Różnica między zieloną herbatą a czarną herbatą

Zielona herbata kontra czarna herbata

Zielona herbata i czarna herbata to dwa dobrze znane rodzaje herbaty, które zdaniem wielu osób są korzystne dla zdrowia. Zielona lub czarna herbata, oba pochodzą z tej samej rośliny Camellia Senesis. Jednak ich smak, kolor i wpływ na zdrowie mogą się różnić w zależności od sposobu przetwarzania każdego z nich.

Zielona herbata

Zielona herbata jest wytwarzana przez nieznaczne pozostawienie liści herbaty do utlenienia, a następnie natychmiastowe zatrzymanie przez wypalanie lub gotowanie na parze. Utlenianie to proces, w którym tlen jest absorbowany przez liście, umożliwiając im uschnięcie i wyschnięcie. Podczas gotowania na parze lub wypalania zachowuje się zielony kolor liści, nadając mu subtelniejszy, łagodniejszy, trawiasty smak niż czarna herbata.

Czarna herbata

Herbatę czarną wytwarza się przez pozostawienie liści do całkowitego uschnięcia i całkowitego utlenienia, pozostawiając je brązowe, suche i zwiędłe. Właśnie dlatego czarne herbaty są bogatsze, mocniejsze i gorzkie w smaku niż zielona herbata. Ponieważ liście herbaty są w 100% utlenione, czarna herbata zawiera więcej garbników niż zielona herbata, dzięki czemu herbata jest czarna. Siedemdziesiąt pięć procent zebranych herbat jest przerabianych na czarną herbatę.

Różnica między zieloną herbatą a czarną herbatą

Herbata jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze pomagają naszemu ciału pozbyć się wolnych rodników, które powodują uszkodzenie naszych komórek. Zarówno zielona, ​​jak i czarna herbata zawierają przeciwutleniacze, które są dla nas naprawdę korzystne. Herbata zawiera także kofeinę, ale ilość kofeiny jest różna w obu herbatach. Czarna herbata ma wyższą zawartość kofeiny niż zielona herbata. Wynika to głównie z odmiennego procesu przetwarzania liści herbaty dla każdego z nich.

Picie herbaty jest częścią chińskiego stylu życia, a wzrost liczby osób pijących herbatę poza Chinami dowodzi, że herbata może powodować znaczące zmiany w zdrowiu. Herbata zawiera również aminokwasy, które pomagają wzmocnić nasz układ odpornościowy. Osoby pijące herbatę również wykazują mniejsze ryzyko cukrzycy. Wszystko to jest wystarczającym powodem, abyśmy zaczęli pić herbatę, aby nasze ciało mogło z niej skorzystać.