Różnica między fermentacją a oddychaniem

The kluczowa różnica między fermentacją a oddychaniem jest to, że fermentacja zachodzi przy braku tlenu, podczas gdy oddychanie potrzebuje tlenu.

Organizmy wymagają energii do wykonywania czynności komórkowych. Generują więc cząsteczki energii w postaci ATP. Używają różnych substratów i rozpadają się na różne formy, a uwalniająca energia zamienia się w cząsteczki energii, które mogą być wykorzystywane przez komórki. Glukoza jest podstawowym substratem wielu organizmów. Fermentacja i oddychanie to dwa procesy komórkowe, które wytwarzają energię poprzez rozkład glukozy na kilka etapów. Jednak oddychanie jest bardziej wydajne i wytwarza więcej cząsteczek ATP niż fermentacja.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest fermentacja
3. Co to jest oddychanie
4. Podobieństwa między fermentacją a oddychaniem
5. Porównanie obok siebie - Fermentacja vs oddychanie w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest fermentacja?

Organizmy przeprowadzają fermentację w celu syntezy ATP, gdy nie ma tlenu. Krótko mówiąc, fermentacja to proces wytwarzania energii zachodzący w warunkach beztlenowych. W wyniku fermentacji cukry metabolizują się głównie do musujących kwasów tłuszczowych. Ponieważ nie wymaga tlenu, wykorzystuje glukozę jako reagent, a następnie wytwarza ATP i inne produkty.

Rysunek 01: Fermentacja

Podczas pierwszej fermentacji cukry maltozy i glukozy przekształcają się w etanol, kwas mlekowy i dwutlenek węgla. Wytwarza mniej energii (2 ATP), ponieważ wytwarza energię bezpośrednio z glukozy. Ponadto podczas fermentacji dochodzi do częściowego rozpadu substratu. Fermentacja może odbywać się na dwa sposoby, mianowicie fermentacja etanolowa i fermentacja kwasu mlekowego. Ostateczny akceptor elektronów fermentacji jest cząsteczką organiczną zamiast tlenu. Fermentację zwykle można zaobserwować w drobnoustrojach, takich jak drożdże, bakterie itp.

Co to jest oddychanie?

Oddychanie to komórkowy proces wytwarzania energii w organizmach tlenowych. Wykorzystuje glukozę jako substrat i z jednej cząsteczki glukozy syntetyzuje łącznie 36 cząsteczek ATP. Oddychanie wymaga tlenu do wytworzenia energii. Występuje poprzez trzy główne fazy; glikoliza, cykl Krebsa i łańcuch transportu elektronów.

Rycina 02: Oddychanie

Glikoliza zachodzi w cytoplazmie komórki, podczas gdy cykl Krebsa i łańcuch transportu elektronów zachodzą w mitochondriach. Pod koniec całego procesu daje większą liczbę ATP lub energii niż jakikolwiek inny proces produkcji energii. Wytworzona energia jest wykorzystywana do innych funkcji fizjologicznych, takich jak skurcz mięśni i impulsy elektryczne.

Jakie są podobieństwa między fermentacją a oddychaniem?

• Są to procesy komórkowe.
• Oba procesy są procesami katabolicznymi.
• Fermentacja i oddychanie wiążą się z rozkładem glukozy na cząsteczki energii ATP.

Jaka jest różnica między fermentacją a oddychaniem?

Fermentacja i oddychanie to dwa procesy, które wytwarzają energię z cząsteczki glukozy. Fermentacja wytwarza energię bez potrzeby użycia tlenu, co przyspiesza wzrost mikroorganizmów. Z drugiej strony oddychanie wymaga tlenu w celu wytworzenia energii z glukozy, co z kolei powoduje, że glukoza przechodzi glikolizę, wytwarzając pirogronian. Dlatego kluczowa różnica między fermentacją a oddychaniem dotyczy wspomnianego powyżej zapotrzebowania na tlen. Ponadto ten pirogronian ulega następnie zmianom komórkowym, w których przechodzi przez różne procesy, a następnie wytwarza ATP jako wynik końcowy.

Poniższa infografika przedstawia więcej szczegółów na temat różnicy między fermentacją a oddychaniem w formie tabelarycznej.

Podsumowanie - Fermentacja a oddychanie

Fermentacja zachodzi w warunkach beztlenowych. W rezultacie glukoza metabolizuje się głównie do musujących kwasów tłuszczowych. Oddychanie to proces, który wytwarza energię z glukozy, gdy obecny jest tlen. Następnie fermentacja, oddychanie wytwarza więcej ATP z jednej cząsteczki glukozy. Ponadto całkowity rozkład substratu zachodzi podczas oddychania, podczas gdy częściowy rozkład zachodzi podczas fermentacji. To jest różnica między fermentacją a oddychaniem.

Odniesienie:

1. „Fermentacja i oddychanie beztlenowe.” Khan Academy, Khan Academy. Dostępny tutaj
2. „Oddychanie komórkowe”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 czerwca 2018 r. Dostępne tutaj

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Fermentacja etanolu-1” Autor: Davidcarmack - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia
2. „CellRespiration” Autor: RegisFrey - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia