Różnica między masłem a margaryną

Masło to naturalny produkt spożywczy. To tłuszcze mleka oddzieliły się naturalnie w wyniku ubijania. Margaryna jest przetworzonym produktem spożywczym wytwarzanym z różnych rafinowanych olejów. Witaminy są dodawane w celu wzbogacenia produktu.

Masło jest często wytwarzane z tłustej śmietany z mleka krowiego, natomiast margaryna jest wytwarzana z rafinowanych olejów, takich jak oleje roślinne. W maśle te cząsteczki tłuszczu są zatrzymywane w zawiesinie, a do uzyskania gęstej masy masła stosuje się metodę ubijania. Ubijane masło zawiera całkowity tłuszcz nasycony i naturalny cholesterol. Przez większość czasu do surowego masła dodaje się sól. Ponieważ produkt jest pochodną mleka krowiego, ma w nim pewne korzystne właściwości, które można znaleźć w mleku, ale nie jest uważany za dobre źródło wapnia. Masło ma na ogół wysoką zawartość tłuszczu i niską zawartość innych składników odżywczych. Powinien być chłodzony w odpowiedniej temperaturze, w przeciwnym razie, podobnie jak wiele innych produktów mlecznych, może zostać zepsuty.
Margaryna jest wykonana z dowolnego rafinowanego oleju, takiego jak oleje roślinne. Podczas gdy wiele marek nie zawiera tłuszczów mlecznych, niektóre używają mleka jako emulgatora. To sprawia, że ​​większość margaryn jest nieodpowiednia jako mleczna alternatywa dla osób z alergią na nabiał. Niektóre produkty margarynowe wytwarzane z olejów roślinnych są celowo utrzymywane jako wolne od zwierząt w celu zapewnienia koszernej i wegańskiej alternatywy dla past do masła.

Niektóre osoby po prostu wolą smak masła. Inni wolą dostosowane odżywianie znajdujące się w produktach margarynowych. Oba mają odwołania i oba mogą być używane jako spready. Produkty te nadal pełnią rolę dostarczania konsumentom niezbędnych kalorii. Masło jest często droższe niż margaryna i zależy to od jakości marek.

Streszczenie:

masło: wykonane z tłustej śmietany z mleka krowiego; zawiera tłuszcz nasycony i naturalny cholesterol; kosztowny; i łatwo się zepsuć, gdy nie ma odpowiedniego miejsca do przechowywania.

Margaryna: wykonane z olejów roślinnych; zawiera różne witaminy; mniej tłuszczu i cholesterolu; i tańsze niż masło.