Różnica między solą a solą jodowaną

The kluczowa różnica jest to między solą a solą jodowaną sól nie zawiera żadnych dodatków, podczas gdy sól jodowana zawiera dodatki jodu. Ponadto sól może zawierać śladowe ilości innych minerałów, ale sól jodowana jest czysta.

Sól jest niezbędnym składnikiem naszego jedzenia. Oprócz dodania smaku, jest to składnik odżywczy, którego potrzebujemy dla naszego organizmu. Możemy mieszać różne dodatki z solą, aby zwiększyć jej wartość odżywczą. Jod jest jednym z takich dodatków. Na rynku dostępne są zarówno sól jodowana, jak i sól jodowana. Zwykle ludzie nie kupują świadomie soli jodowanej. Jednak wskazane jest, aby uzyskać jodowaną sól, aby zapobiec różnym problemom zdrowotnym.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest sól
3. Co to jest sól jodowana
4. Porównanie obok siebie - sól vs sól jodowana w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest sól?

Możemy łatwo wytwarzać sól lub chlorek sodu, które stosujemy w żywności, z wody morskiej (solanki). Ludzie robią to na dużą skalę, ponieważ ludzie z każdego zakątka świata codziennie używają soli do jedzenia. Woda morska zawiera wysokie stężenia chlorku sodu; dlatego gromadząc ją na danym obszarze i pozwalając wodzie odparować za pomocą energii słonecznej, uzyskuje się kryształy chlorku sodu.

Powinniśmy przeprowadzić odparowanie wody w kilku zbiornikach, aw pierwszym zbiorniku piasek lub glina w osadach wody morskiej. Następnie słona woda z tego zbiornika trafia do innego, w którym; osadzanie się siarczanu wapnia następuje w miarę odparowywania wody. Wreszcie ostatni zbiornik pozwala na osadzanie się soli. Wraz z nim osiadają również inne zanieczyszczenia, takie jak chlorek magnezu i siarczan magnezu. Następnie zbieramy tę sól do małych gór i pozwalamy na pozostanie tam przez pewien czas. W tym okresie inne zanieczyszczenia mogą się rozpuścić i powstają nieco czyste sole.

Rysunek 01: Stosy soli

Ponadto możemy uzyskać sól z wydobywania soli kamiennej lub halitu. Sól w soli kamiennej jest nieco czystsza niż sól, którą otrzymujemy z solanki. Sól kamienna jest złożem NaCl, który powstaje w wyniku odparowania starożytnych oceanów miliony lat temu. Takie duże złoża istnieją w Kanadzie, Ameryce i Chinach itp.

Później możemy oczyścić ekstrahowaną sól na różne sposoby, aby nadawała się do spożycia, i jest to znane jako sól kuchenna. Oprócz stosowania w żywności sól ma wiele innych zastosowań. Na przykład jest przydatny w przemyśle chemicznym do różnych celów i jako źródło chlorków. Ponadto jest przydatny w kosmetykach jako eksfoliator.

Co to jest sól jodowana?

Sól jodowana to sól zawierająca dodatki jodu. W celu wytworzenia soli jodowanej ludzie dodaje się nieorganiczne źródła jodu, takie jak jodan potasu, jodek potasu, jodan sodu lub jodek sodu do rafinowanej soli.

Rycina 02: Stos soli jodowanej

Jod jest pierwiastkiem śladowym, którego potrzebujemy w naszym ciele. Tarczyca działa jako magazyn jodu, a do jego skutecznego funkcjonowania w wytwarzaniu hormonów takich jak tyroksyna, trijodotyronina i kalcytonina niezbędny jest jod. Wole lub obrzęk tarczycy są objawem niedoboru jodu.

Ponadto niedobór jodu może powodować niedoczynność tarczycy, która towarzyszy zmęczeniu, powolnemu metabolizmowi itp. Potrzebujemy około 150 μg jodu dziennie dla zdrowego organizmu. Część jodu możemy uzyskać z roślin, mięsa, owoców morza itp. Sól jodowana jest podawana osobom z niedoborami jodu w celu przezwyciężenia problemów. Sól jodowana jest łatwo dostępna na rynku i nie ma wyraźnego smaku pomiędzy solą normalną a solą jodowaną.

Jaka jest różnica między solą a solą jodowaną?

Sól jest przede wszystkim minerałem o wzorze chemicznym NaCl, natomiast sól jodowana jest formą soli zawierającej dodatki jodu. Sól jodowana jest formą soli. Dlatego kluczową różnicą między solą a solą jodowaną jest to, że sól nie zawiera żadnych dodatków, podczas gdy sól jodowana zawiera dodatki jodu.

Kolejną różnicą między solą a solą jodowaną jest ich stosowanie. To jest; sól jest przydatna jako dodatek do żywności, w kosmetykach jako złuszczacz, w przemyśle chemicznym jako źródło chlorków itp., natomiast sól jodowana jest ważna głównie w celu przezwyciężenia niedoboru jodu, dla skutecznego funkcjonowania tarczycy w wytwarzaniu hormonów itp. Jako kolejną ważną różnicę między solą a solą jodowaną możemy powiedzieć, że sól może zawierać śladowe ilości innych minerałów, ale sól jodowana jest czysta.

Podsumowanie - Sól kontra sól jodowana

Sól jodowana jest formą soli. Istnieje jednak pewna różnica między solą a solą jodowaną. Najważniejsza różnica między solą a solą jodowaną polega na tym, że sól nie zawiera żadnych dodatków, podczas gdy sól jodowana zawiera dodatki jodu. Jednak sól może zawierać śladowe ilości innych minerałów, ale sól jodowana jest czysta.

Odniesienie:

1. „Sól”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 listopada 2018. Dostępne tutaj  
2. „Sól jodowana”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 października 2018. Dostępne tutaj

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. ”37980063931” Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) przez Flickr
2. „Sól jodowana” Autor: Drtony999 - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia