Różnica między aldehydem i ketonem

The kluczowa różnica między aldehydem i ketonem jest to grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki.

Aldehydy i ketony są cząsteczkami organicznymi z grupą karbonylową. W grupie karbonylowej atom węgla ma podwójne wiązanie z tlenem. Karbonylowy atom węgla to sp²⁾ hybrydyzowane. Tak więc aldehydy i ketony mają trygonalny planarny układ wokół karbonylowego atomu węgla. Grupa karbonylowa jest grupą polarną; a zatem aldehydy i ketony mają wyższą temperaturę wrzenia w porównaniu do węglowodorów o tej samej masie. Nie mogą one jednak tworzyć silniejszych wiązań wodorowych, takich jak alkohole; dlatego mają niższe temperatury wrzenia niż odpowiednie alkohole. W wyniku zdolności tworzenia wiązania wodorowego aldehydy i ketony o niskiej masie cząsteczkowej są rozpuszczalne w wodzie. Ale gdy masa cząsteczkowa wzrasta, stają się hydrofobowe.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest Aldehyd
3. Co to jest keton
4. Porównanie obok siebie - Aldehyd vs Keton w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest Aldehyd?

Aldehyd ma grupę karbonylową. Ta grupa karbonylowa wiąże się z innym węglem z jednej strony, az drugiej strony łączy się z atomem wodoru. Dlatego możemy scharakteryzować aldehydy za pomocą grupy -CHO. Najprostszym aldehydem jest formaldehyd. Jednak cząsteczka ta odbiega od ogólnego wzoru, ponieważ ma atom wodoru zamiast grupy R..

W nomenklaturze aldehydu, zgodnie z systemem IUPAC, używamy terminu „al” do oznaczenia aldehydu. W przypadku alifatycznych aldehydów „e” odpowiedniego alkanu zastępuje się „al”. Na przykład nazywamy CH₃₎CHO jako ethanal i CH₃₎CH₂₎CHO jest nazwany jako propanal.

Rycina 01: Struktura chemiczna aldehydów

W przypadku aldehydów z układami pierścieniowymi, w których grupa aldehydowa bezpośrednio przyłącza się do pierścienia, używamy terminu „karbaldehyd” jako przyrostek, aby je nazwać. Jednak nazywamy związek C₆H.₆CHO zwykle jako benzaldehyd, zamiast benzenokarbaldehydu. Możemy syntezować aldehydy różnymi metodami. Jedną z metod jest utlenianie pierwszorzędowych alkoholi. Ponadto możemy syntetyzować aldehydy poprzez redukcję estrów, nitryli i chlorków acylowych.

Co to jest keton?

W ketonie grupa karbonylowa występuje między dwoma atomami węgla. Używamy przyrostka „jeden” w nomenklaturze ketonowej. Zamiast „-e” odpowiedniego alkanu używamy terminu „jeden”. Ponadto numerujemy łańcuch alifatyczny w taki sposób, aby węgiel karbonylowy był jak najmniejszy. Na przykład nazywamy związek CH₃₎COCH₂₎CH₂₎CH₃₎ jako 2-pentanon.

Rycina 02: Struktura chemiczna ketonów

Ponadto możemy syntetyzować ketony poprzez utlenianie drugorzędowych alkoholi, poprzez ozonolizę alkenów itp. Poza tym ketony mają zdolność do poddawania się tautomerii keto-enolowej. Proces ten zachodzi, gdy silna zasada pobiera α-wodór (wodór przyłączony do węgla, który znajduje się obok grupy karbonylowej). Zdolność do uwalniania wodoru α powoduje, że ketony są bardziej kwaśne niż odpowiednie alkany.

Jaka jest różnica między aldehydem i ketonem?

Aldehyd jest związkiem organicznym o ogólnym wzorze chemicznym R-CHO, natomiast keton jest związkiem organicznym o ogólnym wzorze chemicznym R-CO-R '. Kluczowa różnica między aldehydem i ketonem polega na tym, że grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki. Ponadto aldehydy są zwykle bardziej reaktywne niż ketony.

Jako kolejną ważną różnicę między aldehydem i ketonem możemy powiedzieć, że aldehydy mogą ulegać utlenianiu z wytworzeniem kwasów karboksylowych, ale ketony nie mogą ulegać utlenianiu, chyba że zepsujemy jego łańcuchy węglowe. Poniższa infografika na temat różnicy między aldehydem i ketonem przedstawia bardziej szczegółowe porównanie.

Podsumowanie - Aldehyde vs Keton

Zarówno aldehydy, jak i ketony są związkami organicznymi. Kluczowa różnica między aldehydem i ketonem polega na tym, że grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki.

Odniesienie:

1. Libretexts. „Nomenklatura aldehydów i ketonów”. Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 2 października 2018. Dostępne tutaj  
2. „Keton”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 7 listopada 2018. Dostępne tutaj 

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „FunktionelleGruppen Aldehyde” Autor: MaChe (dyskusja) - Praca własna, (domena publiczna) przez Commons Wikimedia  
2. „Keton generalny” (domena publiczna) za pośrednictwem Commons Wikimedia