'a.

Jeśli chodzi o masło orzechowe, można je prześledzić do Marcellusa Gilmore'a Edsona z Montrealu, Quebec. W 1884 roku Edson uzyskał patent na „płynny lub półpłynny stan” prażonych orzeszków ziemnych, gdy mielono je między podgrzewanymi powierzchniami. Gdy produkt ostygł, stwierdził, że jest jak maść lub masło.

Mówiąc o zawartości, ser śmietankowy ma niską zawartość białka niż masło orzechowe. Ponadto ser śmietankowy ma niską zawartość tłuszczu niż masło orzechowe. Z drugiej strony masło orzechowe ma więcej kalorii niż ser śmietankowy.

Streszczenie:
1. Masło orzechowe jest wykonane z mielonych suchych prażonych orzeszków ziemnych. Ser śmietankowy jest miękki, o łagodnym smaku i białym kolorze.
2.Główna zawartość masła orzechowego obejmuje uwodorniony olej roślinny, sól, dekstrozę i inne substancje słodzące. Główna zawartość sera śmietankowego obejmuje tłuszcz mleczny (30–33%) o wilgotności nie większej niż 55% i wartości pH od 4,4 do 4,9.
3. Ser śmietankowy ma niską zawartość białka i tłuszczu niż masło orzechowe. Z drugiej strony masło orzechowe ma więcej kalorii niż ser śmietankowy.