Różnica między zieloną herbatą a czarną herbatą

Zielona herbata kontra czarna herbata

Według badań i dowodów dostępnych od archeologów praktyka ta trwa już pół miliona lat temu. Kraje azjatyckie, takie jak Chiny i Indie, znane są jako jedne z pierwszych, które uprawiają herbatę. Istnieje około czterech głównych rodzajów herbaty, w tym zielonej herbaty, czarnej herbaty, oolong i białej herbaty. Istnieje wiele odmian wywodzących się z tych głównych rodzajów, zarówno smakowych, jak i ziołowych. Ponieważ liście herbaty są zbyt delikatne, aby można je było zbierać maszynowo, najczęściej zbiera się je ręcznie.

Najpopularniejszym rodzajem herbaty na całym świecie jest czarna herbata. Czarna herbata jest wytwarzana z pąków i liści niemowląt rośliny Camellia Sinesis. Po zebraniu i wysuszeniu liście są całkowicie fermentowane lub utleniane w celu uzyskania czarnej herbaty o silnym smaku, który jest nieco gorzki. Jednak smak może zależeć również od klimatu, rodzaju gleby i lokalizacji uprawy herbaty. Odmiany czarnej herbaty to Earl Grey i Pekoe. Chociaż zielona herbata jest wytwarzana z tych samych liści dla niemowląt rośliny Camellia Sinesis, nie przechodzi ona przez proces fermentacji.

Wiadomo, że herbata ma wiele korzyści zdrowotnych, na przykład zawiera przeciwutleniacze zwane flawanoidami i polifenolami. Wiadomo jednak, że zielona herbata zawiera najsilniejsze stężenie silnych przeciwutleniaczy, zwłaszcza polifenoli, które pozbywają się wolnych rodników w organizmie, które są odpowiedzialne za śmierć i zmiany komórek oraz manipulowanie substancjami genetycznymi (DNA). Wolne rodniki występują naturalnie w organizmie, ale mogą być również wytwarzane przez czynniki zewnętrzne, takie jak promieniowanie.

Zielona herbata jest szczególnie popularna w Chinach, Japonii, Tajlandii i Indiach. Był stosowany jako środek pobudzający i moczopędny w tradycyjnych zabiegach leczniczych w Indiach i Chinach. Tradycyjnie stosowano go również w leczeniu nadmiaru gazu żołądkowego, kontrolowaniu temperatury ciała i regulacji cukru we krwi, oczyszczaniu przewodu pokarmowego i utrzymaniu prawidłowego zdrowia psychicznego. Korzyści zdrowotne wynikające z zielonej herbaty zostały szeroko zbadane, szczególnie u ludzi, ale przeprowadzono również eksperymenty laboratoryjne. Wiadomo, że zielona herbata ma bardziej znaczące korzyści zdrowotne niż czarna herbata, głównie ze względu na wyższe stężenie przeciwutleniaczy polifenoli. Warto zauważyć, że badania sugerują, że te korzyści zdrowotne można osiągnąć przy regularnym spożywaniu odpowiedniej ilości herbaty.

Streszczenie:
1. Czarna herbata jest bardziej popularna i częściej spożywana niż zielona herbata.
2. Chociaż oba są wytwarzane z tych samych liści roślin, czarna herbata jest wytwarzana z fermentowanych suszonych liści, podczas gdy zielona herbata jest wytwarzana z właśnie suszonych liści.
3. Czarna herbata ma na ogół mocniejszy smak i jest nieco bardziej gorzka niż zielona herbata o trawiastym smaku.
4. Zielona herbata ma wyższe stężenie przeciwutleniaczy polifenolowych niż czarna herbata.