Różnica między płatkami owsianymi i owsianymi

Owsianka vs Oatbran

Pomimo tego, że ma prawie taką samą liczbę kalorii i zawartości tłuszczu, otręby owsiane i płatki owsiane nadal mają pewne duże różnice. Pod względem składu białka i błonnika otręby owsiane mają niewątpliwie więcej. Standardowa 1 szklanka porcji płatków owsianych daje około 8 gramów błonnika ogółem i 12 gramów białka w porównaniu do 18 gramów otrębów owsianych i 20 gramów białka.

Jednak pod względem obecności innych składników odżywczych otręby są nieco opóźnione w porównaniu do płatków owsianych. Dzieje się tak dlatego, że ziarno lub mąka zostały usunięte w celu wytworzenia rzeczywistych otrębów, co pozbawia otręby niektórych składników odżywczych, które pierwotnie pochodziły z całego owsa lub ziarna.

Również płatki owsiane są uważane za cały owies lub mieloną kaszą, podczas gdy otręby owsiane są tylko częścią otrębów owsa. Chociaż oba produkty pochodzą z pełnego owsa, ostatecznie stają się różnymi produktami po przejściu różnych procesów. Po obłuszczeniu owsa formowano je następnie w płatki o różnej grubości lub wielkości poprzez walcowanie i spłaszczanie. Te płatki walcowane, których rozmiary zwykle wynoszą od 0,3 do 1 mm grubości, są tym, co ludzie określają jako „płatki owsiane”. W przypadku otrębów owsianych produkt poddaje się ponadto serii wałków, które z kolei oddzielą otręby od reszty części kratownicy.

Ponadto otręby owsiane lub otręby są stosowane w wielu aspektach. Może być stosowany jako wzmacniacz chleba do babeczek i płatków śniadaniowych, a także do marynowania i mycia naczyń, szczególnie w Japonii. Otręby są właśnie dodawane do wrzącej wody i pędów bambusa, aby pełnić funkcję „czyszczenia”. W przypadku płatków owsianych służy również do wielu innych zastosowań. Na przykład przy robieniu owsianki, płatków owsianych i ciastek owsianka jest zwykle uważana za główny składnik. Może być również stosowany do zagęszczania konserw, takich jak chili con carne, a nawet zmieszanych z napojami alkoholowymi.

Streszczenie:
1. Otręby owsiane mają większą zawartość białka i błonnika w porównaniu do płatków owsianych.
2. Płatki owsiane to cały owies, podczas gdy otręby owsiane to tylko otręby owsiane.
3. Uważa się, że otręby owsiane są mniej pożywne w porównaniu do płatków owsianych, ponieważ niektóre składniki odżywcze z ziarna zostały usunięte w procesie oddzielania otrębów.
4. Płatki owsiane mogą być stosowane jako zagęszczacz żywności, mieszanka napojów alkoholowych i podstawowy składnik ciastek i ciastek owsianych. Przeciwnie, otręby owsiane mogą być stosowane do wzbogacania chleba, a nawet jako środek do mycia naczyń.