Różnica między etanolem a metanolem

The kluczowa różnica między etanolem a metanolem jest to etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go stosować w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny, a zatem nie używamy go w napojach.

Etanol i metanol są związkami alkoholowymi, ponieważ mają grupę -OH. Są to najmniejsze alkohole w serii alkoholi. Grupa OH tych związków przyłącza się za pomocą sp³⁾ hybrydyzowany węgiel. Ponadto oba są cieczami polarnymi i mają zdolność tworzenia wiązań wodorowych. Dlatego oba mają nieco podobne właściwości fizyczne i chemiczne. Jednak pomylenie tych dwóch może prowadzić do śmiertelnych wypadków z powodu różnic w toksyczności.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest etanol
3. Co to jest metanol
4. Porównanie obok siebie - etanol vs metanol w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest etanol?

Etanol jest prostym alkoholem o wzorze cząsteczkowym C.₂₎H.₅O. Jest to klarowna, bezbarwna ciecz o charakterystycznym zapachu. Ponadto etanol jest łatwopalną cieczą. Temperatura topnienia tego alkoholu wynosi -114,1 ^oC, a temperatura wrzenia wynosi 78,5 ^oC. Etanol jest związkiem polarnym. Ponadto może tworzyć wiązania wodorowe ze względu na obecność grupy -OH.

Poza tym etanol jest przydatny jako napój. Zgodnie z procentem etanolu istnieją różne rodzaje napojów, takie jak wino, piwo, whisky, brandy, arak, itp. Etanol można łatwo uzyskać w procesie fermentacji cukru przy użyciu enzymu zymazy. Enzym ten naturalnie występuje w drożdżach; dlatego w oddychaniu beztlenowym drożdże mogą wytwarzać etanol.

Rysunek 01: Struktura etanolu

Niski procent etanolu jest stosunkowo mniej toksyczny niż metanol. Jest jednak toksyczny dla organizmu i przekształca się w aldehyd octowy w wątrobie, który jest również toksyczny. Oprócz użycia go jako napoju, możemy również użyć etanolu jako środka antyseptycznego do czyszczenia powierzchni z mikroorganizmów. Jest także przydatny jako paliwo i dodatek do paliwa w pojazdach. Ponadto etanol jest mieszalny z wodą i służy jako dobry rozpuszczalnik.

Co to jest metanol?

Metanol jest najprostszym członkiem rodziny alkoholowej. Ma wzór cząsteczkowy CH₃₎OH, a masa cząsteczkowa wynosi 32 g mol^-1. Metanol jest niezwykle lekką, łatwopalną, lotną i bezbarwną cieczą. Co ważniejsze, jest bardzo toksyczny. Ma charakterystyczny zapach i płonący smak. Temperatura topnienia metanolu wynosi -98 ^oC, a temperatura wrzenia wynosi 65 ^odo.

Rycina 02: Struktura metanolu

Ponadto metanol reaguje z gazowym tlenem, wytwarzając dwutlenek węgla i wodę. Również beztlenowe oddychanie niektórych odmian bakterii naturalnie wytwarza metanol. Oprócz tego możemy przemysłowo wytwarzać go z paliw kopalnych, takich jak gaz ziemny lub węgiel. Metanol jest wysoce stosowany jako rozpuszczalnik w laboratoriach do rozpuszczania polarnych substancji rozpuszczonych. Ponadto jest przydatny jako paliwo w pojazdach, środek przeciw zamarzaniu w chłodnicach samochodowych i jako środek denaturujący. Możemy również wykorzystać go jako prekursor w wielu innych procesach syntezy.

Jaka jest różnica między etanolem a metanolem?

Etanol i metanol są związkami alkoholowymi. Kluczowa różnica między etanolem a metanolem polega na tym, że etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go stosować w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny, a zatem nie używamy go w napojach. Ponadto metanol jest najprostszym alkoholem w rodzinie alkoholowej.

Ponadto etanol ma dwa atomy węgla, a metanol ma tylko jeden węgiel. Dlatego masa cząsteczkowa etanolu jest wyższa niż metanolu. Dlatego jest to również różnica między etanolem i metanolem. Ponadto metanol ma niższą temperaturę wrzenia niż etanol. Dlatego możemy je oddzielić techniką destylacji po zmieszaniu z roztworem.

Jako kolejna znacząca różnica między etanolem a metanolem, etanol jest cieczą odnawialną, ponieważ jest wytwarzany z trzciny cukrowej lub podobnych roślin, ale metanol nie jest odnawialny, ponieważ jest wytwarzany z paliw kopalnych.

Podsumowanie - etanol vs metanol

Etanol i metanol to najprostsze związki alkoholowe. Kluczowa różnica między etanolem i metanolem polega na tym, że etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go używać w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny, a zatem nie używamy go w napojach.

Odniesienie:

1. Britannica, The Editors of Encyclopaedia. "Alkohol etylowy." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 5 października 2018 r. Dostępne tutaj 
2. „Alkohol metylowy”. Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Baza danych PubChem, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych. Dostępny tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Struktura etanolu” Autor: Lukáš Mižoch - Praca własna, (domena publiczna) za pośrednictwem Commons Wikimedia  
2. „Płaska struktura metanolu” Autor: Cacycle - Praca własna, (domena publiczna) za pośrednictwem Commons Wikimedia