Różnica między woskiem a olejem

Woski i oleje są lipidami o właściwościach hydrofobowych i pochodzą od roślin i zwierząt. Olej jest po prostu tłuszczem z nienasyconymi łańcuchami kwasów tłuszczowych i występuje w postaci płynnej w temperaturze pokojowej. Woski są bardzo podobne do tłuszczów lub olejów, z tym wyjątkiem, że są one ciągliwe w normalnych warunkach i mają tylko pojedynczy długołańcuchowy kwas tłuszczowy, przyłączony do długołańcuchowej grupy alkoholowej. Zasadniczo lipidy to grupa cząsteczek złożonych ze związków organicznych, takich jak tłuszcze i oleje, woski, fosfolipidy, steroidy, sfingolipidy i prostaglandyny, i są bardzo podobne do węglowodanów, ale stosunek lipidów do tlenu będzie być większe niż 2: 1. Ich wiązania węgiel-wodór-tlen również pozostaną niepolarne kowalencyjne. Lipidy nie rozpuszczają się w wodzie i gromadzą się w ciele jako źródło energii, tworząc komórki za pomocą węglowodanów i białek.

Wosk

Woski to niejadalne substancje stałe o niskiej temperaturze topnienia, dostępne w postaciach syntetycznych i naturalnych. Naturalne woski syntetyzowane przez zwierzęta zawierają estry kwasów karboksylowych związanych z długołańcuchowymi alkoholami, podczas gdy te wytwarzane przez rośliny mają typowe mieszaniny podstawionych węglowodorów. Niezależnie od gatunków i lokalizacji geograficznych skład tych naturalnych wosków pozostanie taki sam. Są bardzo miękkie i łatwo się topią niż woski syntetyczne. Rośliny wykorzystują nierozpuszczalny w wodzie charakter swoich wosków w celu zapewnienia wodoodporności i ochronnego przykrycia łodyg i liści poprzez zapobieganie wyciekom wody. Podobnie zwierzęta wytwarzają woski, aby chronić swoje ciało. Wosk do uszu ludzi, który jest przykładem, chroni uszy przed wszelkimi obcymi materiałami dostającymi się do ucha i uszkadzającymi obszar kanału.

Zwykły wosk pszczeli ma skład estru palmitynianu mirycylowego o temperaturze topnienia 62–65 ° C. Woski wydzielane przez rośliny powstają z mieszanin podstawionych długołańcuchowych węglowodorów alifatycznych, zawierających alkany, estry alkilowe i węglowodory alifatyczne. Patrząc od strony komercyjnej, najważniejszym woskiem roślinnym jest wosk Carnauba, zawierający estrowy mirotylocerotan. Jest zbierany z palmy brazylijskiej o nazwie Copernicia prunifera i jest wykorzystywany głównie jako słodycze i polewy spożywcze. Inne zastosowania to pasty do samochodów i mebli, wosk do desek surfingowych itp. Wosk montanowy zbierany z węgla i węgla brunatnego ma zwiększony poziom nasyconych kwasów tłuszczowych i alkoholi, co czyni go twardym, ciemnym i śmierdzącym. Chociaż większość naturalnych wosków pochodzi z estrów, woski parafinowe są wytwarzane z węglowodorów i mieszanin alkanów. Materiały te są uzyskiwane z ropy naftowej przez destylację próżniową. Woski parafinowe stosuje się w żywności, wyrobach do świec, kosmetykach oraz powłokach i pastach hydroizolacyjnych. Woski polietylenowe i polipropylenowe są wykorzystywane do barwienia tworzyw sztucznych. Ponadto zapewnia efekty matujące, a także jest odporny na zużycie we wszystkich rodzajach farb.

Olej

Olej definiuje się jako każdą obojętną, niepolarną substancję chemiczną w postaci lepkiej cieczy w normalnych temperaturach, mającą właściwości hydrofobowe i lipofilowe. Nazywa się go triglicerydem, ponieważ powstaje z glicerolu i trzech kwasów tłuszczowych w procesie syntezy odwodnienia. Ze względu na wysoką zawartość węgla i wodoru oleje stają się łatwopalne i śliskie. Olej można ekstrahować ze zwierząt, warzyw lub produktów petrochemicznych jako lotną lub nielotną ciecz. Najlepiej nadaje się jako paliwo i smar, a także jako środek oczyszczający podczas ceremonii religijnych. Ropa była stosowana w całej historii ludzkości jako wsparcie życia.

Oleje spożywcze są wytwarzane albo z tłuszczu zwierzęcego, albo z roślin, w wyniku naturalnych procesów metabolicznych. Oleje organiczne zawierają chemikalia, w tym białka, woski i alkaloidy. Ropa naftowa jest najważniejszym paliwem na świecie i odpowiada za nasz obecny standard życia. Przykładami olejów transportowych są benzyna, olej napędowy, paliwo lotnicze itp. Produkty uboczne uzyskiwane podczas procesu rafinacji ropy naftowej są bardzo cenne i są wykorzystywane w produkcji tworzyw sztucznych, chemikaliów, pestycydów, nawozów, smarów, wosków, smół i asfaltu. Komercyjną produkcję ropy rozpoczęto w latach 50. XIX wieku.