Różnica między proteazą a peptydazą

Kluczowa różnica - proteaza vs. peptydaza
 

Białka są makrocząsteczkami. Składają się głównie z węgla, wodoru, tlenu i azotu. Jest niezbędnym składnikiem odżywczym ze względu na jego rolę w strukturalnych i funkcjonalnych aspektach organizmu. Trawienie białka lub proteoliza rozpoczyna się w żołądku, chociaż większość trawienia białka odbywa się w jelicie cienkim przy użyciu enzymów trzustkowych. Końcowym produktem trawienia białek są aminokwasy, które są łatwo wchłaniane w jelicie cienkim i transportowane przez krew do organów docelowych. Degradacja białka jest również powszechną procedurą praktykowaną w środowisku przemysłowym. Degradacja białek odbywa się głównie w branżach takich jak przemysł skórzany, wełniany i spożywczy. Degradacja białka jest reakcją katalizowaną przez enzymy. Dlatego obecnie enzymy te są produkowane na całym świecie przy użyciu technologii rekombinacji DNA. Dwa enzymy proteolityczne: proteaza i peptydaza biorą udział w degradacji białka w zjawiskach naturalnych, a także w skali przemysłowej. Proteazy są rodzajem hydrolaz, które biorą udział w rozszczepianiu wiązania peptydowego w białkach, podczas gdy peptydazy są rodzajem proteaz, które są zdolne do przecinania końcowych końców łańcucha peptydowego. Jest to kluczowa różnica między proteazą a peptydazą.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest proteaza
3. Co to jest peptydaza
4. Podobieństwa między proteazą a peptydazą
5. Porównanie obok siebie - proteaza vs peptydaza w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest proteaza?

Proteaza jest rodzajem hydrolazy, który należy do kategorii klasy 3 enzymów (EC3). Proteaza bierze udział w aktywacji nukleofila, który atakuje węgiel wiązania peptydowego. Po tym ataku nukleofilowym powstaje wysokoenergetyczny związek pośredni. Aby ustabilizować ten związek pośredni, niestabilny kompleks zostanie zdegradowany do osiągnięcia stabilności. Ta degradacja spowoduje rozerwanie wiązania peptydowego, co spowoduje powstanie dwóch fragmentów peptydów. W oparciu o ten mechanizm katalityczny istnieją cztery główne typy proteaz: proteazy asparaginowe, proteazy cysteinowe, proteazy aspartylowe i metaloproteazy. Metoda ataku nukleofilowego różni się nieco w każdej klasie enzymów.

Proteazy stosuje się w dwóch głównych kontekstach: w naturalnych warunkach w trawieniu i degradacji białek, w warunkach przemysłowych do wytwarzania produktów komercyjnych.

W kontekście fizjologii proteazy są niezbędne do trawienia białek żywności, obrotu białek, podziału komórek, kaskady krzepnięcia krwi, przekazywania sygnałów, przetwarzania hormonów polipeptydowych, apoptozy i cyklu życia wielu organizmów chorobotwórczych, w tym replikacji retrowirusy.

Rycina 01: Proteaza

Przemysłowe zastosowania proteaz to produkcja skóry, wełna, produkcja fragmentów Klenowa, synteza peptydów, trawienie niepożądanych białek podczas oczyszczania kwasu nukleinowego, stosowanie proteaz w eksperymentach z hodowlą komórkową i dysocjacja tkanek, przygotowywanie fragmentów rekombinowanych przeciwciał do badań, diagnostyki i terapia.

Proteazy są dalej dzielone jako egzopeptydazy i endopeptydazy zgodnie z miejscem ataku na wiązanie peptydowe.

Co to jest peptydaza?

Peptydaza jest rodzajem proteazy. Mechanizm działania peptydazy jest podobny do proteazy. Peptydazę scharakteryzowano jako egzopeptydazę i bierze udział w rozszczepianiu końcowych wiązań peptydowych. Końcowe wiązania peptydowe mogą być albo końcami karboksylowymi, albo końcami aminowymi.

Rycina 02: Działanie peptydazy

Podobnie jak proteazy, peptydazy mają również dwa główne zastosowania. Są w fizjologii i zastosowaniach przemysłowych.

Jakie są podobieństwa między proteazą a peptydazą?

• Oba są enzymami proteolitycznymi.
• Oba są enzymami hydrolazy.
• Oba enzymy można wytwarzać za pomocą technologii rekombinacji DNA.
• Oba enzymy uczestniczą w rozszczepianiu wiązania peptydowego białek i białek degradujących.
• Oba mają zastosowania w przemyśle - przemyśle skórzanym, wełnianym, spożywczym oraz technologii rekombinacji DNA i proteomiki.
• W fizjologii w procesie trawienia stosuje się proteazy i peptydazy.

Jaka jest różnica między proteazą a peptydazą?

Proteaza vs peptydaza
Proteazy to enzymy, które rozszczepiają wiązanie peptydowe w białkach.	Peptydazy są rodzajem proteazy, która jest w stanie odciąć końcowe końce łańcucha peptydowego.
Akcja
Proteaza może być endopeptydazami lub egzopeptydazami.	Peptydazy są egzopeptydazami.

Podsumowanie - proteaza vs peptydaza

Proteazy i peptydazy są enzymami proteolitycznymi, które pełnią różne funkcje funkcjonalne w fizjologii. Podstawowa różnica między proteazami i peptydazami polega na tym, że proteaza może być endopeptydazami lub egzopeptydazami, podczas gdy peptydazy są egzopeptydazami. Obecnie enzymy te są wytwarzane za pomocą technologii rekombinacji DNA, ponieważ pozwoli to uzyskać wysoką wydajność i wysokiej jakości produkty końcowe, które są opłacalne.

Pobierz wersję PDF proteazy przeciwko peptydazie

Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać go do celów offline zgodnie z cytatami. Pobierz wersję PDF tutaj Różnica między proteazą a peptydazą

Bibliografia:

1.Mótyán, JánosAndrás, i in. „Badania nad zastosowaniami enzymów proteolitycznych w biologii molekularnej”. Biomolecules, MDPI, grudzień 2013, dostępne tutaj. Dostęp 15 września 2017 r.
2. „Biochemia strukturalna / Mechanizm katalityczny enzymów / proteazy”. Structural Biochemistry / Enzyme Catalytic Mechanism / Proteases - Wikibooks, otwarte książki dla otwartego świata, dostępne tutaj. Dostęp 15 września 2017 r.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Proteaza serynowa” autor: Tinastella z angielskiej Wikibooks - przeniesiony z en.wikibooks do Commons. (Domena publiczna) przez Commons Wikimedia
2. „Działania peptydazy” Boumphreyfr - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia