Różnica między suszeniem a odwodnieniem

Kluczową różnicą między suszeniem a odwodnieniem jest to, że suszenie odnosi się do usuwania rozpuszczalnika z ciała stałego, półstałego lub cieczy, podczas gdy odwodnienie odnosi się do usuwania wody ze związku zawierającego wodę.

Zarówno terminy suszenia, jak i odwodnienia odnoszą się do usuwania rozpuszczalnika z roztworu, pozostawiając w ten sposób tylko substancję rozpuszczoną. Dlatego oba te procesy są procesami przenoszenia masy. Ponadto procesy te pozostawiają stałą pozostałość na końcu.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest suszenie
3. Co to jest odwodnienie
4. Porównanie obok siebie - suszenie vs odwodnienie w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest suszenie?

Suszenie to proces usuwania rozpuszczalnika z ciała stałego, półstałego lub cieczy. Jest to zatem proces przenoszenia masy, ponieważ masa rozpuszczalnika w roztworze przemieszcza się z roztworu do atmosfery poprzez suszenie. Tutaj rozpuszczalnikiem może być woda lub dowolny inny rozpuszczalnik, taki jak rozpuszczalniki organiczne. Przeniesienie masy następuje również poprzez odparowanie. Często wykorzystujemy ten proces jako ostatni krok przed zapakowaniem niektórych produktów. Końcowy produkt procesu suszenia jest zawsze stały. Może mieć postać ciągłego arkusza, w postaci długich kawałków, cząstek lub proszku.

Zwykle zużywamy energię cieplną do odparowywania i do suszenia, potrzebujemy środka, który może usunąć pary rozpuszczalnika wytworzone z odparowania. Z drugiej strony suszenie jest synonimem suszenia, ale czasami uważamy to za skrajność suszenia.

Ryc. 01: Suszenie ryb na Sri Lance

Niektóre metody suszenia są następujące:

• Zastosowanie gorącego powietrza
• Suszenie pośrednie lub kontaktowe (np. Suszenie bębnowe, suszenie próżniowe)
• Suszenie dielektryczne (np. Mikrofale)
• Liofilizacja
• Suszenie nadkrytyczne
• Wykorzystanie naturalnego powietrza

Co więcej, zastosowania procesu suszenia dotyczą przemysłu spożywczego, farmaceutycznego itp. Możemy suszyć produkty spożywcze, aby zahamować rozwój drobnoustrojów, a tym samym zachować żywność. Poza tym zmniejsza również objętość i masę przedmiotu. Ponadto suszymy artykuły nieżywnościowe, takie jak drewno, papier, proszek do prania itp.

Co to jest odwodnienie??

Odwodnienie polega na usunięciu wody ze związku zawierającego wodę. Ten związek może być roztworem wodnym, ciałem stałym itp. Pod koniec procesu odwadniania woda tworzy się jako niezbędny produkt uboczny. Produkt końcowy procesu jest zawsze solidny. Ponadto, w przeciwieństwie do procesu suszenia, stosujemy określone procesy z kontrolowanymi warunkami temperatury i wilgotności. Natomiast nawodnienie polega na dodaniu cząsteczek wody do związku.

Jaka jest różnica między suszeniem a odwodnieniem?

Suszenie to proces usuwania rozpuszczalnika z ciała stałego, półstałego lub cieczy, podczas gdy odwodnienie to usuwanie wody ze związku zawierającego wodę. Dlatego jest to podstawowa różnica między suszeniem a odwodnieniem. Inną ważną różnicą między suszeniem a odwodnieniem jest to, że proces suszenia wytwarza wodę lub inny rozpuszczalnik jako produkt uboczny, podczas gdy odwodnienie wytwarza wodę jako niezbędny produkt uboczny. Poza tym do suszenia możemy używać łagodnych warunków bez żadnej kontroli. Ale musimy kontrolować warunki, takie jak wilgotność i temperatura w celu odwodnienia.

Poniższa infografika przedstawia pełne szczegóły różnicy między suszeniem a odwodnieniem w formie tabelarycznej.

Podsumowanie - Suszenie vs odwodnienie

Zarówno procesy suszenia, jak i odwadniania są procesami przenoszenia masy. Polegają one na usuwaniu rozpuszczalnika ze związku. Różnią się one między sobą „tym”, co zamierzają usunąć. Dlatego kluczową różnicą między suszeniem a odwadnianiem jest to, że suszenie odnosi się do usuwania rozpuszczalnika z ciała stałego, półstałego lub cieczy, podczas gdy odwodnienie odnosi się do usuwania wody ze związku zawierającego wodę.

Odniesienie:

1. „Suszenie”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14 września 2018 r. Dostępne tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Plaża Negombo, susząca ryba (001)” Autor: Honza lub Markéta - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia