Różnica między kucharzem a szefem kuchni

Cook vs Chef

Różnica między kucharzem a szefem kuchni polega na rolach, które grają w kuchni. Teraz, jeśli zapytasz zwykłego człowieka na ulicy, co myśli o słowach kucharz i szef kuchni, może on być przez chwilę oszołomiony, ale powie ci, że są to synonimy, które można stosować zamiennie dla osoby pracującej w kuchni, niezależnie od tego, czy przeoczył operacje lub sam bierze aktywny udział w przygotowywaniu przepisów. Jednak w branży hotelarskiej lub gastronomicznej dwa słowa „kucharz” i „szef kuchni” różnią się od siebie i oznaczają osoby w tym samym zawodzie, choć mają różne role i obowiązki. Oprócz różnic w kwalifikacjach edukacyjnych. W tym artykule podkreślono różnice między szefem kuchni a kucharzem, aby usunąć wszelkie wątpliwości z umysłów czytelników.

Niektórym może wydawać się dziwne, że tak ważne stanowiska w gastronomii nie są wyraźnie określone lub właściwie sklasyfikowane. Nie ma nawet szkół oferujących stopnie naukowe lub dyplomy, które czynią rozróżnienie między szefem kuchni a kucharzem.

Kto jest szefem kuchni??

Jeśli trenowałeś u znanego szefa kuchni i od tego czasu awansujesz na wyższe poziomy, jesteś uważany za szefa kuchni. Sami szefowie kuchni różnią się w swoich szeregach. Są szefowie kuchni, sous szefowie kuchni, szefowie kuchni i tak dalej. Szef kuchni ma 2-4-letnie wykształcenie kulinarne. Jest to osoba przeszkolona pod okiem doświadczonego szefa kuchni, której celem jest zdobycie wykształcenia kulinarnego, które jest w pewnym stopniu równe. Po zakończeniu szkolenia główna odpowiedzialność szefa kuchni spoczywa na roli nadzorczej. Jest osobą, która ma możliwość tworzenia i wdrażania menu w restauracji i jest uważana za wykonującą rolę kierowniczą w kuchni.

Kto jest kucharzem??

Z drugiej strony, jeśli jesteś osobą zainteresowaną gotowaniem i pasjonujesz się gotowaniem, na początku kariery zawodowej w restauracji jesteś oznaczony jako kucharz. Istnieje szkoła myślenia, która mówi, że kucharz jest gorszy od szefa kuchni. Oznacza to, że uważają, że kucharz jest niżej w rankingu niż szef kuchni.

Kucharz to osoba, która codziennie przygotowuje jedzenie w otoczeniu. W razie potrzeby wykonuje różne obowiązki w kuchni. Czyści i myje kuchnię. Korzysta z przepisów i postępuje zgodnie z wytycznymi innych.

W ośrodkach szkolenia kulinarnego i hotelach kucharz jest zawsze uważany za szefa kuchni pod względem prestiżu, wynagrodzenia i rozwoju kariery. Są jednak przypadki, w których kucharze wyrosli bardziej niż eksperci. Są kucharze, którzy mają niezwykły talent, a ich umiejętności przewyższają umiejętności ich szefów kuchni.

Jaka jest różnica między Cookiem a Chefem?

• Definicja kucharza i szefa kuchni:

• Kucharz to ktoś, kto codziennie gotuje jedzenie jako zawód. Kucharza można również opisać jako osobę, która wciąż uczy się gotować.

• Szef kuchni to kucharz z wykształceniem i doświadczeniem w gotowaniu. Szef kuchni przeszedł etap uczenia się przez kucharza i jest bardziej w formie menedżera.

• Kwalifikacje:

• Kucharz jest w trakcie uzyskiwania dyplomu lub nie ma dyplomu.

• Szef kuchni ma wykształcenie wyższe w dziedzinie sztuki kulinarnej, a także ma doświadczenie.

• Role w kuchni:

• Kucharz wykonuje każdą powierzoną mu pracę. Poza gotowaniem potraw, które kazał mu gotować, nawet myje i czyści.

• Szef kuchni to osoba nadzorująca kuchnię. On nie myje ani nie czyści.

• Rodzaje:

• Nie ma rodzajów kucharzy.

• Istnieją różne rodzaje szefów kuchni. Szefowie kuchni planują menu i kierują działaniami w kuchni. Sous Chef jest drugim szefem szefa kuchni. Saucier to szef kuchni, który specjalizuje się w robieniu sosów. Cukiernik wytwarza pieczone produkty spożywcze.

• Wynagrodzenie:

• Zwykle szef kuchni otrzymuje wyższe wynagrodzenie niż kucharz.

Teraz, po przejściu każdego terminu, musisz mieć pojęcie o różnicy między kucharzem a szefem kuchni.

Obrazy dzięki uprzejmości:

1. Szef kuchni Lorenzo, autor: Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
2. Gotuj przez Wikicommons (domena publiczna)