Różnica między kefirem a jogurtem

Kefir kontra jogurt

Kefir i jogurt to produkty mleczne, które są hodowane. Wielu uważa, że ​​Kefir i Jogurt są takie same. Chociaż kefir i jogurt mają podobny smak i inne podobne właściwości, te dwa produkty mleczne nie są takie same.

Jedną z różnic, które można zaobserwować między kefirem a jogurtem, jest proces fermentacji. Podczas gdy Kefir jest fermentowany drożdżami i bakteriami, jogurt jest fermentowany tylko z bakteriami.

Chociaż zarówno kefir, jak i jogurt zawierają bakterie, ta pierwsza zawiera więcej przyjaznych bakterii niż druga. Jogurt ma przemijające korzystne bakterie, które pomagają utrzymać układ trawienny w czystości. Zapewnia również pożywienie innym przyjaznym bakteriom, które są obecne w układzie trawiennym. Z drugiej strony Kefir pomaga w kolonizacji przewodu pokarmowego, czego jogurt nie może.

Kolejną różnicą, którą można zauważyć, jest to, że połączenie drożdży i bakterii Kefiru ma większą wartość odżywczą niż jogurt. Kefir pomaga również utrzymać okrężnicę w czystości i zdrowiu.

Biorąc pod uwagę trawienie, Kefir jest lekkostrawny niż jogurt. Ponieważ rozmiar twarogu Kefirowego jest mniejszy niż jogurtu, łatwiej jest się trawić. To sprawia, że ​​jest to bardziej ulubione danie dla niemowląt i osób starszych.

Kolejną różnicą, którą można zaobserwować między tymi dwoma produktami mlecznymi, jest to, że jogurt można wytworzyć przez „zaszczepienie” świeżego mleka inną porcją jogurtu. Z drugiej strony nie jest to możliwe w przypadku Kefiru.

Chociaż istnieją pewne podobieństwa między jogurtem i kefirem w smaku i teksturze, kefir jest znacznie cieńszy i można go łatwo pić.

Zarówno Kefir, jak i Jogurt mają pochodzenie tureckie. Kefir oznacza „pienić się”, a jogurt po turecku oznacza „gęsty” lub „gęsty”.

streszczenie

1. Kefir jest fermentowany z drożdżami i bakteriami. Jogurt jest fermentowany tylko z bakteriami.

2. Kefir ma więcej wartości odżywczych niż jogurt.

3. Chociaż zarówno kefir, jak i jogurt zawierają bakterie, ta pierwsza zawiera więcej przyjaznych bakterii niż druga.

4. Kefir pomaga w kolonizacji przewodu pokarmowego. Jogurt ma przemijające korzystne bakterie, które utrzymują układ trawienny w czystości. Zapewnia również pożywienie innym przyjaznym bakteriom, które są obecne w układzie trawiennym.

5. Ponieważ rozmiar twarogu Kefir jest mniejszy niż jogurtu, łatwiej jest się trawić.

6. Jogurt można wytworzyć przez „zaszczepienie” świeżego mleka inną porcją jogurtu. Z drugiej strony nie jest to możliwe w przypadku Kefiru.