Różnica między flawonoidami a polifenolami

The kluczowa różnica między flawonoidami i polifenolami jest to, że flawonoidy na ogół zawierają 15-węglowy szkielet, podczas gdy polifenole zawierają różne szkielety węglowe.

Flawonoidy to grupa polifenoli. Jednak nie wszystkie polifenole są flawonoidami. Ponadto flawonoidy są naturalnie występującymi związkami, podczas gdy polifenole mogą być naturalne, półsyntetyczne lub syntetyczne.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Czym są flawonoidy
3. Co to są polifenole
4. Porównanie obok siebie - flawonoidy vs polifenole w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Czym są flawonoidy?

Flawonoidy to grupa związków polifenolowych. Są to wtórne metabolity roślin i grzybów. Biorąc pod uwagę budowę chemiczną flawonoidów, na ogół mają one 15-węglowy szkielet. Tam ma dwa pierścienie fenylowe i pierścień heterocykliczny.

Rycina 01: Podstawowa struktura flawonoidów

W związku z tym możemy nazwać strukturę C6-C3-C6. Istnieją trzy główne klasy flawonoidów:

• Bioflawonoidy
• Izoflawonoidy
• Neoflawonoidy

Wszystkie powyższe struktury są związkami zawierającymi keton. Biorąc pod uwagę funkcję tych związków w roślinach, najbardziej użyteczną funkcją jest to, że działa jak pigment roślinny do barwienia kwiatów. Tam wytwarza żółte, czerwone lub niebieskie zabarwienie. Te kolory istnieją na płatkach kwiatu jako strategia przyciągania zwierząt zapylających, takich jak owady. Ponadto związki te uczestniczą w filtracji UV, utrwalaniu azotu, pigmentacji kwiatowej itp.

Co to są polifenole?

Polifenole to duże związki zawierające więcej niż jedną grupę fenolową w swojej strukturze chemicznej. Związki te są naturalne lub syntetyczne. Czasami występują również formy półsyntetyczne. Często są to bardzo duże związki. Ponadto związki te mają tendencję do osadzania się w wakuolach komórkowych. Masa cząsteczkowa tych związków pozwala im szybko dyfundować przez błony komórkowe.

Ponadto związki te mają podstawniki heteroatomowe inne niż grupy hydroksylowe. Tam grupy eterowe i grupy estrowe są powszechne. Biorąc pod uwagę właściwości chemiczne tych cząsteczek, mają one absorpcję UV / widzialną ze względu na obecność grup aromatycznych. Mają także właściwości autofluorescencyjne. Poza tym są bardzo reaktywne w stosunku do utleniania.

Rycina 02: Struktura kwasu elagowego - naturalnego przeciwutleniacza fenolowego występującego w licznych owocach i warzywach

Rozważając zastosowanie tych związków, ludzie tradycyjnie stosowali je jako barwniki. Ponadto istnieją pewne zastosowania biologiczne, takie jak;

• Uwalnianie hormonu wzrostu w roślinach
• Tłumienie hormonu wzrostu u roślin
• Działają jako cząsteczki sygnalizacyjne w procesach dojrzewania i innych procesach wzrostu
• Zapewnić zapobieganie infekcjom mikrobiologicznym.

Jaka jest różnica między flawonoidami a polifenolami?

Flawonoidy to grupa związków polifenolowych, a polifenole są dużymi związkami zawierającymi więcej niż jedną grupę fenolową w swojej strukturze chemicznej. Kluczowa różnica między flawonoidami a polifenolami polega na tym, że flawonoidy zawierają zazwyczaj 15-węglowy szkielet, podczas gdy polifenole zawierają różne szkielety węglowe. Ponadto flawonoidy są naturalnie występującymi związkami, podczas gdy polifenole mogą być naturalne, półsyntetyczne lub syntetyczne. To kolejna różnica między flawonoidami a polifenolami.

Podsumowanie - flawonoidy kontra polifenole

Wszystkie flawonoidy są polifenolami, ale nie wszystkie polifenole są flawonoidami. Dlatego kluczową różnicą między flawonoidami i polifenolami jest to, że flawonoidy zawierają zazwyczaj 15-węglowy szkielet, podczas gdy polifenole zawierają różne szkielety węglowe.

Odniesienie:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapie uzupełniające i alternatywne a starzenie się społeczeństwa, 2009.
2. Masashi Higuchi, Pszenica i ryż w zapobieganiu chorobom i ich zdrowiu, 2014

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Podstawa flawonoidów” Autor: Christian Becker - Praca własna (domena publiczna) za pośrednictwem Commons Wikimedia
2. „Kwas elagowy” Autor: Yikrazuul - Praca własna, (domena publiczna) za pośrednictwem Commons Wikimedia