Różnica między sodem a potasem

Sód vs Potas

Sód i potas to naturalnie występujące metale alkaliczne, które wykazują wiele podobieństw w swoich zachowaniach. Jony sodu i potasu są niezbędne dla wszystkich form życia. Oba jony są bardzo reaktywne i łatwo rozpuszczają się w wodzie, dlatego oba znajdują się bardziej w wodzie morskiej niż na lądzie. Zarówno sód, jak i potas występują również jako części różnych minerałów. Istnieje jednak wiele różnic w tych dwóch substancjach w zależności od ich właściwości, a także od ich wymagań w naszym ciele. Przyjrzyjmy się bliżej.

Pomimo tego, że jest metalem, sód jest bardzo miękki i można go ciąć nożem w temperaturze pokojowej. Ma jasny srebrzysty połysk. Zaskakujący jest fakt, że chociaż gęstość substancji rośnie wraz ze wzrostem ich liczby atomowej, Sód jest gęstszy niż potas, mimo że liczba atomowa sodu wynosi tylko 11, podczas gdy potasu wynosi 19. Wiadomo, że metale alkaliczne są reaktywne, ale sód jest mniej reaktywny niż potas. Sód wytwarza wiele ważnych związków szeroko stosowanych w takich branżach, jak soda oczyszczona, soda kalcynowana, sól kuchenna, azotan sodu, boraks i soda kaustyczna.

Potas reaguje z wodorem, wytwarzając wodór. Sód wytwarza również wodór podczas reakcji z wodą, ale reakcja potasu z wodą jest znacznie gwałtowniejsza. Ze względu na ich wysoką reaktywność zarówno sód, jak i potas występują wyłącznie w postaci ich związków. Podczas gdy sód jest 6. najobfitszym materiałem w skorupie ziemskiej, potas jest najbardziej obfity.

Mówiąc o ludziach, chociaż wymagamy od nas zarówno jonów sodu, jak i potasu, muszą one mieć równowagę, ponieważ ich nadmiar powoduje dolegliwości. Istnieje powszechne przekonanie, że duże ilości sodu w naszym organizmie, spożywane przez zwykłą sól, powodują nadciśnienie, choroby serca i cukrzycę.

Podczas gdy jon sodu znajduje się głównie w płynach poza komórkami w naszym ciele, jon potasu znajduje się głównie w komórkach w płynach. Część sodu znajduje się w błonach komórkowych, a część potasu znajduje się również poza komórkami. Istnieje delikatna równowaga w stężeniu jonów sodu i potasu w błonie komórkowej, którą musimy zachować. Ale zauważono, że nasza dieta zawiera więcej sodu niż potasu, w wyniku czego zaburzona zostaje ta delikatna równowaga. Ta nierównowaga prowadzi do wielu dolegliwości serca i ciśnienia krwi. Gdy poziom potasu spada niebezpiecznie niski w ciałach ludzkich, prowadzą one do szeregu zaburzeń, takich jak zaburzenia płuc i nerek oraz nadciśnienie tętnicze, które stało się powszechnym problemem we wszystkich kulturach świata.

Tak więc, chociaż lekarze radzą nam, aby zmniejszyć spożycie sodu poprzez dietę, ważne jest zwiększenie spożycia potasu, aby osiągnąć równowagę między dwoma niezbędnymi metalami w naszym ciele.