Różnica między sodą oczyszczoną a sodą piorącą
Share
The kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą piorącą jest to soda oczyszczona to wodorowęglan sodu, natomiast soda myjąca to węglan sodu.
Ludzie mają wiele wątpliwości co do sody oczyszczonej i sody myjącej. Mimo że oba związki są solami sodu i występują naturalnie, czasem zastosowanie jednego związku zamiast drugiego może dać niepożądane efekty na końcu. Dlatego przed użyciem warto poznać różnicę między sodą oczyszczoną a sodą myjącą.
ZAWARTOŚĆ
1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest soda oczyszczona
3. Co to jest płyn do prania
4. Porównanie obok siebie - Soda oczyszczona vs Soda do prania w formie tabeli
5. Podsumowanie
Co to jest soda oczyszczona?
Soda oczyszczona jest niezbędnym składnikiem przemysłu piekarniczego i jest bardzo powszechna w naszych kuchniach. Wodorowęglan sodu jest nazwą chemiczną sody oczyszczonej i ma wzór chemiczny NaHCO3). Jest to biały proszek, który działa jako środek spulchniający podczas pieczenia.
Zazwyczaj wodorowęglany wytwarzają dwutlenek węgla podczas reakcji z kwasami. Podobnie soda oczyszczona uwalnia również dwutlenek węgla. Dlatego jest to podstawowa zasada używania sody oczyszczonej do pieczenia. W obecności cieczy i kwasu ulega reakcji chemicznej i wytwarza pęcherzyki gazu dwutlenku węgla. Następnie bąbelki te zostają uwięzione w cieście, co powoduje wzrost ciasta. Dlatego podczas pieczenia ciasto będzie miało porowatą strukturę, dzięki czemu będzie miękkie i lekkie.
Rysunek 01: Soda oczyszczona
Ponadto, oprócz szerokiego zastosowania w piekarni, soda oczyszczona ma również wiele innych zastosowań. Soda oczyszczona jest słabo alkaliczna. Dlatego możemy go użyć do neutralizacji kwasów. Ponadto ta właściwość sody oczyszczonej sprawia, że jest to dezodorant. Ponadto podczas gotowania możemy dodać sodę oczyszczoną, aby zneutralizować kwasowość. Ponadto dodajemy go, aby zrównoważyć poziom pH w basenach.
Ponadto, gdy dodajemy go do detergentów, stabilizuje poziom pH; w ten sposób zwiększy aktywność detergentu. Soda oczyszczona jest niedrogim, bezpiecznym i przyjaznym dla środowiska alternatywnym środkiem czyszczącym w domu. Możemy przygotować ten związek w procesie Solvay.
Co to jest woda sodowa?
Soda myjąca to popularna nazwa związku chemicznego węglan sodu. Czasami nazywamy to także sodą kalcynowaną. Ma wzór chemiczny NaCO3). Jest silnie alkaliczny, a alkaliczna właściwość sody oczyszczonej pomaga usunąć plamę z ubrania.
Ryc. 02: Soda do prania
Ponadto węglan sodu jest użyteczny w produkcji szkła, do neutralizacji kwasowości wody, jako zmiękczacz wody, jako dodatek do żywności itp. Poza wymienionymi zastosowaniami istnieje wiele korzyści z używania sody myjącej w gospodarstwie domowym i przemyśle lub laboratoria chemiczne. Główną zaletą stosowania sody myjącej jest to, że nie jest szkodliwa ani toksyczna dla środowiska. Jednak może być szkodliwy w dużych dawkach. Możemy przygotować sodę myjącą za pomocą procesu Solvay i Housa.
Jaka jest różnica między sodą oczyszczoną a sodą piorącą?
Soda oczyszczona to wodorowęglan sodu. Soda myjąca to popularna nazwa węglanu sodu. Jest to kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą piorącą. Ponadto wzór chemiczny sody oczyszczonej to NaHCO3), a wzór chemiczny sody myjącej to NaCO3).
Jako kolejną ważną różnicę między sodą do pieczenia a sodą do prania, możemy powiedzieć, że soda do prania jest silnie alkaliczna w porównaniu do sody do pieczenia. Soda do prania ma wartość pH 11, a wartość pH sody do pieczenia wynosi około 8. Ponadto bardzo znacząca różnica między sodą do pieczenia a sodą do prania w zależności od zastosowania polega na tym, że używamy sody do prania głównie do usuwania plam z prania, podczas gdy soda oczyszczona stosowana jest głównie w przemyśle piekarniczym.
Podsumowanie - Soda oczyszczona vs Soda myjąca
Zarówno soda oczyszczona, jak i soda myjąca są solami sodu. Są one przydatne w różnych aplikacjach. Kluczowa różnica między sodą oczyszczoną a sodą piorącą polega na tym, że sodą oczyszczoną jest wodorowęglan sodu, podczas gdy sodą myjącą jest węglan sodu.
Odniesienie:
1. „Wodorowęglan sodu”. Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej. Baza danych PubChem, Narodowa Biblioteka Medyczna Stanów Zjednoczonych. Dostępny tutaj
2. Lazonby, John. "Węglan sodu." Niezbędny przemysł chemiczny online. Dostępny tutaj
Zdjęcie dzięki uprzejmości:
1. ”24978791011” firmy Aqua Mechanical (CC BY 2.0) przez Flickr
2. ”719801616” autor: tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) przez Flickr
