Różnica między proteazą a proteinazą

Kluczowa różnica - proteaza vs. proteinaza
 

Białka składają się z monomerów aminokwasowych wykonanych z węgla, wodoru, tlenu i azotu. Są makrocząsteczkami i są strukturalnie ułożone na różnych poziomach. Białka odgrywają ważną rolę zarówno we właściwościach strukturalnych, jak i funkcjonalnych organizmu. Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym i można je pozyskiwać zarówno ze źródeł pokarmowych dla zwierząt, jak i roślin. Trawienie białka rozpoczyna się w żołądku i kończy w jelicie cienkim, gdzie jest wchłaniane i transportowane do narządów docelowych. Degradacja białka jest również istotnym procesem w wielu gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle skórzanym, wełnianym, spożywczym oraz w technikach inżynierii genetycznej. Degradacja lub proteoliza białek jest katalizowaną przez enzym reakcją zachodzącą z udziałem wyspecjalizowanego typu enzymu zwanego hydrolazami. Proteaza i proteinazy to dwie takie hydrolazy zaangażowane w degradację białka. Proteazy biorą udział w rozszczepianiu wiązania peptydowego w białkach, powodując degradację białek. Proteinazy są rodzajem proteazy, która jest zdolna do cięcia wewnętrznych wiązań peptydowych. Jest to kluczowa różnica między proteazą a proteinazą.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest proteaza
3. Co to jest proteinaza
4. Podobieństwa między proteazą a proteinazą
5. Porównanie obok siebie - proteaza vs proteinaza w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest proteaza?

Proteazy należą do klasy komisji enzymatycznej nr 3 (EC3). Jest to rodzaj hydrolazy i bierze udział w reakcji nukleofilowej z substratem. Enzym proteazowy aktywuje nukleofil, który atakuje węgiel wiązania peptydowego. Ten atak nukleofilowy spowoduje utworzenie wysokoenergetycznego związku pośredniego, który szybko powróci do stabilności w wyniku degradacji. Spowoduje to rozszczepienie wiązania peptydowego, co spowoduje powstanie dwóch fragmentów peptydów. Istnieją cztery główne typy proteaz: proteazy asparaginowe, proteazy cysteinowe, proteazy aspartylowe i metaloproteazy. Metoda ataku nukleofilowego różni się w poszczególnych klasach enzymów.

Proteazy są stosowane w naturalnych warunkach w trawieniu białka i w warunkach przemysłowych do wytwarzania produktów handlowych. Proteazy są dalej dzielone jako egzopeptydazy i endopeptydazy.

Rycina 01: Struktura proteazy

Przemysłowo proteazy są stosowane głównie w przemyśle skórzanym i spożywczym. Obecnie proteazy są stosowane w komercyjnej produkcji wielu enzymów i innych gałęzi przemysłu produkującego białka. Są one również wykorzystywane w dziedzinie biotechnologii w celu ułatwienia metod inżynierii genetycznej.

Co to jest proteinaza?

Proteinaza jest rodzajem proteazy. Działanie proteinazy jest podobne do proteazy i działa jak hydrolaza. Proteinaza jest endo-peptydazą i uczestniczy w odcinaniu wewnętrznych wiązań peptydowych długich łańcuchów peptydowych. Mogą to być również wiązania wewnątrzpeptydowe złożonych białek.

Rycina 02: Struktura proteinazy K.

Proteinazy są również ważne w normalnych funkcjach fizjologicznych i do celów przemysłowych.

Jakie są podobieństwa między proteazą a proteinazą?

• Obie są hydrolazami.
• Oba działają jako enzymy proteolityczne.
• Technologia rekombinacji DNA jest obecnie stosowana do wytwarzania obu enzymów.
• Oba enzymy rozszczepiają wiązanie peptydowe białek i białek degradujących.
• Oba enzymy znajdują zastosowanie w branżach - przemyśle skórzanym, wełnianym, spożywczym oraz technologii rekombinacji DNA i proteomiki.
• W fizjologii do trawienia stosuje się proteazy i proteinazy

Jaka jest różnica między proteazą a proteinazą?

Proteaza vs Proteinaza
Proteazy to enzymy, które rozszczepiają wiązanie peptydowe w białkach.	Proteinazy są rodzajem proteazy, która jest zdolna do cięcia wewnętrznych połączeń peptydowych.
Akcja
Proteazy mogą być endopeptydazami lub egzo-peptydazami.	Proteinazy są endo-peptydazami.

Podsumowanie - proteaza vs proteinaza

Proteazy i proteinazy są hydrolazami proteolitycznymi, które są stosowane i wytwarzane na rynku do różnych celów. Proteazy to enzymy, które rozszczepiają wiązanie peptydowe w białkach. Proteinazy są rodzajem proteazy, która rozcina wewnętrzne połączenia peptydowe. Jest to podstawowa różnica między proteazami i proteinazami.

Pobierz wersję PDF proteazy przeciwko proteinazie

Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać go do celów offline zgodnie z cytatem. Pobierz wersję PDF tutaj Różnica między proteazą a proteinazą

Bibliografia:

1. Mótyán, JánosAndrás, i in. „Badania nad zastosowaniami enzymów proteolitycznych w biologii molekularnej”. Biomolecules, MDPI, grudzień 2013, dostępne tutaj. Dostęp 15 września 2017 r.
2. „Biochemia strukturalna / Mechanizm katalityczny enzymów / proteazy”. Biochemia strukturalna / Mechanizm katalityczny enzymów / Proteazy - Wikibooks, tutaj. Dostęp 15 września 2017 r.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Podsumowanie proteazy TEV” Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). „Ewoluowalność proteazy wirusowej: eksperymentalna ewolucja katalizy, odporności i swoistości”. Praca doktorska. University of Cambridge (CC BY 4.0) przez Commons Wikimedia
2. „PDB 1pek EBI” Jawahar Swaminathan i personel MSD w Europejskim Instytucie Bioinformatyki - wyświetlane tutaj (Domena Publiczna) przez Commons Wikimedia