Różnica między rozpuszczalnym a nierozpuszczalnym

Rozpuszczalny vs nierozpuszczalny

Rozpuszczalność i nierozpuszczalność materiału w rozpuszczalniku jest bardzo ważna. Jest to nawet fundamentalne zjawisko generowania życia na Ziemi i jego kontynuacji. Powinny istnieć różne interakcje chemiczne i fizyczne, aby substancja była rozpuszczalna i nierozpuszczalna. Rozważymy te dwa pojęcia w szerszej perspektywie.

Rozpuszczalny

Rozpuszczalnik jest substancją o zdolności rozpuszczania, dlatego może rozpuszczać inną substancję. Rozpuszczalniki mogą być w stanie ciekłym, gazowym lub stałym. Solute to substancja rozpuszczalna w rozpuszczalniku w celu utworzenia roztworu. Substancje rozpuszczone mogą być w fazie ciekłej, gazowej lub stałej. Tak więc rozpuszczalność / rozpuszczalność to zdolność substancji rozpuszczonej do rozpuszczenia się w rozpuszczalniku. Stopień rozpuszczalności zależy od różnych czynników, takich jak rodzaj rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej, temperatura, ciśnienie, szybkość mieszania, poziom nasycenia roztworu itp. Substancje rozpuszczają się w sobie tylko wtedy, gdy są podobne („lubi rozpuszczać lubi”). Na przykład substancje polarne są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach polarnych, ale nie w rozpuszczalnikach niepolarnych. Cząsteczki cukru mają słabe interakcje między cząsteczkami między nimi. Po rozpuszczeniu w wodzie interakcje te pękną, a cząsteczki zostaną rozdzielone. Zerwanie więzi wymaga energii. Energia ta będzie dostarczana przez tworzenie wiązań wodorowych z cząsteczkami wody. Z powodu tego procesu cukier jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. Podobnie, gdy sól taka jak chlorek sodu rozpuszcza się w wodzie, jony sodu i chloru są uwalniane i będą oddziaływać z polarnymi cząsteczkami wody. Z powyższych dwóch przykładów możemy dojść do wniosku, że substancje rozpuszczone dadzą cząstki elementarne po rozpuszczeniu w rozpuszczalności. Gdy substancja jest najpierw dodawana do rozpuszczalnika, najpierw szybko się rozpuszcza. Po pewnym czasie następuje odwracalna reakcja, a szybkość rozpuszczania spada. Gdy szybkość rozpuszczania i szybkość wytrącania są równe, mówi się, że roztwór osiąga równowagę rozpuszczalności. Ten rodzaj roztworu jest znany jako roztwór nasycony.

Nierozpuszczalny

Nierozpuszczalny oznacza, że ​​nie można go rozpuścić. Jest przeciwieństwem rozpuszczalności. Jak wspomniano powyżej, substancje rozpuszczają się ze sobą, jeśli się „lubią”. Kiedy „się nie lubią”, są nierozpuszczalne. Innymi słowy, jeśli dwie substancje nie mogą oddziaływać ze sobą, nie będą rozpuszczalne. Na przykład substancje polarne i niepolarne nie lubią się; dlatego nie ma między nimi żadnych interakcji. Zatem niepolarna substancja rozpuszczalna nie będzie rozpuszczalna w polarnym rozpuszczalniku. Na przykład kawałek gumy nie rozpuszcza się w wodzie. W przeciwnym razie cukier nie rozpuszcza się w oleju. Materiał nierozpuszczalny można łatwo oddzielić metodą filtracji. Ponieważ istnieją substancje całkowicie nierozpuszczalne, mogą istnieć niektóre, które są częściowo rozpuszczalne. Jeśli substancja rozpuszczona i rozpuszczalnik mogą do pewnego stopnia oddziaływać, są one częściowo rozpuszczalne.