Różnica między folianem a kwasem foliowym

Kwas foliowy kontra kwas foliowy

Chemicznie zarówno kwas foliowy, jak i folian mogą brzmieć mniej więcej tak samo, jak folian jest zjonizowaną postacią kwasu po utracie proton co czyni go karboksylanem anion. Jednak to rozróżnienie między kwasem foliowym i folianem ma bardziej charakter biologiczny. Tutaj oba są określane jako składnik odżywczy, a dokładniej jako suplement diety, ponieważ są formami rozpuszczalnej w wodzie witaminy B. Konieczne jest utrzymanie prawidłowej ilości witaminy B w organizmie, ponieważ jest ona niezbędną witaminą dla wielu funkcji organizmu. Ale ludzie nie mogą syntetyzować folianów w organizmie i dlatego muszą być przyjmowane poprzez dietę, aby sprostać codziennym wymaganiom. Słowa kwas foliowy i folian pochodzą od łacińskiego słowa „folium”, co oznacza „liść”.

Kwas foliowy

Kwas foliowy nie występuje naturalnie w żywności. Inne suplementy są często stosowane, gdy wymagane ilości kwasu foliowego w organizmie nie są pozyskiwane naturalnie przez żywność. Kwas foliowy jest jednym z takich rodzajów, ale jest to forma syntetyczna, a sposób jego metabolizowania jest zupełnie inny niż metabolizm folianów w układzie pokarmowym w organizmie.

Aby wprowadzić główny cykl metaboliczny folianów, folian lub inny rodzaj stosowanego suplementu (tj. Kwas foliowy) należy przekształcić w „tetrahydrofolian” (THF). Dlatego, aby otrzymać ten produkt, kwas foliowy podlega początkowej redukcji (dodanie elektronów / atomów H), a następnie etapowi metylacji (przyłączenia grupy „metylowej”) w wątróbka, a następnie konwersja do THF wymaga dodatkowego enzym zwany „reduktazą dihydrofolianową”. Właściwa aktywność tego enzymu jest niezbędna do skutecznego rozkładu kwasu foliowego i do produkcji wymaganej ilości THF w celu zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na witaminę B.

Z drugiej strony, mniejsza aktywność enzymu lub wyższe spożycie kwasu foliowego przekraczające ograniczoną ilość powoduje gromadzenie się niezmetabolizowanego kwasu foliowego we krwi i może prowadzić do nowotwór. Ponadto, ze względu na obecność niezmetabolizowanego kwasu foliowego, zapotrzebowanie na folian będzie maskowane i może skończyć się niedoborem witaminy B. Dlatego najlepiej jest pozyskiwać folian naturalnie z pożywienia, zamiast nadmiernie polegać na suplementach.

Dlatego sam kwas foliowy nie jest biologicznie aktywny; staje się biologicznie ważny dopiero po przekształceniu tetrahydrofolanu i innych pochodnych w kwas dihydrofoliowy w wątrobie.

Kwas foliowy

Kwas foliowy jest ogólnym terminem stosowanym do grupy rozpuszczalnych w wodzie witamin z grupy B i odnosi się do różnych pochodnych THF naturalnie występujących w żywności. Najlepszym i najzdrowszym sposobem na spełnienie wymagań dotyczących kwasu foliowego jest naturalna żywność, ponieważ inne formy dietetycznych suplementów kwasu foliowego wiążą się z wieloma zagrożeniami dla zdrowia, jeśli są przyjmowane zbyt dużo. Ale odpowiednie spożycie naturalnej żywności bogatej w folian jest niezbędne dla zdrowia. Ludzkie ciało wymaga kwasu foliowego do syntezy i naprawy DNA, aby pomóc szybko podział komórek i wzrost szczególnie w okresie niemowlęcym i ciąży. Kwas foliowy jest również wymagany do produkcji zdrowych Czerwone krwinki w celu uniknięcia warunków anemicznych. W przeciwieństwie do kwasu foliowego, folian naturalnie metabolizuje się do THF w jelito cienkie i szybciej wchodzi w cykl metaboliczny z mniejszą zależnością od enzymów niż kwas foliowy.

Źródła żywności bogatej w folian obejmują warzywa liściaste (szpinak, brokuły, sałata), owoce (banany, cytryny), płatki, okra, szparagi, sok pomidorowy, grzyby itp.

Jaka jest różnica między kwasem foliowym a folianem?

• Kwas foliowy jest formą witaminy B naturalnie występującą w żywności, podczas gdy kwas foliowy jest syntetyczną formą tej witaminy.

• The metabolizm kwasu foliowego w ludzkim ciele wymaga działania dodatkowego enzymu zwanego „reduktazy dihydrofolianowej” w wątrobie, podczas gdy folian szybciej wchodzi w cykl metabolizmu.

• Wyższe spożycie kwasu foliowego (poprzez suplementy) może prowadzić do raka, podczas gdy nie ma takiego zagrożenia dla zdrowia związanego ze spożywaniem kwasu foliowego przez naturalną żywność.