Halal vs. Koszerny

Halal i Koszerny są to terminy często słyszane w kontekście mięsa i nabiału i chociaż są powszechne HalalKoszernyWprowadzenie Ḥalal to wszystko, co jest dozwolone zgodnie z prawem islamskim. Termin obejmuje i określa nie tylko żywność i napoje jako dopuszczalne zgodnie z prawem islamskim, ale także wszystkie sprawy życia codziennego. Żywność koszerna to taka, która jest zgodna z przepisami kaszrutu, żydowskiego prawa dietetycznego. Koszer opisuje także wszystko, co jest dopuszczalne i odpowiednie dla Żyda. Wytyczne Przestrzega islamskiego prawa dietetycznego Przestrzega żydowskiego prawa dietetycznego Etymologia „Halal” po arabsku oznacza dopuszczalne lub zgodne z prawem. Pochodzi z hebrajskiego słowa „Kaszrut”, co oznacza właściwy lub odpowiedni. Korzenie Koran Tora Jak ubić Szybki i szybki w jednym punkcie na gardle; krew musi zostać całkowicie osuszona. Szybki i szybki w jednym punkcie na gardle; krew musi zostać całkowicie osuszona. Rzeźnik Zwierzę musi zostać zabite przez muzułmanina. Żyd musi zabić zwierzę Modlitwa Wymaga modlitwy do Allaha przed każdą rzeźą. Błogosławieństwo odmawia się przed i po uboju. Owoce warzywa Uważany za halal Uważany za koszerny tylko wtedy, gdy nie ma w nim żadnych błędów. Mięso i Nabiał Można spożywać razem Nie można spożywać razem Alkohol Zabroniony Dozwolony. Przywódcy religijni zachęcają do umiaru. Aby wino było uważane za koszerne, cały proces produkcji wina musi być nadzorowany lub prowadzony przez przestrzegających sabatu Żydów. Ponadto wszystkie składniki muszą być koszerne. Produkty Zwierzęta hodowane i poddawane ubojowi w humanitarny sposób, zgodnie z islamskimi wytycznymi. Certyfikat Halal. Większość produktów koszernych, wegetariańskich i wegańskich jest dozwolona. Zwierzęta poddane ubojowi zgodnie z prawem żydowskim. Koszerna certyfikacja mięsa i przetworzonej żywności. Wszystkie owoce i warzywa, zboża, rośliny strączkowe, w stanie naturalnym, które zostały uznane za wolne od owadów. Mięso Zwierzęta lądowe roślinożerne (z wyjątkiem osłów domowych), ptaki (z wyjątkiem wron i ptaków drapieżnych), niektóre owady i wszelkiego rodzaju owoce morza są dozwolone. Ssaki, które dzielą kopyta i żują swoje cuda. Ptaki, które nie są wymienione jako zakazane przez Torę i które mają zwyczaj spożywania przez swoją społeczność. Ryby z płetwami i łuskami. Żadnych innych stworzeń oprócz niektórych szarańczy. Żywność przetworzona Dozwolony Muszą być nadzorowane przez władze koszerne, aby mieć pewność, że żadne składniki nie koszerne. Mleczarnia Dozwolony Tylko od koszernych ssaków. Powody dopuszczania / zakazania określonych produktów żywnościowych Religijny Religijny.

Zawartość: Halal vs Koszer

  • 1 Pochodzenie
  • 2 Wytyczne dotyczące mięsa
    • 2.1 Dopuszczalne mięso
    • 2.2 Zakazane mięso
    • 2.3 Wytyczne dotyczące uboju
  • 3 Certyfikat koszerności i halal
  • 4 Inne jedzenie
    • 4.1 Dalsze religijne wytyczne dotyczące spożywania żywności
  • 5 referencji

Pochodzenie

„Halal” to arabskie słowo oznaczające dozwolone lub dozwolone. Żywność halal to żywność dozwolona do spożycia zgodnie z islamskim prawem dietetycznym podyktowanym przez Koran. Nazywa się żywność, która nie jest dozwolona haram co oznacza niezgodne z prawem lub zabronione.

Słowo „koszerne”, oznaczające właściwe lub odpowiednie, pochodzi od hebrajskiego słowa „Kaszrut”. Jedzenie zgodne z Kaszrut, mówi się, że żydowskie prawo dietetyczne jest koszerne i nadaje się do spożycia. Prawa koszerne wywodzą się z Tory.

Te przepisy dietetyczne nie ograniczają się tylko do specyfiki rodzaju żywności, ale obejmują również sposób przygotowania żywności do spożycia oraz to, co inne jedzenie może lub nie może być spożywane w połączeniu z nim.

Wytyczne dotyczące mięsa

Dopuszczalne mięso

Zgodnie z prawem islamskim tylko niektóre rodzaje mięsa są uważane za czyste do spożycia:

  • Całe bydło
  • Owca
  • Kozy
  • Wielbłądy
  • Wszystkie rodzaje złotówki
  • Króliki
  • Ryba
  • Szarańcza

Wszystkie zwierzęta inne niż ryby i szarańcza są uważane za halal tylko wtedy, gdy zostaną poddane ubojowi zgodnie z określonymi wytycznymi.

Które pokarmy są koszerne?

Prawo koszerne zabrania jedzenia niektórych zwierząt; a dla tych, którzy mogą być zjadani, obowiązują zasady dotyczące sposobu uboju oraz tego, która część zwierzęcia może zostać zjedzona. Dozwolone są:

  • Zwierzęta, które mają kopyta podzielone na dwie części i przeżuwać. np. krowy, owce, kozy i jelenie są koszerne. Inne zwierzęta - takie jak króliki, świnie, psy, wiewiórki, koty, niedźwiedzie, konie i wielbłądy - nie są koszerne.
  • Ptaki takie jak kurczak, gęś, kaczka, indyk, a nawet gołębie są koszerne. Ptaki drapieżne i padlinożerne nie są koszerne.
  • Ryby, które mają płetwy i łuski, takie jak tuńczyk, łosoś, karp, śledź, flądra i szczupak.

Zakazane Mięso

Prawo islamskie zakazuje haramowania lub niezgodności z prawem niektórych zwierząt i produktów mięsnych:

  • Mięso nie poddane ubojowi zgodnie z prawem islamskim
  • Zwierzęta, których krew nie jest całkowicie osuszona.
  • Świnia i inne produkty uboczne.
  • Osioł i muł
  • Martwe zwierzęta
  • Zwierzęta mięsożerne
  • Drapieżne ptaki
  • Wszelkie zwierzęta morskie z wyjątkiem ryb.
  • Płazy
  • Wszystkie owady z wyjątkiem szarańczy.
  • Krew zwierzęca i narządy rozrodcze
  • Trzustka i pęcherzyk żółciowy

Następujące zwierzęta i produkty mięsne nie są uważane za koszerne zgodnie z żydowskim prawem dietetycznym:

  • Zwierzęta nie poddane ubojowi zgodnie z prawem żydowskim.
  • Zwierzęta, których krew nie jest całkowicie osuszona.
  • Wielbłąd
  • Świnia
  • Królik / Zając
  • Ptaki drapieżne i padlinożerne
  • Mięczaki, sumy, jesiotry, mieczniki, homary, skorupiaki, kraby i wszystkie ssaki wodne
  • Gryzonie
  • Gady i płazy
  • Mleko, jaja, tłuszcz, narządy uzyskane od zwierząt zabronionych.

Wytyczne dotyczące uboju

Mięso uważa się za halal, jeśli jest czyste, zgodne z prawem i poddane ubojowi zgodnie z pewnymi wytycznymi:

  • Rzeźnik powinien być muzułmaninem.
  • Zwierzę należy pomodlić przed ubojem.
  • Nóż musi być ostry, aby zminimalizować ból.
  • Gardło zwierzęcia jest podcięte i noża nie można podnieść przed zakończeniem cięcia.
  • Tchawica, przełyk i obie żyły szyjne muszą zostać odcięte lub co najmniej trzy z czterech tętnic muszą zostać odcięte, aby mięso było halal.
  • Całą krew należy pobrać ze zwierzęcia.

Aby mięso było koszerne, zwierzę poddaje się ubojowi zgodnie z pewnymi wytycznymi:

  • „Shochet” lub rzeźnik powinien być Żydem ze znajomością żydowskich praw.
  • Ubój powinien być szybkim, głębokim uderzeniem bez wyszczerbień.
  • Całą krew należy pobrać ze zwierzęcia.
  • Płuca zwierzęcia są sprawdzane, aby upewnić się, że nie ma żadnych wad, aby uznać mięso za koszerne.

Certyfikat koszerności i halal

Agencje certyfikujące Halal, takie jak Islamska Rada ds. Żywności i Żywienia Ameryki, zapewniają, że certyfikowana żywność halal jest szeroko dostępna w Stanach Zjednoczonych.

Koszerna żywność z certyfikatem jest szeroko dostępna dzięki certyfikacjom przeprowadzanym przez różne agencje w Stanach Zjednoczonych.

Zbiór certyfikatów halal (po lewej) i koszernych (po prawej).

Inne jedzenie

Zgodnie z prawem islamskim odurzające rośliny, dodatki do żywności pochodzące z zabronionej żywności, alkohol i inne środki odurzające nie są halal.

Owoce i warzywa są koszerne zgodnie z żydowskim prawem, o ile nie mają żadnych błędów. Produkty z winogron wytwarzane przez nie-Żydów nie są koszerne.

Dalsze religijne wytyczne dotyczące spożywania żywności

Zgodnie z islamskim prawem dietetycznym nabiał, jogurt i ser powinny być produkowane ze zwierząt posiadających certyfikat halal. Żelatyna w jogurcie i podpuszczka w serze również powinny być halalowe.

Żydowskie przepisy dietetyczne mówią, że nie tylko mięso i nabiał nie mogą być spożywane razem, ale muszą być również gotowane w osobnych naczyniach. Nie może istnieć wspólny zestaw naczyń do gotowania mięsa i nabiału.

Ten film pokazuje, jak przygotować koszerny posiłek:

Bibliografia

  • Które zwierzęta są koszerne?
  • Islamska Rada ds. Żywności i Żywienia Ameryki (IFANCA)
  • Kaszrut: żydowskie przepisy dietetyczne - Judaizm 101
  • Symbole koszerne - Koszerny Pytanie
  • Koszerna i Halal - Uniwersytet Texas A&M
  • Co to jest Halal? - IFANCA
  • Halal Advocates of America
  • Wytyczne Halal Food - Departament Halal Certyfikacji
  • Jahwe's Restoration Ministry
  • Islamskie Służby Ameryki
  • Halal metoda uspokojenia baranka przed ubojem (wideo na YouTube)
  • Jak legalnie przeprowadzić rzeź religijną (wytyczne rządu Wielkiej Brytanii)