Różnica między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym

The kluczowa różnica między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym jest to alkohol etylowy jest alkoholem podstawowym, a alkohol izopropylowy jest alkoholem wtórnym.

Alkohol etylowy i alkohol izopropylowy są związkami alkoholowymi, ponieważ mają grupę -OH. Są to mniejsze alkohole w serii z dwoma lub trzema atomami węgla. Grupa OH jest przyłączona do zhybrydyzowanego węgla sp3. Oba są cieczami polarnymi i mają zdolność tworzenia wiązań wodorowych. Dlatego oba te związki mają nieco podobne właściwości fizyczne i chemiczne, a także pewne różnice.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest alkohol etylowy 
3. Co to jest alkohol izopropylowy
4. Porównanie obok siebie - alkohol etylowy vs alkohol izopropylowy w formie tabeli
5. Podsumowanie

Co to jest alkohol etylowy?

Alkohol etylowy jest powszechnie znany jako etanol. Etanol jest prostym alkoholem o wzorze cząsteczkowym C.₂₎H.₅O. Jest to klarowna, bezbarwna ciecz o charakterystycznym zapachu. Ponadto związek ten jest łatwopalną cieczą. Jego temperatura topnienia wynosi -114,1^oC, a temperatura wrzenia wynosi 78,5^oC. Etanol jest polarny z powodu różnicy elektroujemności między tlenem i wodorem w grupie -OH. Ponadto, dzięki grupie -OH, może tworzyć wiązania wodorowe.

Ryc. 1: Napój alkoholowy

Alkohol etylowy jest bardzo przydatny jako napój. Zgodnie z procentem etanolu istnieją różne rodzaje napojów, takie jak wino, piwo, whisky, brandy, arak, itp. Etanol można łatwo uzyskać w procesie fermentacji cukru przy użyciu enzymu zymazy. Enzym jest naturalnie obecny w drożdżach; dlatego w oddychaniu beztlenowym drożdże mogą wytwarzać etanol. Co więcej, ten etanol jest toksyczny dla organizmu i przekształca się w aldehyd octowy w wątrobie, który jest również toksyczny. Ponadto jest przydatny jako środek antyseptyczny do czyszczenia powierzchni poprzez usuwanie mikroorganizmów. Ponadto możemy go używać jako paliwa i dodatku do paliwa w pojazdach. Alkohol etylowy jest mieszalny z wodą i służy również jako dobry rozpuszczalnik.

Co to jest alkohol izopropylowy?

Alkohol izopropylowy, znany również jako 2-propanol, ma taki sam wzór cząsteczkowy jak propanol. Jego masa cząsteczkowa wynosi około 60 g mol-1. Wzór cząsteczkowy to C.₃₎H.₈O. Stąd alkohol izopropylowy jest izomerem propanolu. Grupa hydroksylowa tej cząsteczki jest przyłączona do drugiego atomu węgla w łańcuchu węglowym. Dlatego jest to alkohol drugorzędny.

Rycina 2: Struktura chemiczna alkoholu izopropylowego w modelu z drążkiem kulowym

Ponadto temperatura topnienia alkoholu izopropylowego wynosi -88^oC, a temperatura wrzenia wynosi 83^oC. Mieszalny z wodą i stabilny w normalnych warunkach. Jest to bezbarwna, przejrzysta, łatwopalna ciecz. Ponieważ jest to alkohol drugorzędny, podlega wszystkim reakcjom typowym dla alkoholu drugorzędnego. Ponadto utlenia się gwałtownie, tworząc aceton. Jeśli chodzi o użycie, alkohol ten jest przydatny jako rozpuszczalnik i jest stosowany w środkach farmaceutycznych, produktach gospodarstwa domowego i produktach do higieny osobistej. Możemy go również wykorzystać do produkcji innych chemikaliów.

Jaka jest różnica między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym?

Alkohol etylowy to etanol, a alkohol izopropylowy to 2-propanol. Są to małe związki alkoholowe. Kluczowa różnica między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym polega na tym, że alkohol etylowy jest alkoholem pierwszorzędowym, podczas gdy alkohol izopropylowy jest alkoholem wtórnym. Ponadto istotną różnicą między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym jest to, że alkohol etylowy ma dwa atomy węgla, podczas gdy alkohol izopropylowy ma trzy atomy węgla.

Rozważając nomenklaturę tych związków, w nomenklaturze alkoholu etylowego węgiel z grupą - OH dostaje numer jeden. W nomenklaturze izopropylowej węgiel z grupą -OH zajmuje drugie miejsce. Oprócz tego po utlenieniu alkoholu izopropylowego powstaje aceton. Jednak aldehyd powstaje w wyniku utleniania alkoholu etylowego. Ponadto, jedną inną znaczącą różnicą między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym jest to, że alkohol etylowy nadaje się do picia, ale alkohol izopropylowy nie. W rzeczywistości spożywanie alkoholu izopropylowego może być toksyczne.

Podsumowanie - alkohol etylowy vs alkohol izopropylowy

Alkohol etylowy i alkohol izopropylowy to dwa różne rodzaje związków alkoholowych; są to najmniejsze alkohole, które pojawiają się po metanolu. Kluczowa różnica między alkoholem etylowym a alkoholem izopropylowym polega na tym, że alkohol etylowy jest alkoholem pierwszorzędowym, podczas gdy alkohol izopropylowy jest alkoholem wtórnym.

Odniesienie:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. „Różnica między alkoholem a etanolem”. ThoughtCo, 13 stycznia 2019, Dostępne tutaj.
2. Wade, Leroy G. „Alkohol izopropylowy”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 26 listopada 2018, dostępny tutaj.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „816826” (CC0) przez Pxhere
2. „Propan-2-ol-3D-balls” autor: Jynto (dyskusja) - Praca własna - utworzona za pomocą Discovery Studio Visualizer (CC0) przez Commons Wikimedia