Różnica między Amylazą ślinową a Amylazą trzustkową

The kluczowa różnica między amylazą ślinową a amylazą trzustkową jest to, że gruczoły ślinowe wytwarzają amylazę ślinową w jamie ustnej i inicjują trawienie węglowodanów, podczas gdy trzustka wytwarza amylazę trzustkową do jelita cienkiego i kończy trawienie węglowodanów.

Amylaza, proteaza i lipaza to trzy rodzaje enzymów, które pomagają trawić nasze pożywienie. Proteazy hydrolizują białka do aminokwasów, podczas gdy lipazy rozkładają lipidy do glicerolu i kwasów tłuszczowych. Amylazy to enzymy, które katalizują rozkład polimerów węglowodanowych, głównie skrobi na proste cukry. Amylazy rozszczepiają wiązania glikozydowe obecne w skrobi i glikogenie. Ponadto amylazami mogą być α-amylaza, β-amylaza i glukoamylaza, a wytwarzają je gruczoły ślinowe i trzustka.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest Amylaza ślinowa
3. Co to jest amylaza trzustkowa
4. Podobieństwa między Amylazą ślinową a Amylazą trzustkową
5. Porównanie obok siebie - Amylaza ślinowa vs. Amylaza trzustkowa w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest Amylaza ślinowa?

Wśród dwóch miejsc wytwarzania amylazy gruczoły ślinowe wytwarzają amylazy ślinowe. Amyły ślinowe obecne w ślinie i mieszają się z jedzeniem, które spożywamy. Dlatego amylazy ślinowe działają na surowe formy węglowodanów i inicjują trawienie węglowodanów.

Ryc. 01: Amylaza ślinowa

Częściowe trawienie zachodzi w jamie ustnej. Kiedy żujesz zjedzone jedzenie, poczujesz słodki smak. Wynika to z działania amylazy ślinowej. Gdy enzym ten hydrolizuje węglowodany do maltozy, poczujesz słodki smak.

Co to jest amylaza trzustkowa?

Amylaza trzustkowa jest drugim rodzajem amylazy, która działa na węglowodany. Jak sama nazwa wskazuje, trzustka wytwarza amylazę trzustkową. Trzustka wydziela amylazy trzustkowe do żołądka i jelita cienkiego w celu trawienia częściowo trawionych węglowodanów. Te amylazy uzupełniają trawienie węglowodanów.

Rycina 02: Amylaza trzustkowa

Węglowodany przekształcają się w glukozę, która jest podstawową jednostką węglowodanów. Po wytworzeniu glukozy łatwo wchłania się do krwioobiegu.

Jakie są podobieństwa między Amylazą ślinową a Amylazą trzustkową?

• Oba są enzymami i białkami.
• Oba enzymy działają na węglowodany.
• Pomagają w trawieniu naszej żywności.
• Rozcinają wiązania glikozydowe między cząsteczkami cukru.
• Oba są w stanie przekształcić polimery węglowodanowe w proste cukry.

Jaka jest różnica między Amylazą ślinową a Amylazą trzustkową?

Amylaza ślinowa i amylaza trzustkowa to dwa rodzaje amylaz. Gruczoł ślinowy wytwarza i wydziela amylazy ślinowe do jamy ustnej i inicjuje trawienie węglowodanów. Trzustka wydziela amylazy trzustkowe do jelita cienkiego i uzupełnia trawienie węglowodanów w żołądku i jelicie cienkim.

Podsumowanie - Amylaza ślinowa kontra amylaza trzustkowa

Enzymy są biologicznymi katalizatorami reakcji chemicznych. To są białka. Trzy główne typy enzymów w naszym ciele to amylazy, lipazy i proteazy. Amylazy hydrolizują skrobię i inne polimery węglowodanowe do prostych cukrów. Gruczoły ślinowe wydzielają amylazę w celu zainicjowania trawienia, a te amylazy są amylazami ślinowymi. Amylaza ślinowa działa na surową formę węglowodanów w jamie ustnej. Trzustka wytwarza amylazy i są one amylazą trzustkową. Te amylazy działają na złożone węglowodany i kończą hydrolizę węglowodanów. Na tym polega różnica między amylazą ślinową a amylazą trzustkową.

Odniesienie:

1. „Amylaza”. Egyptian Journal of Medical Human Genetics, Elsevier. Dostępny tutaj 
2. „Amylaza”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23 lipca 2018 r. Dostępne tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1.'Salivary alfa-amylaza 1SMD'By Praca własna. - Od pozycji PDB 1SMD., (Domena publiczna) przez Commons Wikimedia 
2. „Alfa-amylaza trzustkowa 1HNY” Przez pracę własną. - Od pozycji PDB 1HNY., (Domena publiczna) przez Commons Wikimedia