Różnica między woskiem a olejem

Wosk kontra olej

Wosk, olej, tłuszcze itp. To lipidy, które są cząsteczkami złożonymi z węglowodorów. Cząsteczki te nie są rozpuszczalne w wodzie i odgrywają bardzo ważną rolę w strukturze i funkcjonowaniu komórek żywych istot. Zarówno wosk, jak i olej są produktami lepkimi. Jednak pomimo tego, że są zarówno lepkimi, jak i nierozpuszczalnymi w wodzie chemikaliami, istnieją różnice między woskiem a olejem, które zostaną wyróżnione w tym artykule.

Wosk

Wosk jest półstałą substancją w temperaturze pokojowej, która topi się i staje się cieczą o niskiej lepkości w temperaturze około 45 stopni Celsjusza. Jest to tłusta substancja, którą większość z nas widzi i używa w postaci pasty do butów lub woskowiny do uszu. Woski są również dostępne w postaci produktów do stylizacji włosów. Pszczoły miodne przekształcają miód w wosk, gdy przechowują go w plastrach miodu. Podczas gdy wosk pszczeli jest produktem naturalnym, większość wosku dostępnego na rynku jest wytwarzana w laboratoriach. Jako związek chemiczny woski są nierozpuszczalne w wodzie, chociaż rozpuszczają się w wielu innych rozpuszczalnikach. Naturalne lub syntetyczne woski mają charakter organiczny.

Olej

Olej jest substancją naturalnie produkowaną przez rośliny, zwierzęta i inne organizmy. Znajduje się w postaci paliw kopalnych, które pozostały zakopane pod powierzchnią ziemi i oceanów. Takie paliwo kopalne jest wytwarzane z roślin i martwych pozostałości organizmów w warunkach wysokiego ciśnienia i temperatury. Wszystkie oleje są lipidami, które po hydrolizie przekształcają się w ester i długi łańcuch kwasów tłuszczowych. Oleje są nierozpuszczalne w wodzie, chociaż rozpuszczają się w alkoholach. Olej to ogólny termin określający ciecze, które są lepkie i nie mieszają się z wodą. Oleje są używane jako środek do gotowania, chociaż same nie są produktami spożywczymi. Istnieje wiele rodzajów olejów kuchennych, takich jak olej rzepakowy, olej kokosowy, olej sojowy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i tak dalej. Większość olejów ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, podczas gdy zawierają dużo tłuszczów wielonienasyconych. Oleje z pierwszego tłoczenia pochodzące ze źródeł roślinnych są wolne od cholesterolu.

Jaka jest różnica między woskiem a olejem?

• Zarówno oleje, jak i woski są lipidami, ale woski są grubsze niż oleje.

• Woski są półstałe w temperaturze pokojowej, podczas gdy oleje są gęstymi cieczami w temperaturze pokojowej.

• Wosk pszczeli jest produktem naturalnym, chociaż większość wosków jest wytwarzana syntetycznie.

• Oleje są wytwarzane naturalnie przez rośliny i inne organizmy.

• Woski nie są estrami olejów glicerolowych.

• W przypadku wosku występuje pojedyncza grupa estrowa w porównaniu z trzema grupami estrowymi w przypadku olejów.

• Oleje są wykorzystywane zarówno jako paliwo, jak i do gotowania.