Różnica między aminokwasem a białkami

KWAS AMINOWO-BIAŁKO

Aminokwasy są niezbędne do życia i pełnią wiele funkcji. Jedną ze szczególnie głównych funkcji aminokwasów jest służenie jako budulec białka w organizmie. Jako takie są niezbędne do tworzenia białek strukturalnych, które są liniowymi łańcuchami aminokwasów, enzymów i niektórych hormonów wraz z neuroprzekaźnikami. Aminokwasy można łączyć w szeregach przesuwnych, aby stworzyć ogromną różnorodność białek. Zajmują się również różnymi przewodami metabolicznymi, które mają wpływ na ćwiczenia i metabolizm.

Dwadzieścia dwa aminokwasy są, jak można się spodziewać, wbudowane w polipeptydy i są uznane za aminokwasowe lub standardowe aminokwasy. Spośród nich 20 jest zaprogramowanych przez ogólny kod genetyczny. Ze względu na to, że organizm nie może ich wytwarzać z innych związków, osiem standardowych aminokwasów nazywa się „niezbędnymi” dla ludzi, dlatego należy je spożywać jako żywność.

Oprócz produkcji, ze względu na istotną rolę w biochemii, aminokwasy są niezbędne w pożywieniu i są w przeważającej części wykorzystywane w ekspertyzach dotyczących żywności.

Łańcuchy aminokwasów nazywane są białkami. Białka składają się z jednego lub dodatkowych polipeptydów ułatwiających funkcję biologiczną i są naturalnie uformowane w kulisty, inaczej chrząstki wygląd. Polipeptyd jest pojedynczym liniowym łańcuchem polimerowym aminokwasów. Jest on połączony razem wiązaniami peptydowymi łączącymi grupy karboksylowe i aminowe z resztami aminokwasów graniczących.

W żyłach innych organicznych makrocząsteczek weź na przykład polisacharydy oprócz kwasów nukleinowych, a białko jest niezbędnym ułamkiem form życia i nabywa udział w praktycznie każdym rozwoju wewnątrz komórek. Niezliczone ilości białek są zarówno substancjami, jak i enzymami, mającymi na celu katalizowanie reakcji biochemicznych i mają zasadnicze znaczenie dla aktywności organizmu i procesów metabolicznych. Białko ma również zajęcia strukturalne lub perfuzyjne, które wspomagają mięsień, na przykład miozyna i aktyna. Oprócz fazy komórkowej reszta białek ma istotne znaczenie w takich czynnościach, jak bycie znakiem ostrzegawczym komórki, ochrona i połączenie komórkowe. Zwierzęta wymagają i muszą zdobyć niezbędne aminokwasy z pożywienia, ponieważ białko jest również niezbędne w niezbędnym pożywieniu dla zwierząt ze względu na fakt, że zwierzęta nie są w stanie wyprodukować każdego z aminokwasów. W trakcie postępu wchłaniania zwierzęta metabolizują zużyte białko, dzięki czemu uwalniają się z niego aminokwasy, które zostaną zużyte w metabolizmie i czynnościach organizmu.

Niewielka liczba aminokwasów pierwotnych została ujawniona na początku XIX wieku. Asparaginy zostały odkryte w 1806 r., Kiedy chemik Pierre Jean Robiquet i Louis-Nicolas Vauquelin wyodrębnili związek, główny aminokwas eksponowany w szparagach, co stanowiło uzasadnienie dla asparagin. Co więcej, na początku XIX wieku w 1810 r. Cystyna była również innym ujawnionym aminokwasem. Cysteina, jej monomer, została ujawniona wkrótce po tym w 1884 r. Leucyna i glicyna zostały również ujawnione w tym samym czasie, czyli w 1820 r. Jednak w 1898 r. Zaczęto używać słowa „aminokwas” w języku angielskim.

Gerardus Johannes Muldazer, holenderski chemik, przede wszystkim zilustrował białka oprócz nazwania ich w 1838 r. Przez chemika ze Szwecji. Niemiecki Carl von Voit był jednym z pierwszych naukowców zajmujących się żywieniem, którzy twierdzili, że białka są ogólnie znaczącym składnikiem odżywczym, który jest wymagany i przeznaczony do utrzymania składu ciała. Z tego powodu, że zdali sobie sprawę z tego, że ciało składa się z mięsa, do 1926 roku podstawowa odpowiedzialność za białko jako enzym w żywych formach życia nie była w pełni uznana. W tym czasie James Sumner dał wyobrażenie o enzymach ureaz, które okazały się w rzeczywistości białkiem. Z drugiej strony Frederick Sanger zsekwencjonował insulinę, która była w tym czasie najwcześniejszym białkiem, które można było rozwinąć. I tak zdobył Nagrodę Nobla przeznaczoną do tego osiągnięcia w 1958 roku.

Aminokwasy stanowią 75% człowieka. Są niezbędne do praktycznie każdej funkcji ciała. Każda reakcja chemiczna zachodząca w twoim ciele zależy od aminokwasów i wytwarzanych przez nie białek.

Niezbędne aminokwasy należy spożywać codziennie. Degradacja białka wynika z niemożności uzyskania odpowiedniej ilości nawet jednego z 10 niezbędnych aminokwasów. Ciało ludzkie po prostu nie przechowuje aminokwasów do późniejszego wykorzystania, podobnie jak tłuszcze i skrobie. Aminokwasy można spotkać w wielu miejscach w środowisku. W rzeczywistości znaleziono ponad 300 w świecie przyrody, z tak różnorodnych źródeł, jak mikroorganizmy i meteoryty. Teraz widzimy znaczenie uzyskania odpowiednich aminokwasów, aby mieć wystarczającą ilość białka, aby spełnić potrzeby organizmu.

STRESZCZENIE:

1. Aminokwasy służą jako budulec białka w organizmie, podczas gdy łańcuchy aminokwasów są białkami.

2. Zwierzęta wymagają i muszą zdobyć niezbędne aminokwasy z pożywienia, ponieważ białka są również niezbędne w niezbędnym pożywieniu dla zwierząt, ponieważ zwierzęta nie są w stanie wyprodukować każdego z aminokwasów.

3. Francuscy chemicy Louis-Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robique ujawnili najwcześniejszy aminokwas, podczas gdy holenderski chemik Gerardus Johannes Mulder głównie zilustrował białka oprócz nazwania ich w 1838 r. Przez szwedzkiego chemika Jönsa Jacoba Berzeliusa.

4. Degradacja białka wynika z niemożności uzyskania odpowiedniej ilości nawet jednego z 10 niezbędnych aminokwasów.