Różnica między glukozą a glikogenem

Glukoza kontra glikogen

Jaka jest różnica między glukozą a glikogenem? Dla uczniów szkół średnich pytanie to może być tak proste, jak jedno z najczęściej dyskutowanych tematów w biologii. Istnieje wiele rodzajów cukrów, a mianowicie: monosacharyd, disacharyd i polisacharyd. Glukoza jest monosacharydem, podczas gdy glikogen jest polisacharydem. Jest to zatem bardziej złożony cukier niż glukoza. Gdy wiele cząsteczek glukozy wiąże się razem z tlenem, glikogen może najprawdopodobniej powstać jako wynik końcowy.

Drugą różnicę między tymi dwoma można najlepiej wyjaśnić, znając proces metabolizmu glukozy. Kiedy dana osoba spożywa jedzenie, składniki żywności zostaną rozbite przez organizm na prostsze cukry zwane glukozą. Jeśli w układzie występuje nadmiar glukozy, zostanie ona przekształcona, a następnie przechowywana jako glikogen w wątrobie. Podobnie, jeśli wątroba (organ, który normalnie może pomieścić nawet 100 g glikogenu) jest w nim niedobór, wówczas organizm najprawdopodobniej będzie magazynował glukozę jako glikogen. Jeśli prawda jest prawidłowa (w wątrobie występuje nadmiar glikogenu), wówczas glikogen zostanie uwolniony do komórek mięśniowych najpierw przez rozbicie na glukozę. Szybkość i zakres uwalniania będzie również zależeć od potrzeb energetycznych organizmu.

Podczas ćwiczeń głównym źródłem energii jest glukoza. Ale mięśnie polegałyby bardziej na glikogenie, szczególnie gdy poziom glukozy zaczyna się obniżać. Dlatego lepiej jest mieć wystarczającą ilość glukozy w organizmie, aby glukoza mogła być wykorzystywana do innych ważnych funkcji, takich jak funkcja mózgu, a nie do dostarczania energii do mięśni. Można tego dokonać, przyjmując proste węglowodany po intensywnym wysiłku fizycznym (czas, kiedy organizm ma zwykle niski poziom glikogenu). Sportowcom zaleca się również „ładowanie węglowodanów”, aby nie doświadczyli nagłego wyczerpania glikogenu po zużyciu wszystkich źródeł energii.

1. Glikogen jest większy (opisany jako dendrymer kilkuset lub tysięcy cząsteczek glukozy) i jest bardziej złożonym cukrem będącym polisacharydem, podczas gdy glukoza jest najprostszą formą cukru będącą monosacharydem.

2. Glikogen to rodzaj magazynowania glukozy, który powstaje i jest utrzymywany w mięśniach, wątrobie, a nawet w mózgu.

3. Glikogen stanowi rezerwę energii lub energię rezerwową na wypadek wyczerpania się innych źródeł energii w postaci glukozy, podczas gdy glukoza jest podstawowym źródłem energii dla prawie wszystkich procesów biologicznych.