Różnica między mlekiem kokosowym a kremem kokosowym

Mleko kokosowe kontra krem ​​kokosowy

Mleko kokosowe i śmietana kokosowa są nieco mylące. Nie jest trudno dostrzec różnicę między mlekiem kokosowym a śmietaną kokosową, ale może być między nimi niewielkie zamieszanie.

Łatwo odróżnić mleko kokosowe od śmietanki kokosowej, patrząc na nie. Mleko kokosowe to gęsty płyn, ale nie tak gęsty jak krem ​​kokosowy. Mleko kokosowe jest produkowane z tartego kokosa. Mleko jest wytwarzane przez gotowanie na wolnym ogniu jednej części startego kokosa z jedną częścią wody. Rozdrobniony tarty kokos wytwarza krem ​​kokosowy. Znany również jako słodzona wersja kremu kokosowego, jest wysoce skoncentrowany bez wody. Kremu kokosowego nie należy jednak mylić z kremem kokosowym, ponieważ ten pierwszy dodawał cukry.

Jeśli płyn jest biały i prawie taki sam jak mleko krowie, nie ma wątpliwości, że jest to mleko kokosowe. W niektórych przepisach mleko kokosowe można zastąpić mlekiem krowim. W przeciwieństwie do mleka kokosowego krem ​​kokosowy jest bardzo gęsty i twardy. Krem kokosowy twardnieje szybciej niż mleko kokosowe. Krem kokosowy jest szeroko stosowany w krajach azjatyckich.

Chociaż zarówno mleko kokosowe, jak i śmietana kokosowe zawierają tłuszcz, ten pierwszy ma mniejszą zawartość tłuszczu. W mleku kokosowym można prześledzić około 17 procent tłuszczu, podczas gdy w śmietanie kokosowej jest około 25 procent tłuszczu. Chociaż mleko kokosowe i śmietana kokosowa zawierają tłuszcze nasycone, są zdrowe, ponieważ tłuszcz łatwo ulega metabolizmowi w organizmie.

Mleko kokosowe w puszkach lub w butelkach ma różne właściwości. Jednak najwyżej oceniane mleko kokosowe będzie miało warstwę śmietany na powierzchni po otwarciu puszki lub butelki. Mówiąc o korzyściach zdrowotnych, mleko kokosowe i śmietana kokosowa oferują te same korzyści.

Streszczenie:

1. Mleko kokosowe jest gęstym płynem, ale nie tak gęstym jak śmietana kokosowa.
2. Mleko kokosowe produkowane jest z tartego kokosa. Mleko jest wytwarzane przez gotowanie na wolnym ogniu jednej części startego kokosa z jedną częścią wody. Rozdrobniony tarty kokos wytwarza krem ​​kokosowy.
3. W przeciwieństwie do mleka kokosowego krem ​​kokosowy jest bardzo gęsty i twardy. Krem kokosowy twardnieje szybciej niż mleko kokosowe.
4. Mimo że zarówno mleko kokosowe, jak i śmietana kokosowe zawierają tłuszcz, ten pierwszy ma mniejszą zawartość tłuszczu.