Differkinome

Różnica między kwasem mrówkowym i kwasem octowym

Nauka i natura
Share

Kluczowa różnica między kwasem mrówkowym i kwasem octowym jest taka kwas mrówkowy (lub kwas metanowy, HCOOH) zawiera grupę kwasu karboksylowego przyłączoną do atomu wodoru, natomiast kwas octowy (lub kwas etanowy, CH3)COOH) ma grupę metylową przyłączoną do kwasu karboksylowego.

Zarówno kwas mrówkowy, jak i kwas octowy są prostymi kwasami karboksylowymi. Jednak kwas mrówkowy jest najprostszym kwasem karboksylowym, podczas gdy kwas octowy jest drugim najprostszym kwasem karboksylowym. Oba te związki są związkami kwasowymi.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest kwas mrówkowy
3. Co to jest kwas octowy
4. Podobieństwa między kwasem mrówkowym i kwasem octowym
5. Porównanie obok siebie - Kwas mrówkowy vs. Kwas octowy w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest kwas mrówkowy?

Kwas mrówkowy jest najprostszym kwasem karboksylowym, w którym grupa kwasu karboksylowego jest przyłączona do atomu wodoru. Jego wzór chemiczny to HCOOH lub CH2)O2). Nazwa tego związku IUPAC to kwas metanowy. Ten związek występuje naturalnie u niektórych mrówek.

Niektóre fakty chemiczne dotyczące kwasu mrówkowego są następujące:

  • Wzór chemiczny - CH2)O2) / HCOOH
  • Masa molowa - 46,03 g / mol
  • Stan fizyczny - ciecz w temperaturze pokojowej
  • Kolor - bezbarwny
  • Zapach - ostry zapach
  • Temperatura topnienia - 8,4 ° C
  • Temperatura wrzenia - 100,8 ° C
  • Rozpuszczalność w wodzie - mieszalny z wodą

Faza gazowa kwasu mrówkowego ma dimery ze względu na wiązanie wodoru między cząsteczkami. Dwie cząsteczki kwasu mrówkowego mogą tworzyć ze sobą dwa wiązania wodorowe, tworząc dimer. Z powodu tej zdolności do tworzenia wiązań wodorowych z cząsteczkami wody jest mieszalny z wodą .

Rycina 1: Struktura chemiczna kwasu mrówkowego

Produkcja kwasu mrówkowego

Do produkcji kwasu mrówkowego wykorzystuje się głównie mrówczan metylu i formamid. W wyniku hydrolizy mrówczanu metylu powstaje kwas mrówkowy. Mrówczan metylu jest wynikiem reakcji między metanolem i dwutlenkiem węgla w obecności silnej zasady, takiej jak metanolan sodu. Czasami mrówczan metylu najpierw przekształca się w formamid (w reakcji mrówczanu metylu z amoniakiem), który następnie hydrolizuje z kwasem siarkowym z wytworzeniem kwasu mrówkowego.

Co to jest kwas octowy?

Kwas octowy jest drugim najprostszym kwasem karboksylowym, który ma grupę metylową przyłączoną do grupy kwasu karboksylowego. Nazwa tego związku IUPAC to kwas etanowy. Wzór chemiczny kwasu octowego to CH3)COOH. Niektóre fakty chemiczne dotyczące kwasu octowego są następujące:

  • Wzór chemiczny - CH3)COOH
  • Masa molowa - 60,05 g / mol
  • Stan fizyczny - ciecz w temperaturze pokojowej
  • Kolor - bezbarwny
  • Zapach - zapach podobny do octu
  • Temperatura topnienia - 16,6 ° C
  • Temperatura wrzenia - 118,1 ° C
  • Rozpuszczalność w wodzie - mieszalny z wodą

Kwas octowy jest głównym składnikiem octu. Ma charakterystyczny kwaśny smak i ostry zapach. Atom wodoru grupy kwasu karboksylowego kwasu octowego może oddzielić się od cząsteczki poprzez jonizację cząsteczki. Dlatego jest to kwasowa cząsteczka. Jest to również słaby związek monoprotonowy. Stały kwas octowy ma cząsteczki ułożone w strukturę podobną do łańcucha dzięki wiązaniom wodorowym obecnym między cząsteczkami. Ale ma dimery w fazie pary.

Ryc. 2: Struktura chemiczna kwasu octowego

Produkcja kwasu octowego

Istnieją dwa sposoby wytwarzania kwasu octowego: produkcja syntetyczna i fermentacja bakteryjna. Proces wykorzystywany w syntezie to głównie karbonylowanie metanolu. Ta metoda obejmuje reakcję między metanolem i tlenkiem węgla.

Jakie są podobieństwa między kwasem mrówkowym a kwasem octowym?

  • Kwas mrówkowy i kwas octowy są kwasami karboksylowymi
  • Oba są bezbarwnymi cieczami w temperaturze pokojowej
  • Oba kwasy mają silny zapach
  • Oba są zdolne do tworzenia dimerów
  • Z cząsteczkami wody oba mogą tworzyć wiązania wodorowe
  • Ponadto dwa kwasy są mieszalne z wodą

Jaka jest różnica między kwasem mrówkowym a kwasem octowym?

Kwas mrówkowy vs kwas octowy
Kwas mrówkowy jest najprostszym kwasem karboksylowym, który ma grupę kwasu karboksylowego przyłączoną do atomu wodoru. Kwas octowy jest drugim najprostszym kwasem karboksylowym, który ma grupę metylową przyłączoną do grupy kwasu karboksylowego.
 Nazwa IUPAC
Kwas metanowy Kwas etanowy
Wzór chemiczny
CH3)COOH. HCOOH.
Chemiczny Struktura
Zawiera atom wodoru związany z grupą karboksylową. Zawiera grupę metylową związaną z grupą karboksylową.
Masa cząsteczkowa
46,03 g / mol. 60,05 g / mol.
Temperatura wrzenia
100,8 ° C. 118,1 ° C.
  Temperatura topnienia
8,4 ° C. 16,6 ° C.

Podsumowanie - Kwas mrówkowy vs kwas octowy

Kwas mrówkowy i kwas octowy są najprostszymi związkami kwasu karboksylowego. Kluczowa różnica między kwasem mrówkowym i kwasem octowym polega na tym, że kwas mrówkowy zawiera grupę kwasu karboksylowego przyłączoną do atomu wodoru, podczas gdy kwas octowy ma grupę metylową przyłączoną do kwasu karboksylowego.

Odniesienie:

1. „Kwas mrówkowy”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14 kwietnia 2018, dostępna tutaj.
2. „Kwas mrówkowy”. Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Baza danych PubChem Compound, Amerykańska Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych, dostępna tutaj.
3. „Kwas octowy”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 24 kwietnia 2018, dostępna tutaj.

Nauka i natura
×